球蛋白

近似詞條

1 拼音

qiú dàn bái

glubulin

球蛋白是能被50％飽和度硫酸銨溶液沉淀的單純蛋白質。不溶于純水，易溶于稀鹽水，加熱即沉淀或凝固。存在于所有動植物細胞和體液中。最熟知的球蛋白是人血清球蛋白，可經電泳法分成α_1-、α_2-、β_1-、β_2-和γ^-球蛋白，有免疫性。此外還有乳球蛋白、肌球蛋白等。植物種籽中的蛋白質多屬此類。

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