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蘋果酸

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1 拼音

píng guǒ suān

2 注解

蘋果酸是食品領域第四大有機酸,又名2-羥基丁二酸,大自然中,以3種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。主要經化學法和發酵法生產,DL型為主要產品。國際上的主要生產企業有日本的JFQ、三菱化學、協和發酵和田邊制藥,意大利Lonza集團公司,美國Miles公司,韓國Yongsan公司,共占據了全球蘋果酸80%以上的產能。荷蘭Purac公司L-乳酸業務十分強大,近年來開始發力部署全球蘋果酸市場。

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  • 評論總管
    2018/5/26 0:55:20 | #0
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