柿子

近似詞條
    廣告

    1 拼音

    shì zǐ

    Persimmon柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市,著名品種有大蓋柿,平均重224克,最大450克,果實扁圓形,中間有縊痕,品質優良,無核,豐產。高莊柿也為有名品種,主要產地為北京昌平縣,果實個大,每500克3~4個,短圓柱形,果面有十字形縱溝,縊痕較淺,味甜。柿子除鮮食外,多干制成柿餅,亦稱柿桃,可用作點心餡。

    柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半,所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。

    2 柿子的別名

    米果、猴棗、鎮頭迦

    3 柿子的營養價值

    1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津作用

    2. 柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

    3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效;

    4. 柿子能促進血液乙醇的氧化,幫助機體對酒精排泄,減少酒精對機體的傷害

    5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血功能

    4 柿子的食用禁忌

    1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥;

    2. 柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好;

    3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃;

    4. 吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶

    5 柿子適合的人群

    一般人群均可食用

    1. 適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;

    2. 糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿子。

    6 柿子的食療功效

    柿果味甘澀、性寒、無毒柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經

    有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效;

    用于治療肺熱咳嗽口干口渴,嘔吐、瀉泄。

    新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血便血出血吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

    7 與柿子相克的食物

    1. 不宜與酸菜、黑棗同食;

    3. 柿子不宜與鵝肉螃蟹甘薯、雞蛋共同食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

    4. 食柿子前后不可食醋。

    8 柿子的食用建議

    每天約100克

    1. 食柿應盡量少食柿皮

    2. 柿餅表面的柿霜是柿子的精化,不要丟棄。

    9 《*辭典》:柿子

    9.1 出處

    滇南本草圖說》

    9.2 拼音名

    Shì Zi

    9.3 來源

    為柿科植物柿的果實。霜降至立冬間采摘,經脫澀紅熟后,食用。

    9.4 化學成份

    果實含蔗糖葡萄糖果糖。未熟果實含鞣質,其組成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鮮柿子含碘49.7毫克%。

    9.5 藥理作用

    口服柿子可促進血中乙醇之氧化。新鮮柿含碘量高,故可制成某種制劑(去除蛋白質及膠性物質),用于甲狀腺疾患。

    9.6 性味

    甘澀,寒。

    ①《別錄》:"味甘,寒,無毒。"

    ②《千金·食治》:"味甘,寒,澀,無毒。"

    ③《本草衍義》:"性涼。"

    9.7 歸經

    入心、肺、大腸經。

    ①《雷公炮制藥性解》:"入心、肺、大腸三經。"

    《本草匯言》:"入手太陰陽明經。"

    9.8 功能主治

    清熱,潤肺,止渴。治熱渴,咳嗽,吐血,口瘡

    ①《別錄》:"主通鼻耳氣,腸澼不足。""軟熟柿解酒熱毒,止口干,壓胃間熱。"

    ②《千金·食治》:"主火瘡,金瘡,止痛。"

    崔禹錫《食經》:"主下痢,理癰腫,口焦,舌爛。"

    孟詵:"主補虛勞不足。"

    ⑤《日華子本草》:"潤心肺,止渴,澀腸,療肺痿心熱,嗽,消痰,開胃。亦治吐血。"

    ⑥《嘉祐本草》:"紅柿補氣,續經脈氣。醂柿澀下焦,健脾胃氣,消宿血。"

    9.9 注意

    脾胃虛寒,痰濕內盛,外感咳嗽脾虛泄瀉瘧疾等癥均不宜食。

    ①《本草圖經》:"凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉。"

    《本草經疏》:"肺經無火,因客風寒作嗽者忌之;冷痢滑泄,腸胃虛脫者忌之;脾家素有寒積感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。"

    ③《隨息居飲食譜》:"凡中氣虛寒,痰濕內盛,外感風寒,胸腹痞悶,產后、病后,瀉痢、瘧、疝、痧痘后皆忌之。"

    9.10 附方

    ①治地方性甲狀腺腫:柿未成熟時,搗取汁沖服。(江西《中草藥學》)

    ②治桐油中毒:柿子或柿餅二至三個內服。(江西《草藥手冊》

    9.11 各家論述

    ①《本草經疏》:"鼻者肺之竅也,耳者腎之竅也,二臟有火上炎,則外竅閉而不通,得柿甘寒之氣,俾火熱下行,竅自清利矣。肺與大腸為表里濕熱傷血分,則為腸辯不足,甘能益血,寒能除熱,臟氣清而腑病亦除也。"

    ②《隨息居飲食譜》:"鮮柿,甘寒養肺胃之陰,宜于火燥津枯之體。以大而無核,熟透不澀者良。或采青柿,以石灰水浸透,澀味盡去,削皮噉之,甘脆如梨,名曰綠柿。"

    9.12 臨床應用

    治療慢性氣管炎:用柿子浸出液制成無菌溶液(每2毫升含柿子0.6克),于膻中定喘肺俞天突穴行穴位注射。每穴注0.3~0.5毫升,每次取1~2穴,交替取穴。每日或隔日1次,7次為一療程。治療194例,近期控制71例(36.5%),顯效66例(34%),好轉51例(26.2%),無效6例,總有效率96.7%。據觀察,本品具有祛痰、鎮咳作用,且祛痰強于鎮咳。但注射時有疼痛感,去除蛋白后則疼痛輕微。

    9.13 摘錄

    《*辭典》

    相關文獻

    詞條柿子banlang創建
    參與評價: ()

    相關條目:

    參與討論
    • 評論總管
      2014-10-21 14:17:33 | #0
      歡迎您對柿子進行討論。您發表的觀點可以包括咨詢、探討、質疑、材料補充等學術性的內容。
      我們不歡迎的內容包括政治話題、廣告、垃圾鏈接等。請您參與討論時遵守中國相關法律法規。



    特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

    本頁最后修訂于 2010年4月19日 星期一 12:45:47 (GMT+08:00)
    關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
    蘇ICP備12067730號-2 鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)