3 概述
酥鱉甲為鱉甲的炮制品。鱉甲的炮制漢代已有，見《金貴要略方論》。鱉甲為鱉科動物鱉Trionyx sinensis Wiegmann的背甲[1]。制鱉甲（酥鱉甲）呈深黃色，質酥脆，略具醋氣[1]。鱉甲味咸，性微寒，歸肝、腎經，質地堅硬，有腥臭氣，養陰清熱、潛陽熄風之力較強，多用于熱病傷陰或內傷虛熱，虛風內動。鱉甲經過砂炒醋淬后，質變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矯臭矯味[1]。醋制還能增強藥物入肝消積、軟堅散結的作用[1]。常用于癥瘕積聚，月經停閉[1]。
4 酥鱉甲的炮制方法
漢代有炙法（《金貴要略方論》）[1]。
唐代有制炭（《千金翼方》），燒灰搗篩為散（《外臺秘要》）的方法[1]。
宋代有蛤粉炒、童便浸炙（《圣濟總錄》），醋硇砂炙、醋浸反復炙（《太平惠民和劑局方》），并有“治氣破塊、消癥、定心藥中用之（醋煎炙干），又治癆，去熱藥中用，……用童子小便煮”（《重修政和經使證類備用本草》）的論述[1]。
明代有童便酒醋炙（《普濟方》）、酒洗醋炒、桃仁酒醋反復制（《奇效良方》）[1]。
清代有酥炙法（《溫熱經緯》），并明確闡述了炮制的目的，如“消積醋炙，治骨蒸癆熱童便炙，治熱邪酒炙”（《得配本草》）[1]。
現在主要的炮制方法有砂炒醋淬等[1]。
凈鱉甲的制法：取原藥材，置蒸鍋內，沸水蒸45分鐘，取出，放入熱水中，立即用硬刷除去皮肉，洗凈，曬干[1]。或取原藥材用清水浸泡，不換水，至皮肉筋膜與甲骨容易分離時取出背甲，洗凈，日曬夜露至無臭味，干燥[1]。
酥鱉甲的炮制方法為：先將砂置鍋內，武火加熱，砂炒至靈活狀態時，投入大小分檔的凈鱉甲，炒至酥脆，外表呈深黃色，取出，篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈出，干燥，搗碎[1]。
每100kg鱉甲，用醋20kg[1]。
5 酥鱉甲的性狀
鱉甲呈不規則的碎片，外表面黑褐色或墨綠色，略有光澤，內表面類白色，質堅硬[1]。氣腥，味淡[1]。
制鱉甲呈深黃色，質酥脆，略具醋氣[1]。
6 鱉甲的性味歸經
《中華人民共和國藥典》（2010年版）：鱉甲味咸，性微寒。歸肝、腎經。
《中華本草》：味咸；性微寒，肝；腎經
《神農本草經》："味咸，平。"
《別錄》："無毒。"
《本草從新》："咸，寒。"
《雷公炮制藥性解》："入肝、脾二經。"
7 鱉甲的功效與主治
鱉甲質地堅硬，有腥臭氣[1]。養陰清熱、潛陽熄風之力較強，多用于熱病傷陰或內傷虛熱，虛風內動[1]。如治外邪傳里傷陰、骨蒸潮熱的秦艽鱉甲散（《衛生寶鑒》）；虛風內動的三甲復脈湯（《溫病條辨》）[1]。
酥鱉甲能增強藥物入肝消積、軟堅散結的作用[1]。常用于癥瘕積聚，月經停閉[1]。如治癥瘕、瘧疾的鱉甲飲（《嚴氏濟生方》）；婦人月水不通而成癥塊的鱉甲丸（《太平圣惠方》）[1]。
《中華人民共和國藥典》（2010年版）：鱉甲具有滋陰潛陽，退熱除蒸,軟堅散結的功效。用于陰虛發熱，骨蒸勞熱,陰虛陽亢,頭暈目眩，虛風內動，經閉，癥瘕，久瘧瘧母。
《中藥大辭典》：鱉甲具有養陰清熱，平肝熄風，軟堅散結的功效。治勞熱骨蒸，陰虛風動，勞瘧瘧母，癥瘕痃癖，經閉經漏，小兒驚癇。
