與蘋果醬相關的文獻報道

相關文獻：

• 皮膚結核病的皮損有何特征？

  滅所致。如丘疹壞死性結核疹、硬紅斑及瘰疬性苔癬等。　　各型皮膚結核的臨床表現雖變化很大，但其皮膚損害有些共同的特點：　　(1)狼瘡結節　見于尋常狼瘡、顏面粟粒性狼瘡。狼瘡結節用玻片壓診，呈黃褐色或蘋果醬色，半透明狀。　　(2)潰瘍、疤痕　見于瘰疬性皮膚結核、潰瘍性皮膚結核、硬紅斑等。結核性潰瘍為蒼白易出血的肉芽組織，口小底大，呈火山口樣，且自覺癥狀不明顯。　　(3)膿皰、小疤痕　見于顏面粟粒性狼

• 面部粟粒性狼瘡

  核病（tuberculosismiliarisdisseminatafaciei）。為顏面部散在的圓形的不破潰的丘疹，愈后留有萎縮性疤痕。【診斷】根據損害為對稱性發生于面部的紅色結節，用玻片按壓呈蘋果醬色。結節消退，留有萎縮性凹陷疤痕，無任何自覺癥狀，結合病理學改變即可診斷【治療措施】本病部分自然痊愈。皮質類固醇激素口服使癥狀減輕。抗結核藥物，如異煙肼和鏈霉素治療通常無效。【病因學】過去認為本病

• 5．5維生素K

  40s；②凝固時間：新鮮血凝固時間及形成凝塊的時間。正常人血凝固時間約10min。表5-15食物中維生素K的含量（（μg·100g-1）動物食品含量谷類含量蔬菜含量水果飲料含量牛奶3米5龍須菜57蘋果醬2乳酪35小米5甘藍菜200香蕉2黃油30全麥17洋白菜125柑橘1牛油15面粉4生菜129桃8牛肉末7面包4豌豆19葡萄干6豬肉11燕麥20菠菜89咖啡38火腿15玉米油0蘿卜纓650可口可樂2

• 痤瘡

  焦餾油、機器油、石油、石蠟、氯萘等化合物接觸的工作人員可引起痤瘡樣皮疹，通常與職業有關，同時工作的人員往往都發生相同的損害，損害往往很密，常發生在接觸部位，如手背、前臂、肘部等處。3.酒渣鼻多見于中年人，皮疹只發生在面部，以中央部多見，常伴有毛細胞血管擴張。4.顏面播散性粟粒狼瘡損害多為暗紅色或帶棕黃色的丘疹及小結節。在眼瞼下緣皮損呈堤狀排列，玻片壓診可見蘋果醬色改變，損害與毛囊并不一致。作者：

• 《本草品匯精要》：[續集卷之二草部]蘋

  無毒蘋主暴熱下水氣利小便吳普搗涂熱瘡搗汁飲治蛇傷毒入腹內曝干枯樓等分為末人乳和丸服止消渴（本草拾遺）食之已勞（山海經）【名】菜四葉菜田字草（李時珍曰）蘋本作KT左傳蘋蘩蘊藻之菜可薦于鬼神可羞于王公則KT有賓之之義故字從賓其草四葉相合中折十字故俗呼為四葉菜田字草破銅錢皆象形也諸家本草皆以蘋注水萍蓋由蘋萍二字音相近也按韻書蘋在真韻蒲真切萍在庚韻薄經切切腳不同為物亦異今依吳普本草別出于此【地】（吳普曰

• 《本草綱目》：[草部第十九卷草之八（水草類二十三種）]蘋

  （《吳普本草》）【釋名】菜（《拾遺》）、四葉菜（《卮言》）、田字草。時珍曰∶蘋，本作。《左傳》∶蘋蘩蘊藻之菜，可薦于鬼神，可羞于王公。則有賓之之義，故字從賓。其草四葉相合，中折十字，故俗呼為四葉菜、田字草、破銅錢，皆象形也。諸家本草皆以蘋注水萍，蓋由蘋、萍二字，音相近也。按韻書∶蘋在真韻，蒲真切；萍在庚韻，蒲經切。切腳不同，為物亦異。今依《吳普本草》別出于此。【集解】普曰∶水萍，一名水廉，生池澤

