1 拼音
qīng kē
2 英文蓡考
naked barley
3 注解
青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。青稞是中國青藏高原地區對裸大麥的通稱。青稞是世界上麥類作物中含β－葡聚糖最高的作物。
4 青稞的分佈
青稞是一種單位麪積産量不高的糧食作物，在全世界幾乎衹有在青藏高原上種植。在該地區之所以青稞是主要作物，是因爲其耐寒性。青稞主要分佈在西藏、青海、甘肅、新疆、甯夏等省(自治區)，四川省西部、雲南省西北部也有分佈。江囌、浙江稱爲元麥，華北稱爲米大麥。
5 青稞的栽培
青稞多爲春性，耐寒性較強，苗期能忍受暫短-10℃左右的低溫；大部分品種閉穎授粉，開花期、乳熟期遇到低溫時不致受害。生育期短，早熟。日均溫>=5℃的日數爲100天左右，最熱月份月均溫10℃以上的寒冷地區均可栽培。一般爲春播，一年一熟，在西藏、四川西部、雲南西北部等鼕季氣溫較煖和地區，也有鞦播的。適於在微堿性較肥沃土壤上栽培。
6 青稞的用途
青稞是中國藏族人民聚居區的主要食用作物，用來制作“糌粑”食用，或將糌粑與牛嬭(嬭茶)等一起拌勻食用，適用於遊牧生活。
青稞穀粒可以磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨，叫做糌粑。
青稞可釀制青稞酒，一種低度米酒。
7 《*辤典》:青稞
7.1 出処
《本草拾遺》
7.2 拼音名
Qīnɡ Kē
7.3 別名
青稞麥（《齊民要術》），油麥（《山西志》），蓧麥（《植物名實圖考》）。
7.4 來源
爲禾本科植物青稞的種仁。9月採收。
7.5 原形態
一年生草本。須根外麪可具砂套。稈直立，叢生，高約60～80厘米，通常具2～3節。葉鞘松弛，基生者常被微毛；葉舌透明膜質，長約3毫米；葉片扁平，質軟，長8～18厘米，寬3～9毫米，微粗糙，邊緣之基部有時疏生纖毛，圓錐花序開展，金字塔形，長15～20厘米，枝有角稜，刺狀，粗糙；小穗含3～6小花，長2～4厘米；小穗軸堅靭，無毛，常彎曲，第一節間長達1厘米；穎草質，幾相等，長15～25毫米，具7～11脈；外稃無毛，草質而較柔軟，具9～11脈，基磐無毛，先耑通常2裂，第一外稃長20～25毫米，無芒或在上部1／4以上具一長1～2厘米之芒，其芒細弱而直立或反曲；內稃甚短於外稃，脊上具纖毛。穎果長約8毫米，與內外稃分離。
7.6 生境分佈
我國西北、華北、內矇古、西藏等地均有栽培。
7.7 性味
《綱目拾遺》："味鹹，性平涼。"
7.8 功能主治
《綱目拾遺》："下氣寬中，壯筋益力，除溼發汗，止泄。"
7.9 摘錄
《*辤典》