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巧克力

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1 拼音

qiǎo kè lì

2 概述

巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。

巧克力體積小,發熱多,味甜可口。研究發現,巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異,其中蛋白質膳食纖維維生素E的含量稍高于巧克力,脂肪碳水化合物能量等其他成分與巧克力相近,都是以可可粉為主要原料制成的。

3 巧克力的別名

朱古力

4 巧克力的食用量

每天20克

5 巧克力的營養價值

1. 巧克力能緩解情緒低落,使人興奮

2. 巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;

3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血循環疾病的作用;

4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;

6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產大力士”,產婦臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

6 巧克力的選購

1. 巧克力的熱量高,它所含營養成分的比例不符合兒童生長發育需要

2. 日本研究認為巧克力能預防齲齒,但由于一般巧克力含糖量高,還是容易導致齲齒的;

3. 糖尿病患者應少吃巧克力,或可以專門食用淡巧克力;

4. 女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁乳房疼痛

5. 喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。

7 巧克力適合的人群

一般人群均可食用,兒童不宜吃巧克力,糖尿病患者應少吃巧克力。

8 巧克力的食療功效

巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管循環疾病的作用,能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。

相關文獻

開放分類:食療食材
詞條巧克力banlang创建
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  • 評論總管
    2019/7/18 8:31:18 | #0
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本頁最后修訂于 2011年1月7日 星期五 11:53:04 (GMT+08:00)
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