《中華本草》：鱉甲具有滋陰清熱、潛陽熄風、軟堅散結的功效。主陰虛發熱、勞熱骨蒸、熱病傷陰、虛風內動、小作驚癇、久瘧、瘧母、癥瘕、經閉。
《神農本草經》："主心腹癥瘕堅積、寒熱，去痞、息肉、陰蝕，痔（核）、惡肉。"
《藥性論》："主宿食、癥塊、痃癖氣、冷瘕、勞瘦，下氣，除骨熱，骨節間勞熱，結實壅塞。治婦人漏下五色羸瘦者。"
《日華子本草》："去血氣，破癥結、惡血，墮胎，消瘡腫并撲損瘀血，瘧疾，腸癰。"
《本草綱目》："除老瘧瘧母，陰毒腹痛，勞復，食復，斑疽煩喘，婦人難產，產后陰脫，丈夫陰瘡，石淋；斂潰癰。"
《江西中藥》："治軟骨病。"
8 酥鱉甲的炮制作用
鱉甲質地堅硬，有腥臭氣[1]。養陰清熱、潛陽熄風之力較強，多用于熱病傷陰或內傷虛熱，虛風內動[1]。如治外邪傳里傷陰、骨蒸潮熱的秦艽鱉甲散（《衛生寶鑒》）；虛風內動的三甲復脈湯（《溫病條辨》）[1]。
鱉甲經過砂炒醋淬后，質變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矯臭矯味[1]。醋制還能增強藥物入肝消積、軟堅散結的作用[1]。常用于癥瘕積聚，月經停閉[1]。如治癥瘕、瘧疾的鱉甲飲（《嚴氏濟生方》）；婦人月水不通而成癥塊的鱉甲丸（《太平圣惠方》）[1]。
9 酥鱉甲的炮制研究
鱉甲主含動物膠、角蛋白、維生素D、蛋白質以及天冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等17種氨基酸，還含有鐵、銅、鋅、鎂、磷等微量元素[1]。
9.1 對化學成分的影響
實驗證明，鱉甲炮制前后蛋白質含量基本相近，但炮制后煎出率顯著增高，煎煮3小時后，蛋白質煎出量、鈣的煎出率均大大高于生品[1]。另外鱉甲炮制前后Zn、Fe、Se及Ca的含量明顯增高[1]。
9.2 工藝研究
（1）采用遠紅外烤箱炮制鱉甲能控制溫度同樣達到藥物受熱均勻的目的，且容易掌握[1]。同時在密閉條件下操作，不污染環境，清潔衛生[1]。
（2）凈制時采用食用菌法操作，凈制品中游離氨基酸、醇溶性浸出物均高于傳統炮制品[1]。微量元素Cr、Cu、Fe、Ca含量也均高于傳統炮制品，而有毒的As、Pb含量低于傳統炮制品[1]。
10 酥鱉甲的貯存方法
11 參考資料
古籍中的酥鱉甲
- 《證治準繩·女科》：[卷之二雜癥門上]虛勞
爛絞汁，童子小便五升，酒五升，同熬至二升，次入真酥三兩，白沙蜜三兩，再熬成膏，冷方下眾藥末，搜和令...
- 《女科證治準繩》：[卷之二雜癥門上]虛勞
爛絞汁，童子小便五升，酒五升，同熬至二升，次入真酥三兩，白沙蜜三兩，再熬成膏，冷方下眾藥末，搜和令...
- 《普濟方》：[卷二百三十六勞瘵門]骨蒸（附論）
取汁去滓入蜜半斤更熬如膏）川大黃（一兩銼碎微炒）鱉甲（二兩涂醋炙令熬黃去裙）赤茯苓（三分）胡黃連（三...
- 《本草綱目》：[介部第四十五卷介之一]鱉
蚊。生鱉遇蚊叮則死，死鱉得蚊煮則爛，而熏蚊者復用鱉甲。物相報復如此，異哉！《淮南子》曰∶膏之殺鱉，類...
- 《王氏醫案繹注》：卷七
涌泉穴。引納浮陽。兩服血止。左脈漸起。又加以龜板鱉甲（血龜板杵四兩。血鱉甲杵二兩。二味同先炭煨六句鐘...
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