蘋果

近似詞條
    廣告
    目錄
    1. 拼音
    2. 英文參考
    3. 蘋果的別名
    4. 蘋果的營養價值
    5. 蘋果的妙用
    6. 蘋果適合的人群
    7. 蘋果的食療功效
    8. 與蘋果相克的食物
    9. 蘋果的食用建議
    10. 《*辭典》:蘋果
      1. 出處
      2. 拼音名
      3. 別名
      4. 來源
      5. 原形態
      6. 生境分布
      7. 化學成份
      8. 藥理作用
      9. 性味
      10. 功能主治
      11. 用法用量
      12. 注意
      13. 摘錄
    11. 相關文獻

    拼音

    píng guǒ

    英文參考

    Apple

    Apple蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。主要產于華北、東北一帶,夏、秋季果實成熟時采摘,洗凈鮮用或切片曬干用。

    蘋果的形態略呈圓形,果皮的顏色多為青、黃、紅色。不同的地區、不同品種的蘋果,其成熟季節是有差別的。主要品種有國光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等。其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等,其中以國光為最多。國光蘋果甜酸,風味較好,適于做拔絲蘋果之用。蘋果酸甜可口,營養豐富,是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高,被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每周節食一天,這一天只吃蘋果,號稱“蘋果日”。

    蘋果——有些蘋果品種入伏后就成熟,即“伏蘋果”,中晚期成熟的蘋果,如“紅星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。

    蘋果的別名

    滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子

    蘋果的營養價值

    1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖穩定,還能有效地降低膽固醇

    2. 在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響;

    3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒

    4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;

    5. 蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害;

    6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。

    蘋果的妙用

    1. 利用蘋果貯存土豆。把需要貯存的土豆放入紙箱內,里面同時放入幾個青蘋果,然后蓋好放在陰涼處。由于蘋果自身能散發出乙烯氣體,故將其與土豆放在一起,可使土豆保持新鮮不爛;

    2. 將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里,5-7天可除去柿子的澀味;

    3. 將未熟的香蕉和蘋果混合裝入塑料口袋里,扎緊口,約幾個小時后,綠香蕉即可變黃,這說明已經被催熟,可放心食用;

    4. 鋁鍋用的時間長了,鍋內會變黑。這時,可將新鮮的蘋果皮放入鍋中,加水適量,煮沸15分鐘,然后再用清水沖洗干凈,鋁鍋就會變得光亮如新;

    蘋果適合的人群

    一般人群均可食用

    1. 慢性胃炎消化不良、氣滯不通者,便秘、慢性腹瀉神經結腸炎,高血壓、膏血脂和肥胖患者,癌癥患者、貧血維生素缺乏者尤其適合。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應

    2. 腎炎糖尿病患者不宜多吃。

    蘋果的食療功效

    蘋果味甘、酸,性涼,歸脾、肺經

    具有生津、潤肺,除煩解暑,開胃、醒酒,止瀉的功效;

    主治中氣不足,消化不良,氣壅不通,輕度腹瀉,便秘,煩熱口渴,飲酒過度,高血壓等。

    與蘋果相克的食物

    蘋果忌于水產品同食,會導致便秘。

    蘋果的食用建議

    1.每天吃1~2個

    2.將削掉皮的蘋果浸于涼開水里,可防止氧化使蘋果清脆香甜。

    3.蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要求細嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,更重要的是對減少人體疾病大有好處。不要飯前吃水果,以免影響正常的進食及消化。

    《*辭典》:蘋果

    出處

    滇南本草

    拼音名

    Pínɡ Guǒ

    別名

    柰(《說文》),頻婆(《廣志》),柰子(《千金·食治》),平波(《飲膳正要》),超凡子、天然子(《滇南本草》)。

    來源

    薔薇科植物蘋果的果實。9~10月間,果熟時采收。

    原形態

    落葉喬木,高達15米。幼枝有絨毛,芽有短柔毛。葉廣橢圓形至橢圓形,或卵形,長4.5~10厘米,寬3~5.5厘米,先端稍尖,基部闊楔形,邊緣具圓鈍鋸齒,幼葉兩面有短柔毛;葉柄長1.5~3厘米,有短柔毛。傘房花序有花3~7朵;花白色而帶紅暈;花粳長1~2.5厘米;萼宿存,裂片三角狀披針形,較萼筒長,花梗與萼都有絨毛;花瓣5枚,倒卵形;雄蕊多數;子房下位,花柱5,下半部有短柔毛。梨果扁球形,通常約7厘米,頂部及基部皆凹陷。花期4月。果期8~10月。

    我國古代栽培的中國蘋果,為上述植物的變種,其質綿,味甜帶酸,不耐貯藏,俗呼"綿蘋果",即古代所謂"柰"。該種在我國西北及河北、云南等地均有栽培。

    生境分布

    原產歐洲及中亞。現我國東北、華北。華東等地廣為栽培。

    化學成份

    蘋果主要含碳水化物,其中大部分是糖,隨品種而異,蔗糖約4%,還原糖6~9%。未成熱果實含淀粉,隨著果實的成熟而消失。含酸約0.5%,主要為蘋果酸,此外尚含奎寧酸、檸檬酸、酒石酸。芳香成分中醇類含92%,羰類化合物6%,此外尚有酯及酸。

    藥理作用

    除去果膠之蘋果注射液,給家兔(正常的或先給胰島素的)靜脈注射時,能升高血糖,作用較其中所含之葡萄糖所引起者為強,其利尿效果為后者的2~3倍。它還能使離體兔腸之異常運動(以阿托品、乙酰膽堿、鎂鹽或鋇鹽引起過度興奮或過度抑制)正常化,輕度阻止脫氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。

    性味

    甘,涼。

    ①《別錄》:"味苦,寒。"

    ②《千金·食治》:"味酸苦,寒,澀,無毒。"

    ③《隨息居飲食譜》:"甘,涼。"

    功能主治

    生津,潤肺,除煩,解署,開胃,醒酒。

    ①《千金·食治》:"益心氣。"

    孟詵:"主補中焦諸不足氣,和脾;卒患食后氣不通,生搗汁服之。"

    ③《飲膳正要》;"止渴生津。"

    ④《滇甫本草》:"燉膏食之生津。"

    ⑤《滇南本草圖說》:"治脾虛火盛,補中益氣。同酒食治筋骨疼痛。搽瘡紅暈可散。"

    ⑥《醫林纂要》:"止渴,除煩,解暑,去瘀。"

    ⑦《隨息居飲食譜》:"潤肺悅心,生津開胃,醒酒。"

    用法用量

    內服:生食、搗汁或熬膏。外用:搗汁涂。

    注意

    《別錄》:"多食令人臚脹,病人尤甚。"

    摘錄

    《*辭典》

    相關文獻

    詞條蘋果banlang創建
    參與評價: ()

    相關條目:

    參與討論
    • 評論總管
      2014-4-24 0:57:22 | #0
      歡迎您對蘋果進行討論。您發表的觀點可以包括咨詢、探討、質疑、材料補充等學術性的內容。
      我們不歡迎的內容包括政治話題、廣告、垃圾鏈接等。請您參與討論時遵守中國相關法律法規。



    特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

    本頁最后修訂于 2010年4月19日 星期一 12:13:16 (GMT+08:00)
    關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
    蘇ICP備12067730號-2 鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)