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維生素B1缺乏病

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1 拼音

wéi shēng sù B1 quē fá bìng

2 英文參考

vitamin B1 deficiency[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 注解

維生素B1缺乏病(vitamin B1deficiency)又稱腳氣病(beriberi),是指維生素B1缺乏引起的以神經系統心血系統消化系統功能異常的全身性疾病[1]。分為干性腳氣病、濕性腳氣病、嬰兒腳氣病等三種類型[1]

維生素B1缺乏病是由于機體維生素B1(又稱硫胺素)不足或缺乏所引起的全身疾患,臨床上習慣稱本病為腳氣病。該病以多發性神經炎肌肉萎縮組織水腫心臟擴大、循環失調及胃腸癥狀為主要特征。本病多發生在以白米為主食的地區。治療及時可完全恢復。

在七世紀時,我國著名的醫學孫思邈著的《千金方》,對本病的癥狀、臨床類型、防治方法等作過詳述。認識到本病多發生于食米地區,用車前子防風杏仁大豆檳榔等進行治療有效。這些中藥中均含有較多的硫胺素。侯祥川撰寫的《我國古書論腳氣病》,對我國古代各家對硫胺素缺乏所引起的腳氣病的名稱、流行、分類原因、癥狀、預防、禁忌和治療等進行過綜述。我國古代醫學家有的指出:“久食白米即可發生腳氣病”;還有的指出:“常食麩皮可免腳氣病的發生。”從這些精辟的論述中,可見我國對硫胺素缺乏病的防治,曾做出過很大的貢獻。

在歐洲1592年第一個記錄腳氣病病例的是荷蘭的內科醫生Jacob Bontius。在19世紀蒸氣機應用于磨米使腳氣病有所蔓延。當Takaki(當時是日本海軍醫學部的總指揮)用有魚、蔬菜、肉、大麥大米膳食供給日軍海員,根除了該病,使腳氣病在1882年開始被征服。1897年Eijkan用小雞做實驗證實精米喂養小 雞可引起有相似腳氣病的多發生性神經炎的癥狀,當飼以粗米則不發展該病。在1901年,Grijns推斷在米糖中有一種或多種物質能防止腳氣病。1911年Funk從研磨米中獲得了純的抗神經炎的因子100mg。在這同時Smith等認為“B族維生素”是對熱不穩定的抗神經炎的因子,稱為維生素B1及對熱穩定的能治療或防止鳥類的多發性神經炎。其后硫胺素的名稱也被提出,并作為官方標記的名字。“硫胺素”之名是從化學性質上講,它有含硫的噻唑環和聯結于有氨基吡啶環。1936年Willliams確定其化學構造式,并用人工方法合成。

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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開放分類:營養學臨床營養維生素缺乏病
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  • 評論總管
    2018/9/25 9:04:39 | #0
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