• 《滇南本草》：[第一卷]蘋果

  \r蘋果\pa50.bmp\r，一名超凡子，又名天然子，又名玉容丹。味甘、香，食之生津，久服輕身延年，黑發。通五臟六腑，走十二經絡。調營衛而通神明，解瘟疫而止寒熱。采葉敷臍上治陰癥。又治產后血迷，經水不調，蒸熱發燒，服之神效。──務本卷一下蘋果，氣味甘、微酸，無毒。主治脾虛火盛，補中益氣。同酒食治筋骨疼痛，用蜜釀，久服延年之品也。小兒不可多食，多食發疳積。搽瘡紅暈可散。燒灰存性治水中之毒，亦能醒

• 西北農林科大在蘋果樹病害防治研究上獲重大成果

  12月12日，由西北農林科技大學主持完成的“蘋果樹腐爛病等重大病害生物學及防治技術研究”項目在楊凌通過了陜西省科技廳組織的成果鑒定。以中科院魏江春院士為主任的鑒定委員會一致認為，該成果在蘋果樹腐爛病菌、輪紋病菌的生物學基礎研究方面達到了國際領先水平。　　據專家介紹，我國是世界蘋果第一生產大國，栽培面積和產量分別占世界總量的2/5和1/3，占我國水果總量的20%和30%，現已經形成西北黃土高原和環

• 蘋果醋延遲1型糖尿病患者胃排空作用的研究

  2008年04月15日BMCGastroenterol.7(1):46醫學空間（MEDcyber.com）4月15日消息—既往在健康人群中進行的研究顯示，蘋果醋具有通過延緩胃排空而降低餐后血糖和胰島素水平的作用。國外的研究人員近期針對糖尿病患者，評估了蘋果醋的這一作用。共有10名1型糖尿病和糖尿病性胃輕癱的患者入組該項研究，其中1人已接受了迷走神經切斷手術。采用標準化的即時超聲檢查方法分別檢測了

• 【科學時報】西北農林科大攻克蘋果樹“癌癥”

  由西北農林科技大學主持完成的“蘋果樹腐爛病等重大病害生物學及防治技術研究項目，12月12日在陜西楊凌農科城通過鑒定。鑒定委員認為該成果在蘋果樹腐爛病菌、輪紋病菌的生物學基礎研究方面達到了國際領先水平。我國蘋果栽培面積和產量分別占世界總量的2/5和1/3，占我國水果總量的20%和30%，果汁出口占世界貿易量的一半以上，現已形成西北黃土高原和環渤海灣兩個蘋果優勢產業帶，是世界優質蘋果生產

• 中科院天津工業生物所-安徽豐原集團蘋果酸項目簽約儀式在北京舉行

  簽約儀式現場中科院天津工業生物所與安徽豐原集團就“發酵法生產蘋果酸”項目在北京舉行了項目簽約儀式。天津工業生物所所長馬延和與安徽豐原集團董事長李榮杰分別代表各自單位在協議書上簽字。研究所副所長孫際賓、研究員田朝光以及產業合作部相關人員陪同出席了會議。會上，雙方就蘋果酸項目的研發進展以及下一步的工作重點進行了交流，并希望充分發揮研究所的研發力量和技術平臺優勢，結合企業的產業和市場優勢，盡快推動項目

• 德國研究人員發現蘋果汁能抑制健忘

  德國研究人員的實驗發現，每天喝兩杯蘋果汁可以幫助大腦減少造成阿耳茨海默氏癥（早老性癡呆癥）患者逐漸喪失記憶的β－淀粉蛋白的堆積，從而抑制健忘。　　據德國《焦點》周刊網站日前報道，美國馬薩諸塞大學研究人員托馬斯·謝伊及其研究小組在實驗中發現，飲用了蘋果汁的老鼠，其病　　理性的健忘癥有緩慢好轉。當老鼠每天飲用相對于人每天喝兩杯的量時，這種效果就顯現出來。實驗發現，僅1個月之后，老鼠大腦內β－淀粉蛋白

• 我國最大面積野蘋果林遭蟲害大面積枯死

  分布在新疆新源縣山區的第三紀遺存中國最大面積野蘋果林因遭遇蟲害受災面積已達六成，這份人類珍貴的自然遺產正瀕臨消亡。　朱景朝　攝中新網新源6月5日電(記者朱景朝)分布在新疆新源縣山區的第三紀遺存中國最大面積野蘋果林因遭遇蟲害受災面積已達六成，這份人類珍貴的自然遺產正瀕臨消亡。新源縣改良場黨委書記汪貴山5日在接受記者采訪時說，新源縣境內連片分布著10萬畝野果林，絕大部分是野蘋果林，其中在改良場的山上

