生物化學是用化學的理論和技術研究生命運動中所包含的化學運動的科學。簡言之，是研究生命的化學。它在現代科學發展中居領先地位。生命運動是自然物質最高級的運動形式，它包含并制約著生物體內的機械的、物理的、化學的運動形式。對生命運動形式中所包含的化學運動的研究，有助于認識生命運動。雖然恩格斯早就提出了這種研究的必要性，作為研究生命的化學——生物化學，約在19世紀20年代才開始逐漸興起，直到1903年才引進“生物化學”這一名稱而成為一門獨立學科。縱觀其發展，可劃分為敘述生物化學，動態生物化學和機能生物化學三階段。按研究對象可分為：普通生物化學、動物生物化學、植物生物化學、人體生理化學、醫用生物化學、農業生物化學等。生物化學的原理和方法已進入各門生物科學中，對生命的起源、進化、分化，對生物的生長發育、生殖、遺傳、疾病、衰老和死亡等生物學現象的研究具有理論導向作用。
3 生物化學的研究領域
生物化學的研究領域廣泛，主要有以下幾方面：
（1）生物大分子物質（糖類、脂類、蛋白質和核酸）的化學結構和功能。
（2）生物活性物質的結構和功能。主要指酶、激素和維生素三類物質。
（3）物質代謝和調控。
生物化學今后的研究主要集中在如下幾方面：
（1）生物大分子物質的人工合成。
（2）生物膜的研究。
（3）代謝調控的研究。
（4）基因工程的研究。
（5）免疫化學的研究。
（6）腦化學和神經化學的研究。
（7）衰老生化的研究。
（8）食物營養學的研究。
總之，生物化學發展速度快，研究領域廣，科學技術手段新。
