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山梨酸

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1 拼音

shān lí suān

2 英文參考

sorbic acid[21世紀雙語科技詞典]

3 山梨酸藥典標準

3.1 品名

3.1.1 中文名

山梨酸

3.1.2 漢語拼音

Shanlisuan

3.1.3 英文名

Sorbic Acid

3.2 結構式

3.3 分子式與分子量

C6H8O2      112.13

3.4 CAS號

[22500-92-1]

3.5 來源及含量

本品為(E,E)-2,4-己二烯酸,按無水物計算,含C6H8O2不得少于99.0%。

3.6 性狀

本品為白色至微黃白色結晶性粉末;有特臭。

本品在乙醇中易溶,在乙醚溶解,在水中極微溶解。

3.6.1 熔點

本品的熔點(2010年版藥典二部附錄Ⅵ C)為132~136℃。

3.7 鑒別

(1)取本品約0.2g,加乙醇2ml溶解后,加溴試液數滴,溴的顏色即消褪。

(2)取本品,加0.1mol/L鹽酸溶液溶解并稀釋制成每1ml中約含2.5μg的溶液,照紫外-可見分光光度法2010年版藥典二部附錄Ⅳ A)測定,在264nm的波長處有最大吸收

(3)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(《藥品紅外光譜集》25圖)一致。

3.8 檢查

3.8.1 乙醇溶液的澄清度與顏色

取本品1.0g,加乙醇50ml使溶解,溶液應澄清無色。

3.8.2

取本品1.0g,加水30ml與異丙醇50ml使溶解,用0.1mol/L的氫氧化鈉溶液調節pH值至4.0,加水稀釋至100ml,搖勻,取10ml,加無色品紅溶液(取堿性品紅0.1g,加水60ml,加10%無水亞硫酸鈉溶液10ml,搖勻,邊攪拌邊滴加鹽酸2ml,加水至100ml。避光放置12小時以上,加0.2~0.3g活性炭,振搖,濾過,即得。如溶液渾濁,使用前需濾過;如試液呈現紫羅蘭色,加活性炭重新脫色)1ml,搖勻,放置30分鐘與對照液(取乙醛1.0g,置100ml量瓶中,加正丙醇稀釋至刻度,搖勻,取適量,用正丙醇稀釋制成每1ml中含乙醛0.1mg的溶液,取該溶液1.5ml,加水4.5ml與異丙醇4ml,搖勻,再加無色品紅溶液1ml,搖勻)比較,不得更深(0.15%)。

3.8.3 水分

取本品,照水分測定法2010年版藥典二部附錄Ⅷ M第一法 A)測定,含水分不得過0.5%。

3.8.4 熾灼殘渣

取本品1.0g,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ N),遺留殘渣不得過0.1%。

3.8.5 重金屬

取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法),含重金屬不得過百萬分之十。

3.9 含量測定

取本品約0.25g,精密稱定,加中性乙醇(對酚酞指示液呈中性)25ml溶解后,加酚酞指示液數滴,用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)相當于11.21mg的C6H8O2

3.10 類別

藥用輔料防腐劑

3.11 貯藏

遮光密封,在陰涼處保存

3.12 版本

中華人民共和國藥典》2010年版

4 食品添加劑

山梨酸及其鉀鹽可作為防腐劑、抗氧化劑穩定劑用于配制酒(僅限青稞干酒)(食品分類號:15.02)中,最大使用量0.6g/L(以山梨酸計)。[1]

5 參考資料

  1. ^ [1] . "關于批準葉綠素銅等2種食品添加劑新品種等的公告(衛生部公告2013年第2號)".

相關文獻

開放分類:藥用輔料防腐劑
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  • 評論總管
    2018/6/22 19:30:13 | #0
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