• 【科學時報】原永兵小組提出蘋果園重茬更新栽培技術

  老蘋果園老齡低效以及蘋果“連作障礙問題，嚴重制約著我國蘋果產業效益的提高和可持續發展。青島農業大學教授原永兵帶領課題組針對這一問題，引進發達國家普遍采用的蘋果矮化密植栽培模式，配合老果園土壤的局部改良技術，對蘋果老園更新與新栽培模式進行系統研究，取得重大突破。原永兵主持完成的“948項目“蘋果老園更新綜合技術研究與矮砧集約栽培模式的建立研究發現，20年生以上的

• 喝蘋果汁降低心臟病風險

  2006年09月29日北京科技報13西方有句諺叫做每日一蘋果，醫生遠離我，說的是多吃水果有益健康的道理。不過最近英國科學家通過研究發現，每日一品脫（約半升，相當普通裝啤酒瓶容量）蘋果汁，確實能讓人體健康，延年益壽。進行這項研究的是來自英國格拉斯哥大學的科學家，首先他們招募了12名志愿者，并將他們適當分組來進行數周的觀察，希望能從中了解到每日一品脫蘋果汁究竟能對人體帶來何種影響。負責這項研究的Se

• 離子色譜法測定薄片中的蘋果酸、檸檬酸和陰離子

  自動化學分析儀法，此法存在試劑用量大，靈敏度不夠高等缺點。　　用離子色譜法檢測陰離子主要應用于環境監測，此外用于測定藥物[2]、食品[3]、飲料[4]中的陰離子已有報道，但用離子色譜法同時檢測薄片中蘋果酸、檸檬酸和陰離子含量國內未見報道。本文研究了利用離子色譜法檢測薄片中以上有機酸和陰離子的分析方法，該方法具有操作簡單、精密度高、快速準確、試劑用量少、污染少和可以同時檢測等優點。　　2　實驗部分

• 蘋果汁中三唑錫殘留量的檢測方法

  三唑錫（Azocylotin）和三環錫（Cyhexatin），屬于有機金屬類農藥。2006年5月29日實施的“日本肯定列表制度規定所有食品中均不得檢出三唑錫和三環錫，并規定其定量限為0.02_mg/kg。國家質檢總局2006年發布的2006[308]號文件規定果汁需要檢測這兩種農藥殘留。　　液相色譜紫外檢測可以直接檢測食品中的三唑錫和三環錫[1，2]，但二者在220nm波長下容易受基體

• 武漢植物園蘋果資源果實風味性狀遺傳研究取得進展

  糖酸組分在野生型及栽培型果實中的分布糖、酸是決定果實風味品質的兩個核心元素。對364份蘋果種質資源中的糖、酸含量HPLC分析表明，蘋果果實中可溶性糖組分以果糖和蔗糖為主；有機酸以蘋果酸為主，占90%以上。相關性分析表明，果實中葡萄糖的含量與果糖的含量呈顯著正相關（R2=0.646，p<0.01），與蘋果酸含量呈顯著正相關（R2=0.434，p<0.01）。野生蘋果果實酸度顯著高于栽培蘋果，但兩者

• 蘋果蜜餞（1）

  蘋果蜜餞作者：

• 余蘋皋

  余蘋皋　　清代醫家。履貫欠詳，嘗撰《藥性賦音釋》一卷，有刊本行世。作者：

• 蘋果蜜餞（2）

  蘋果蜜餞作者：

• 美國研究人員最新發現：蘋果能促進大腦功能

  2006年08月11日科技日報9美國研究人員最新研究發現，蘋果和蘋果汁能像某些藥物那樣促進大腦功能。研究人員同時建議，蘋果汁決不僅僅是兒童飲料，人們應該將它和蘋果以及蘋果其他產品添增到自己日常的食譜中。美國麻州大學羅威爾分校（UML）研究人員通過動物研究發現，飲用蘋果汁也許能增加大腦中基本的神經傳遞素——乙酰膽堿的含量，其結果是提高動物的記憶力。乙酰膽堿這類神經傳遞素是從神經細胞中釋放出來的化學

