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蕹菜

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1 拼音

wèng cài

2 概述

蕹菜即空心菜,為旋花科植物。生于氣候濕暖、土壤肥沃多濕的地方或水溝、水田中。我國中部和南部各地常為無性栽培,北方較少。蕹菜具有涼血止血清熱利濕的功效。主鼻衄便秘淋濁便血尿血痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷等。

3 蕹萊的營養成分

蕹萊是一種很好的營養蔬菜,每500克含蛋白質9.5克、脂肪1克、碳水化合物13.5克、粗纖維6克、胡蘿卜素17毫克、硫胺素0.05毫克、核黃索0.15毫克、鐵10.1毫克、磷180毫克。[1]

4 蕹萊的食療功效

蕹菜味甘、性微寒,入肝、大腸經,可清熱涼血解毒利尿。可輔助治療血熱所致的鼻子出血咳血吐血、便血、痔瘡出血或熱淋。通利二便,大便秘結小便淋瀝澀痛者宜食之。對瘡腫、濕疹毒蛇咬傷等癥,均有一定的輔助療效。[1]

本草綱目》:解胡蔓草(即野葛)毒。

5 全國中草藥匯編》:蕹菜

5.1 拼音名

Wènɡ Cài

5.2 蕹菜的別名

空心菜、藤藤菜、蕻菜

5.3 來源

旋花科植物蕹菜Ipomoea aquatica Forsk. [I. reptans (L.)Poir.],以全草及根入藥。夏秋采,鮮用或分別曬干

5.4 性味

甘、淡,涼。

5.5 功能主治

清熱解毒,利尿,止血。用于食物中毒黃藤鉤吻砒霜、野菇中毒小便不利,尿血,鼻衄,咳血;外用治瘡瘍腫毒。

5.6 蕹菜的用法用量

鮮品2~4兩水煎服。解救上述中毒時可用鮮根或鮮全草1~2斤絞汁服;外用適量,鮮品搗爛敷患處。

5.7 摘錄

《全國中草藥匯編》

6 《中華本草》:蕹菜

6.1 出處

出自《本草綱目拾遺

6.2 拼音名

Wènɡ Cài

6.3 英文名

stem and leaf of Swamp Morningglory

6.4 蕹菜的別名

蕹、甕菜、空心菜、空筒菜、藤藤菜、無心菜、水雍菜

6.5 來源

藥材基源:為雙子葉植物旋花科植物蕹菜的莖、葉。

拉丁植物動物礦物名:Ipomoea aquatica Forsk.[Convolvulrs reprns Vahl; I .reptans Poir.]

采收和儲藏:夏、秋采收,多鮮用。

6.6 形態

一年生草本,蔓生。莖圓柱形,節明顯,節上生根,節間中空,無毛。單葉互生;葉柄長3-14cm,無毛;葉片形狀大小不一,卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形,長3.5-17cm,寬0.9-8.5cm,先端銳尖或漸尖,具小尖頭,基部心形,戟形或箭形,全緣或波狀,偶有少數粗齒,兩面近無毛。聚傘花序腋生,花序梗長1.5-9cm,有1-5朵花;苞片小鱗片狀;花萼5裂,近于等長,卵形,花冠白色、淡紅色或紫紅色,漏斗狀,長3.5-5cm;雄蕊5,不等長,花絲基部被毛;子房圓錐形,無毛,柱頭頭狀,淺裂。蒴果卵圓形至球形,無毛。種子2-4顆,多密被短柔毛。花期夏、秋季。

6.7 生境分布

生態環境:生于氣候濕暖、土壤肥沃多濕的地方或水溝、水田中。

資源分布:我國中部和南部各地常為無性栽培,北方較少。

6.8 性狀

性狀鑒別 莖葉常纏繞成把。莖扁柱形,皺縮,有縱溝,具節,表面淺青黃色至淡棕色,節上或有分枝,節處色較深,近下端節處多帶有少許淡棕色小須根;質韌,不易折斷,斷面中空,葉片皺縮,灰青色,展平后呈卵形、三角形或披針形;具長柄。氣微味淡。以莖葉粗大、色灰青者為佳。

6.9 化學成份

含蛋白質(protein),糖(carbohydrate),脂類(lipid),酚類(phenols),萜類(terpenes),三萜類(triterpenoids),化合物谷氨酰胺(glutamine),丙氨酸(alanine),蔗糖(sucr-ose),α-生育酚(α-ocopherol)及β-胡蘿卜素(β-carotene),葉黃素(lutein),葉黃素環氧化物(luteinepoxide),堇黃質(violaxan-thin),新黃質(neoxanthin)等十幾種類胡蘿卜素[5,6],還含銅鐵、鋅等元素[7]。此外,從中還分離出N-反和N-順-阿魏酰基酩胺(N-trans,N-cis-feruloyltyamine)[8]。

6.10 性味

甘;寒

6.11 歸經

腸;胃經

6.12 功能主治

涼血止血;清熱利濕。主鼻衄;便秘;淋濁;便血;尿血;痔瘡;癰腫;折傷;蛇蟲咬傷

6.13 蕹菜的用法用量

內服:煎湯,60-120g;或搗汁。外用:煎水洗或搗敷。

6.14 附方

①治鼻血不止:蕹菜數根,和糖搗爛,沖入沸水服。(《嶺南采藥錄》)②治淋濁,小便血,大便血:鮮蕹菜洗凈,搗爛取汁,和蜂蜜酌量服之。(《閩南民間草藥》)③治翻肛痔:空筒菜二斤,水二斤,煮爛去渣濾過,加白糖四兩,同煎如飴糖狀。每日服三兩 ,一日服二次,早晚服,未愈再服。(《貴州省中醫驗方秘方》)④治出斑:蕹菜、野芋雄黃朱砂。同搗爛,敷胸前,(《嶺南采藥錄》)⑤治囊癰:蕹菜搗爛,與蜜糖和勻敷患處,(《嶺南采藥錄》)⑥治皮膚濕癢:鮮蕹菜,水煎數沸,候微溫洗患處,日洗一次。⑦治蛇咬傷:蕹菜洗凈搗爛,取汁約半碗和酒服之,渣涂患處。⑧治蜈蚣咬傷:鮮蕹菜,食鹽少許,共搓爛,擦患處。(⑥方以下出《閩南民間草藥》)

6.15 各家論述

1.《南方草木狀》:能解冶葛毒。

2.《醫林纂要》:解砒石毒,補心血行水

3.《嶺南采藥錄》:食狗肉中毒,煮食之。

4.《廣州植物志》:內服解飲食中毒,外用治一切胎毒,腫物和撲傷。

5.《廣西野生資源植物》:根莖春爛煨熟,熨吹乳

6.《陸川本草》:治腸胃熱,大便結。

6.16 摘錄

《中華本草》

7 參考資料

  1. ^ [1] 高崇新等編著. 養生保健湯茶譜[M].北京:中國林業出版社,2004:267-268.

古籍中的蕹菜


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開放分類:生物學食療中醫學中藥材中藥學植物學食材
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  • 評論總管
    2019/10/20 3:39:14 | #0
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