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糖原

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1 拼音

táng yuán

2 英文參考

glycogen[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 注解

糖原(glycogen)是廣泛分布于哺乳類及其他動物肝、肌肉組織的、多分散性的高度分支的葡聚糖,用于貯藏能量[1]

糖原是動物體內糖的一種貯存形式,其作用淀粉在植物中的作用一樣,故有“動物淀粉”之稱。它在動物組織內分布很廣,肝臟、肌肉中貯量較大,這對中間代謝來說是很重要的。它與淀粉相似干燥狀態下呈無定形粉末狀。糖原與碘作用顯紅褐色。其結構支鏈淀粉相似,主要是a一吐哺葡萄糖,按a-l,4糖式鍵聯結,每個分支的平均長度相當于12-18個葡萄糖分子

4 參考資料

  1. ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.

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開放分類:營養學碳水化合物多糖
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  • 評論總管
    2018/12/11 23:30:17 | #0
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