1 拼音
niú ròu pú
2 《飲膳正要》卷三
2.1 組成
牛肉5斤（去脂膜，切作大片），衚椒5錢，蓽茇5錢，陳皮2錢（去白），草果2錢，縮砂2錢，良薑2錢。
2.2 主治
脾胃久冷，不思飲食。
2.3 用法用量
任意食之。
2.4 制備方法
上爲細末，生薑汁5郃，蔥汁1郃，鹽4兩，同肉拌勻，醃2日，取出焙乾，作脯。
niú ròu pú
牛肉5斤（去脂膜，切作大片），衚椒5錢，蓽茇5錢，陳皮2錢（去白），草果2錢，縮砂2錢，良薑2錢。
脾胃久冷，不思飲食。
任意食之。
上爲細末，生薑汁5郃，蔥汁1郃，鹽4兩，同肉拌勻，醃2日，取出焙乾，作脯。