田螺

概述

田螺硬殼外觀呈圓錐形、高達5～6厘米，殼頂略尖，螺層6～7層，殼口卵圓形，褐色，上有同心環狀排列生長紋，體柔軟頭部呈圓柱形。前端突出有吻，腹面有口及一對觸角，很敏感靈巧，能伸能縮。頭和足能收縮到殼內，可將螺殼封閉。多生活于湖泊、河流、沼澤及水田等處，以多汁的水生植物的葉及藻類為食。寒冷期鉆入泥土中休眠，全國大部分地區多有分布。

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

田螺的別名

黃螺

田螺使用提示

田螺每次約50克

田螺的營養價值

1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。

田螺適合的人群

一般人群均可食用

1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；

2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。

田螺的食療功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；

具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；

治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

與田螺相克的食物

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

田螺的食用建議

食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

《全國中草藥匯編》:田螺

拼音名

Tián Luó

別名

大田螺

來源

軟體動物門腹足綱田螺科田螺Viviparus chinensis （Gray），以外殼、肉入藥。

生境分布

全國各地。

性味

甘、咸，寒。

功能主治

清熱，利水，止渴。主治小便赤澀，痔瘡，浮腫等癥。

用法用量

外用適量。

附方

治熱性的小便不通：用田螺5枚，蔥白2兩，食鹽5錢，同搗爛，用鍋炒熱，以布纏裹慰臍。

治痔瘡：用田螺適量，搗爛敷患處，一日數次。

治肝熱眼紅痛：田螺數個，先漂凈后，用清水再漂，取吐出的涎點眼，或搗螺肉汁點眼亦可。

耳炎、火眼：將田螺厴撥開，放入冰片或黃連末少許，將田螺水滴入耳內或眼內。

子宮下垂：大田螺7個，用水漂凈，去蓋，將明礬和紅糖（適量）塞入，待螺體化水，取其液加冰片外擦。

摘錄

《全國中草藥匯編》

《中華本草》:田螺

出處

出自1.《藥性論》。

2.《本草經集注》。

拼音名

Tián Luó

英文名

river snail

別名

田中螺、黃螺

來源

藥材基源：為田螺科動物中國圓田螺和中華圓田螺的全體。

拉丁植物動物礦物名：1.Cipangopaludina chinensis(Gray).2.Cipangopaludina carthayensis(Heude).

采收和儲藏：春季至秋季捕捉，捕得后洗凈，鮮用。

原形態

1.中國圓田螺，貝殼大，外形呈圓錐形，其高度大于殼口高度。殼頂尖。體螺層膨大。貝殼表面光滑無肋，具有細密面明顯的生長線，有時在體螺層上形成褶襞。殼面黃褐色或綠褐色。殼口呈卵圓形，上方有一銳角，周緣具有黑色框邊，外唇簡單，內唇上方貼覆于體螺翅上，部分或全部遮蓋臍孔。臍孔呈縫狀。厴角質，為一黃褐色卵圓形薄片，具有明顯的同心圓的生長紋，厴核位于內唇中央處。

2.中華圓田螺，貝殼大，呈卵圓形，殼質薄而堅實。殼高50mm，寬40mm。螺層6-7層，各層表面膨大，螺層在寬度上增長迅速，螺旋部較短而寬；體螺層特別別膨大；殼頂尖銳，縫合線深。殼面呈綠褐色或黃褐色。殼口為卵圓形，周緣經常具有黑色的框邊。外唇簡單內唇肥厚，遮蓋臍孔。臍孔呈縫狀。

生境分布

生態環境：1.生活于水草茂盛的湖泊、水庫、河溝、池塘及水田內，常以寬大的足部在水庫及水草上爬行。以多汁水生植物的葉及藻類為主要食料。

2.生活于池塘、湖泊、水田及緩流的小溪內。

資源分布：1.本種廣泛分布于全國各地。

2.分布于河北、山東、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。

性狀

以干凈無泥。完整不破碎者為佳，干燥的田螺。全體已縮入螺殼內，螺殼圓錐形，外面灰裼色，有光澤，質脆易碎。

化學成份

本品含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵，硫胺素（thiamine），核黃素（riboflaivine），煙酸（nicotinic acid），維生素A等。

藥理作用

1.利尿作用。

2.生肌作用。

性味

味甘；咸；性寒

歸經

肝；脾；膀胱經

功能主治

清熱；利水；止渴；解毒。主小便赤澀；目赤腫痛；黃疸；腳氣；浮腫；消渴；痔瘡；疔瘡腫毒

用法用量

內服：適量，煎湯；取涎；或煅存性研末。外用：適量，取涎或搗敷。

注意

1.《本草經疏》：目病非關風熱者不宜用。

2.《本經逢原》：過食，令人腹痛泄瀉，急磨木香酒解之。

各家論述

1.《別錄》：汁：主目熱赤痛，止渴。

2.陶弘景：煮汁療熱，醒酒，止渴。

3.《本草拾遺》：煮食之，利大小便，去腹中結熱，目下黃，腳氣沖上，小腹結硬，小便赤澀，腳手浮腫；生浸取汁飲之，止消渴；碎其肉敷熱瘡。

4.《綱目》：利濕熱，治黃疸；搗爛貼臍，引熱下行，止噤口痢，下水氣淋閉；取水搽痔瘡胡臭，燒研治瘰疬癬瘡。

摘錄

《中華本草》

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