胃液

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    1 拼音

    wèi yè

    2 英文參考

    gastric juice

    3 注解

    胃液是胃腺分泌的消化液。包括水、電解質脂類蛋白質多肽激素。純凈胃液為無色透明液體,pH0.9~1.5,比重為1.006~1.009,每日分泌量為1.5~2.5升,含固體物約0.3~0.5%,無機物主要為Na 、K 、H 和Cl-離子濃度隨胃液分泌率而異,分泌率增加時,Na 濃度下降,H 迅速上升,最高可達150毫克當量/升,Cl-也稍有升高,而K 基本穩定。H 和Cl-結合成鹽酸有機物胃蛋白酶原、粘液蛋白和“內因子”。

    人體的胃腺主要有三種細胞組成:壁細胞、主細胞和粘液細胞,分別分泌鹽酸、胃蛋白酶原和粘液。胃液呈酸性(PH為0.9~1.5)。胃蛋白酶原在鹽酸或有活性的胃蛋白酶作用下被激活成胃蛋白酶,使食物中的蛋白質分解成胨及少量多肽與氨基酸。這一作用必須在酸性環境中才能實現,最適PH為2。胃酸除能激活胃蛋白酶原、為胃蛋白酶造成適宜的酸性環境、使食物中的蛋白質變性而易于水解外,還具有很強的殺菌作用,可殺死隨食物入胃的大部分細菌。鹽酸進入小腸可促進胰液膽汁小腸液的分泌,并引起膽囊收縮,排放膽汁。鹽酸還有助于小腸對鐵、鈣等物質的吸收。患胃癌萎縮胃炎等,胃酸常減少或缺乏,出現明顯的食欲減退或消化不良。患十二指腸潰瘍時,胃酸常分泌過多,過酸的食糜進入十二指腸會引起幽門括約肌痙攣而產生疼痛,同時又抑制胃排空,引起飽脹感。故檢查胃酸的分泌量,有助于對某些疾病的診斷。胃液中的粘液,在正常情況下附在粘膜表面,厚達1~1.5毫米,具潤滑作用,使食物易于通過,減少食物對胃粘膜的損傷;又由于粘液呈弱堿性,覆蓋于胃粘膜表面,能中和胃酸,減低胃蛋白酶活性,從而可保護胃粘膜免受侵蝕。胃腺壁細胞還能分泌一種稱內因子的糖蛋白,它能與食物中的維生素B12(抗惡性貧血物質)相結合并促進其吸收。患胃粘膜萎縮或胃癌,缺乏內因子時,人體會因缺乏維生素B12而影響紅細胞的生成,產生巨幼紅細胞性貧血。

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    • 評論總管
      2014-12-22 2:10:59 | #0
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