• 特立獨行的蘋果

  蘋果大概是涉獵領域最多的水果形象了:它可以是誘惑亞當和夏娃的欲望之果,也可以是砸在牛頓頭上的那個引力之果,還可以是印在手機、電腦上那個代表時尚的符號。這個家伙的每個形象都夠特立獨行的,它的身世亦是如此。最新的全基因組測序結果顯示,從5000萬年前恐龍剛剛消失的時候,蘋果就與草莓、桃、櫻桃這些薔薇科的兄弟分家了。最明顯的改變就是,通常在花朵上用來附著花瓣的平臺——花托,被蘋果改造成了果實的一部分。

• 基因改良蘋果或將上市

  普通蘋果切片與北極蘋果切片對比。圖片來源：奧肯那根水果公司本報訊美國一家公司正嘗試出售一種基因改良蘋果，這種蘋果切成片或碰傷后,果肉不會被氧化變成棕色。據報道，這家名為奧肯那根特色水果的公司稱，這種名為“北極蘋果的不暗化蘋果將會受到消費者和食品公司的歡迎，并將有助于提高蘋果的銷售量。據悉，北極蘋果包含一種綜合基因，能急劇減少多酚氧化酶的產生，這種酶是蘋果肉變暗的“元兇。這

• 加拿大轉基因蘋果獲準在美國上市

  蘋果切開后一旦與空氣接觸，果肉就會變為黑褐色，令人食欲大減，不過，這樣的情景也許很快就要終結了。日前，加拿大科研人員通過RNA（核糖核酸）干擾技術培育的不變色蘋果，已獲得美國農業部動植物衛生檢疫署（APHIS）的上市核準。APHIS此次解除管制的這兩個蘋果品種，被稱為北極青蘋和北極金冠，是澳洲青蘋和美國金冠蘋果的轉基因品種，由加拿大不列顛哥倫比亞省的奧卡諾根特色水果生物技術公司設計，該公司發現了

• 蘋果抗癌效果主要在皮

  美國康奈爾大學的最新研究，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。康奈爾大學研究人員在蘋果皮中發現了十多種化合物——三萜系化合物，在實驗室環境下既可抑制癌細胞生長，也可殺死癌細胞。其中3種化合物之前在研究著作中從未被提及。康奈爾大學食品科學副教授劉瑞海表示:“我們發現多種化合物對抑制人體肝癌、結腸癌和乳腺癌等癌細胞具有強有力的抗增殖作用，這可能是整個蘋果可以抗癌的部分原因。”　　美國康奈爾大學的一項新研究

• 西北農林科大蘋果栽培技術取得重大突破

  由西北農林科技大學主持完成的農業部“948重大滾動項目“蘋果矮砧集約栽培技術模式及產業關鍵技術研究與示范11月20日通過了教育部組織的成果驗收和鑒定。與會專家認為，該項目緊密結合生產實際，針對性強，特別是在蘋果矮砧集約栽培技術模式、下垂枝修剪、蘋果生產綜合管理制度（IFP）應用等方面有創新，研究達到了國際先進水平。據了解，我國在上世紀80年代和90年代初蘋果大發展時期，主

• 研究人員繪出蘋果基因組草圖

  一個國際科研小組29日在英國《自然遺傳學》雜志上報告說，他們繪出了蘋果的基因組草圖，這將有助于從基因水平上分析蘋果性狀，培育更多蘋果新品種。意大利、美國、新西蘭等國研究人員報告說，他們繪出的是廣受人們喜愛的“金冠蘋果的基因組草圖。結果顯示，蘋果基因組中含有7億多個堿基對，其中有大段重復的基因。研究人員說，也許是大量的重復基因使蘋果具有較多的染色體數目。與蘋果同屬薔薇科的桃和草莓等水果

• 研究人員繪出蘋果基因組草

  一個國際科研小組29日在英國《自然遺傳學》雜志上報告說，他們繪出了蘋果的基因組草圖，這將有助于從基因水平上分析蘋果性狀，培育更多蘋果新品種。意大利、美國、新西蘭等國研究人員報告說，他們繪出的是廣受人們喜愛的“金冠蘋果”的基因組草圖。結果顯示，蘋果基因組中含有7億多個堿基對，其中有大段重復的基因。研究人員說，也許是大量的重復基因使蘋果具有較多的染色體數目。與蘋果同屬薔薇科的桃和草莓等水果的染色體數

