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烏龍茶

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1 拼音

wū lóng chá

2 概述

烏龍茶屬于半發酵茶,制茶時,經輕度萎調和局部發酵,然后采用綠茶的制作方法,進行高溫殺青,使茶葉形成“七分綠,三分紅”,有“綠葉紅鑲邊”的獨特之處,其色、香、味兼有紅綠花的特點。

中國人飲茶歷史已有上千年之久,深受各界人士喜愛。

3 烏龍茶的別名

青茶、半發酵茶

4 烏龍茶的食用量

茶葉每次3-8克。

5 烏龍茶的營養價值

茶葉是富含維生素K的飲品,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對防治心血管疾病十分有利。

茶中含有氟、茶多酚等成分,飲茶能防齲固齒

茶中維生素A維生素E含量豐富,并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料,有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤

茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。烏龍茶祛脂減力強。

6 烏龍茶的選購

優質烏龍茶的特征:

1)外形:鐵觀音茶條索壯結重實,略呈圓曲;水仙茶條索肥壯、緊結,帶扭曲條形;烏龍茶條索結實肥重、卷曲。

(2)色澤:烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。

(3)香氣:烏龍茶有花香。

(4)湯色:烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。

(5)滋味:茶湯醇厚、鮮爽、靈活。

(6)葉底:綠葉紅鑲邊,即葉脈和葉緣部分呈紅色,其余部分呈綠色,綠處翠綠稍帶黃,紅處明亮。

劣質烏龍茶的特征:

(1)外形:條索粗松、輕飄。

(2)色澤:呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。

(3)香氣:有煙味、焦味或青草味及其它異味。

(4)湯色:湯色泛青、紅暗、帶濁。

(5)滋味:茶湯淡薄,甚至有苦澀味。

(6)葉底:綠處呈暗綠色,紅處呈暗紅色。

7 烏龍茶適合的人群

一般人均可飲用

1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病動脈硬化糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣便秘消化潰瘍神經衰弱失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童

8 與烏龍茶相克的食物

人參西洋參不宜和茶一起食用。

9 烏龍茶的食用建議

沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯泡茶。

飲茶不宜過濃,隔夜茶勿飲。

不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時內不要飲茶。

忌飲濃茶解酒;

飯前不宜飲茶;

飯后忌立即喝茶;

少女忌喝濃茶。

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  • 評論總管
    2019/6/19 2:01:22 | #0
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