3 注解
糖原(glycogen)是廣泛分布于哺乳類及其他動物肝、肌肉等組織的、多分散性的高度分支的葡聚糖,用于貯藏能量[1]。
糖原是動物體內糖的一種貯存形式,其作用與淀粉在植物中的作用一樣,故有“動物淀粉”之稱。它在動物組織內分布很廣,肝臟、肌肉中貯量較大,這對中間代謝來說是很重要的。它與淀粉相似,干燥狀態下呈無定形粉末狀。糖原與碘作用顯紅褐色。其結構與支鏈淀粉相似,主要是a一吐哺葡萄糖,按a-l,4糖式鍵聯結,每個分支的平均長度相當于12-18個葡萄糖分子。
糖原(glycogen)是廣泛分布于哺乳類及其他動物肝、肌肉等組織的、多分散性的高度分支的葡聚糖,用于貯藏能量[1]。
糖原是動物體內糖的一種貯存形式,其作用與淀粉在植物中的作用一樣,故有“動物淀粉”之稱。它在動物組織內分布很廣,肝臟、肌肉中貯量較大,這對中間代謝來說是很重要的。它與淀粉相似,干燥狀態下呈無定形粉末狀。糖原與碘作用顯紅褐色。其結構與支鏈淀粉相似,主要是a一吐哺葡萄糖,按a-l,4糖式鍵聯結,每個分支的平均長度相當于12-18個葡萄糖分子。
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