• 基質固相分散-氣相色譜法測定蘋果中的多種農藥殘留

  【目的】研究適合蘋果中35種有機磷、有機氯及擬除蟲菊酯類農藥的多殘留快速檢測方法。　　【方法】通過對35種農藥的色譜條件試驗、基質固相分散（MSPD）材料的選擇及其與樣品的比例試驗、洗脫條件試驗以及加標回收率試驗，建立和優化35種農藥的MSPD-GC多殘留分析方法。　　【結果】MSPD-GC-FPD法對蘋果樣品中16種有機磷農藥回收率為79.67%～104.68%，變異系數≤4.15%，方

• 國產蘋果新品種有望取代紅富士

  ■本報記者張行勇彭科峰通訊員王學峰“瑞陽，紅色晚熟蘋果品種，果個大，豐產性接近“秦冠，又比“富士易栽培、管理，抗性強；肉細，脆、酸甜適口，香氣較濃，品質上接近富士；果面潔凈，色澤艷麗，可無袋栽培；室溫可貯藏3個月以上，綜合了“秦冠和“富士的諸多優良性狀。“瑞雪，黃色晚熟蘋果品種，豐產、短枝，易栽培，外觀美，基本不感果銹優于&

• 科學家通過改變基因創造又大又甜巨型蘋果

  據國外媒體報道，美國田納西州近日研制出一棵特別的“基因突變”蘋果樹，這棵人為造成基因突變的果樹長出了一個非常巨大的蘋果。據普度大學的園藝師彼得-赫斯特(PeterHirst)表示，在果園中培育一個基因突變果樹是十分不尋常的事情。而這個罕見的巨型蘋果要比普通蘋果大40%。據了解，赫斯特和他的同事研究出使蘋果變巨大的一種物質“大慶祝”，這個物質能使蘋果基因發生一系列突變，從而導致蘋果細胞比正常的大出

• 科學家有望培育出不會引發過敏反應的蘋果

  一個農業研究小組正通過基因技術來培育低致敏性的蘋果。據英國《每日郵報》網站3月25日報道，一個農業研究小組正通過基因技術來培育低致敏性的蘋果。蘋果通常不會引起過敏。然而，對樺樹花粉過敏的人中有75%也對蘋果過敏。對水果敏感的人會遭受令人不快的刺激，比如舌頭和嘴唇起泡。由分子生物學家、植物生理學家和過敏專家組成的一個農業研究小組正在繪制蘋果的基因圖譜，并嘗試用從自然界中獲得的低致敏性蛋白質來替代存

• 我校學者劉家仁博士對蘋果抑癌作用的研究取得新成果

  我校公共衛生學院劉家仁博士，在2009年1月的《農業與食品化學雜志》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）上以第一作者發表了題為《新鮮蘋果可抑制Sprague-Dawley大鼠乳腺腫瘤細胞的增殖，并誘導其產生凋亡》（FreshApplesSuppressMammaryCarcinogenesisandProliferativeActivityandIndu

• 武漢植物園蘋果品質性狀遺傳研究取得新成果

  我國蘋果栽培面積和產量均占據首列，但果實品質遺傳與改良研究明顯滯后。克服蘋果傳統育種周期長、盲目性大、效率低等缺點，加強果實品質性狀相關基因的發掘及其緊密連鎖分子標記的開發等研究，推動我國蘋果分子育種研究，加快我國優質蘋果新品種選育，已成為我國蘋果產業的迫切要求。中科院武漢植物園果樹分子育種課題組張瓊博士在韓月澎研究員的指導下，選用‘金冠’和‘紅玉’雜交F1群體，開展了蘋果糖、酸含量的QTLs定

• 蘋果

  好的沙質土壤。繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有：楸子、西府海棠、山荊子，矮化砧主要引進英國品種。采用寬行密植，行向南北。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區春季解凍時栽植。蘋果自花結實力差，栽植時必須配置授粉樹。資源分布：原產歐洲東南部，小亞細亞及南高加索一帶。1870年前后始傳入我國煙臺，近年在東北南部及華北、西北各省廣泛栽培。蘋果的結果習性一、花芽和花：蘋果的花芽分

• 研究表明懷孕婦女吃蘋果使孩子不哮喘

  月20日生命時報9在美國，哮喘是兒童第三大住院治療的原因，也是上學請假的主要原因之一。很多媽媽為此頭痛不已。不過，美國“今日醫學”網站日前發表的一篇文章為她們帶來了好消息。該研究表明，在懷孕期間多吃蘋果的母親能保護自己的孩子在日后的生活中免受哮喘侵擾。該研究追蹤了近2000名孕婦的飲食習慣，并在5年后調查了她們的孩子以了解孕婦飲食對孩子呼吸系統的影響。研究結果表明，除了蘋果，在1253個被觀察的

