石榴

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    目錄
    1. 拼音
    2. 英文參考
    3. 石榴的別名
    4. 石榴的分布和形態特征
    5. 石榴的主要品種
    6. 石榴的栽培
    7. 石榴的營養成分
    8. 石榴的功效
    9. 石榴適合的人群
    10. 石榴的食療功效
    11. 與石榴相克的食物
    12. 相關文獻

    拼音

    shí liú

    英文參考

    pomegranate

      

    石榴是石榴科石榴屬,多年生落葉果樹,灌木或小喬木。又名安石榴、若榴、天漿、金罌。學名Punica granatum L.。

    石榴原產于西域,漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種成熟石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

    石榴的別名

    安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿、甘石榴、丹若

    石榴的分布和形態特征

    石榴原產伊朗及阿富汗等中亞地帶。早在漢代傳入中國陜西省,栽培歷史將近2000年。在亞洲、非洲、美洲、歐洲沿地中海各地均有栽培。中國南北各地除極寒地區外,均有分布。

    石榴樹高4-6m。樹干上有瘤狀突起,分枝多。嫩枝有棱,略呈方形,成長后變為圓形;葉對生或叢生,倒卵形或長披針形,全緣,葉面和葉背均光滑無毛。花為兩性花,著生于新梢頂端或其下的葉腋中 ;子房下位,與子房連生而為果皮,花瓣5-8片或重瓣,呈紅色、淡黃色或白色,皺褶于萼筒之內;雌蕊1;雄蕊多數。子房成熟以后,變為大型多室多子的果實,常似球形,每室有多數子粒,即種子。種子由上皮、內種以及胚組成。外種皮為肉質,多汁液,內種皮為角質,堅硬,也有退化變軟的。

    石榴的主要品種

    石榴屬有兩個種,作為栽培的只有石榴一種。另一野生種索科特拉野石榴(P.protopunica Ralff.)。主要品種有:三白石榴、天紅蛋石榴、御石榴、青殼石榴、銅殼石榴、玉石子石榴、青皮石榴、大紅種石榴、建水酸石榴大青皮甜、大紅石榴。

    石榴的栽培

    石榴營養繁殖,一般栽后3年開花結果,盛果期20年左右,壽命可達100年以上。枝條均為對生,有短枝、長枝和徒長枝之分。頂芽形成混合芽的枝條,稱為結果母枝,翌年發出帶有1-5個花的短小新梢,稱為結果枝。由開花到果實成熟一般需要120天左右。花期長達2-3個月,故有頭花、二花和三花之別。子房發育差,常凋落不實。

    石榴喜溫暖干燥氣候,冬季低溫在-15℃以下常有凍害。對土壤要求不嚴,在Ph值4.5-8.2之間均有栽培,但以土層深厚、排水佳良的沙壤土或壤土為宜。

    繁殖用分株、壓條、扦插和實生等方法,以扦插法應用較廣。安徽懷遠于春季清明前10天扦插,秋季在10-11月扦插,云南于7-9月雨季扦插,成活都很好。

    主要病蟲害有:蚜蟲、食心蟲類、天牛類。

    石榴的營養成分

    石榴子實多汁,酸甜適口,含水分79%,碳水化合物17%,脂肪蛋白質各0.6%,維生素C比蘋果、梨高1-2倍,含糖量11%,含酸量0.77%,還含有磷、鈣等礦物質,果皮含單寧物質10-32%。

    石榴的功效

    1. 廣譜抗菌:石榴皮中含有多種生物堿,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黃色葡萄球菌溶血鏈球菌霍亂弧菌痢疾桿菌等有明顯的抑制作用,其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒

    2. 收斂,澀腸:石榴味酸,含有生物堿、熊果酸等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治療痢疾、泄瀉便血遺精脫肛等病癥的良品;

    3. 驅蟲殺蟲:石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿,對人體寄生蟲麻醉作用,是驅蟲殺蟲的要藥,尤其對絳蟲的殺滅作用更強,可用于治療蟲積腹痛、疥癬等;

    4. 止血,明目:石榴花性味酸澀而平,若曬干研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

    石榴適合的人群

    一般人群均可食用

    1. 適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者。

    2. 不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

    3. 發熱、口舌干燥者,口臭者食用石榴可以緩解;夏天煩熱口干、酒醉煩渴時可以食用石榴;

    4. 石榴多食會損傷牙齒,還會助火生痰。

    不要把果汁染到衣物上,否則將很難洗掉。

    石榴的食療功效

    食用量:每次1個

    石榴性溫、味甘酸澀,入肺、腎、大腸經

    具有生津止渴,收斂固澀,止瀉止血的功效;

    主治津虧口燥咽干,煩渴,久瀉,久痢,便血,崩漏等病癥。

    與石榴相克的食物

    石榴不可與西紅柿螃蟹同食。


     

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    • 評論總管
      2014-4-20 8:41:35 | #0
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