• 哈醫大學者對蘋果抑制癌細胞作用的研究取得新成果

  哈醫大專家的一項最新研究成果證實了蘋果內的某些物質有抑制癌細胞的作用。該項成果對人類抗癌提供了新的思路。　　近日，哈醫大公共衛生學院博士劉家仁在今年《農業與食品化學雜志》上發表了題為《新鮮蘋果可抑制Sprague-Dawley大鼠乳腺腫瘤細胞的增殖，并誘導其產生凋亡》的論文。該項研究表明，新鮮蘋果提取物具有抗氧化活性，并極大地降低大鼠乳腺癌模型中腫瘤的發生率和數量。該論文是劉家仁與哈醫大教授陳炳

• 危害蘋果的蛾子抵抗害蟲控制病毒

  一項新研究報告說，在歐洲危及蘋果和其它作物的蛾子對一種廣泛使用的生物害蟲控制方法已經形成了抵抗力。SabineAsser-Kaiser和同事在德國南部的有機蘋果園中記錄到了這個趨勢，并揭示了抵抗力基因是如何在蛾子種群中擴散的。世界范圍內，每年大約有200萬到300百萬公頃的作物被噴灑桿狀病毒(baculovirus)，該病毒不影響作物，但能殺死幾種農業和森林害蟲。人們通常認為害蟲不能象它們對化學

• 波蘭研究稱蘋果中類黃酮或有助降低患結直腸癌風險

  （圖片來自GettyImages）據國外媒體3月29日報道，波蘭科研人員最新研究表明，經常吃蘋果或能降低患結直腸癌風險。研究結果刊登在最新一期《歐洲癌癥預防雜志》（EuropeanJournalOfCancerPrevention）上。研究小組對592名結直腸癌患者和同一家醫院中未患結直腸癌的765名其他疾病患者進行了比較，結果發現，結直腸癌患者平均每周吃9個半蘋果，相比之下，那些未患結直腸癌的

• 蘋果中的抗癌化合物能降低乳腺癌風險

  據康奈爾大學的一項大鼠實驗表明，每天吃一個蘋果將有助于防止乳腺癌的發生。研究人員發現每天喂食相當于人類吃一個、三個和六個蘋果的量的大鼠，其乳腺腫瘤發生率分別降低了17％、39％和44％。這些結果將公布在本月下旬的JournalofAgriculturalandFoodChemistry雜志上。研究人員用一種乳腺致癌物質處理一組大鼠，然后給它們喂食整個蘋果提取物或者空白提取物。結果，他們發現大鼠腫

• 中國農業科學院周衛小組：補鈣的蘋果更好吃

  不知你是否注意到，過去買一箱蘋果放在家里，時間稍微久一些就會出現腐爛的斑點，有些甚至會從中心開始壞掉。然而，現在蘋果的保鮮能力明顯增強了，有時你在某個角落中遺忘一兩個蘋果，過上一兩個月它依然能保持光鮮。這其中，一個重要的原因是這些蘋果補了鈣。在多項國家自然科學基金項目的支持下，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員周衛一直從事作物補鈣研究，他主持完成的“主要作物硫鈣營養特性、機制與肥料高效

• 科學家準備培育“低致敏性”蘋果

  據英國《每日郵報》網站3月25日報道，一個農業研究小組正通過基因技術來培育低致敏性的蘋果。　　蘋果通常不會引起過敏。然而，對樺樹花粉過敏的人中有75％也對蘋果過敏。對水果敏感的人會遭受令人不快的刺激，比如舌頭和嘴唇起泡。　　由分子生物學家、植物生理學家和過敏專家組成的一個農業研究小組正在繪制蘋果的基因圖譜，并嘗試用從自然界中獲得的低致敏性蛋白質來替代存在于蘋果中的刺激性蛋白質，從此創造出出低致敏

• 蘋果電商銷售月行動取得新成效

  本報訊農業部聯合電商企業于4月3日啟動為期一個月的蘋果電商銷售月行動，截至4月14日16時，7家電商企業共銷售蘋果2508萬斤。其中，蘇寧已銷售蘋果1325萬斤，郵樂網已售約40萬斤，中糧已售約3萬斤，通過網庫平臺達成交易約370萬斤，一畝田平臺約170萬斤。此外，一畝田平臺發布蘋果供應信息數量同比增長4%、采購信息發布數量同比增長19.7%。其他電商企業也紛紛參與蘋果電商銷售月行動，也取得了階

• 吃蘋果可改善腸道菌群環境

  “一日一蘋果，醫生遠離我”是常見的西方諺語，一項最新研究再次證實了這句話的道理。動物實驗顯示，多吃蘋果可以明顯增加腸道內有益細菌的數量，有助于保持健康。新一期英國《BMC微生物學雜志》刊登丹麥大學研究人員的報告說，如果給實驗鼠長期吃蘋果，則可以檢測到其腸道內一些有益細菌的數量增加。這些細菌有利于腸道維持理想的酸堿環境，而且它們還可以分泌一種可被腸道細胞當作能量來源的化學物質。研究人員說，這是作者

• 伊利諾斯大學開發抗病蘋果新品種

  伊利諾斯大學Urbana校區的科學家開發出一種晚熟、抗病蘋果品種，命名為WineCrisp。該品種攜帶的Vf基因能抵抗斑點病。WineCrisp是通過經典育種技術，經過20多年培育出來的。為什么要花費20多年來開發一個蘋果呢？研究人員解釋說是為了在不同地方測試這個品種并且測試時間需要好幾年。首次雜交育種是在1989年的Rutgers完成的。伊利諾斯大學還與普渡大學合作過這個項目。伊利諾斯大學遺傳

• 什么是“蘋果療法”？

  藥物能否有效地被吸收，以及其適當劑量的正確掌握將是一件十分重要的事。這是因為前列腺內鋅含量過高有阻止中性和巨噬細胞的作用，降低這些細胞的活力，有礙白細胞發揮正常抗菌作用。國外有的臨床醫學研究人員發現蘋果汁對鋅缺乏癥具有驚人療效，這項研究就是“蘋果療法”。慢性前列腺炎患者除前列腺液的含鋅量減少以外，尚可有皮膚發炎、脫發等給患者帶來不少煩惱的癥狀。與過去常用的含鋅藥物療法相比，蘋果汁比含鋅高的藥物更

• 蘋果中的抗癌化合物能降低乳腺癌風險

  據康奈爾大學的一項大鼠實驗表明，每天吃一個蘋果將有助于防止乳腺癌的發生。研究人員發現每天喂食相當于人類吃一個、三個和六個蘋果的量的大鼠，其乳腺腫瘤發生率分別降低了17％、39％和44％。這些結果將公布在本月下旬的JournalofAgriculturalandFoodChemistry雜志上。研究人員用一種乳腺致癌物質處理一組大鼠，然后給它們喂食整個蘋果提取物或者空白提取物。結果，他們發現大鼠腫

• 劉家仁博士對蘋果抑癌作用的研究取得新成果

  我校公共衛生學院劉家仁博士，在2009年1月的《農業與食品化學雜志》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）上以第一作者發表了題為《新鮮蘋果可抑制Sprague-Dawley大鼠乳腺腫瘤細胞的增殖，并誘導其產生凋亡》（FreshApplesSuppressMammaryCarcinogenesisandProliferativeActi作者：

• 謠言粉碎機：“一天一蘋果，醫生遠離我”假的！

  “大家不要再去相信《窮理查德年鑒》里關于吃蘋果有益健康的鬼話了“。事實證明，每天都保證吃一個蘋果的人并不比不吃蘋果的人要更加健康。3月30號發表在JAMA國際醫學雜志上的一篇文章，利用現代化的質量標準進行研究，發現了在海灣附近居住的正常人經常吃蘋果的話反而更加容易看醫生。這項研究由來自美國新罕布什爾州的達特茅斯醫學院、臨床實踐與健康政策研究所的MatthewA.Davis博士及其研究團隊完成。這

• 蘋果中一抗氧化物質可延長壽命

  科學家報告了首份證據表明食用蘋果中的一種有益健康的抗氧化物質能夠延長試驗動物的平均壽命大約10%。從果蠅——每年許多科研項目使用果蠅代替人類——身上獲得的這些新結果支持了其他動物試驗中關于蘋果抗氧化劑的類似發現。這項研究發表在了美國化學學會（ACS）的《農業與食品化學期刊》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）上。陳震宇及其同事指出，人體產生的具有破壞性的

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