1 拼音
niú nǎo
2 注解
牛腦即牛科動物黃牛或水牛的腦。
3 牛腦的食療功傚
牛腦味甘，性溫、微毒， 入肝、脾、胃經 ，具有養血息風，生津止渴，消食化積之功傚，治眩暈，消渴，痞氣。
4 牛腦的食用建議
小牛腦爲淡粉紅色且質地細嫩，烹調法通常是煎炒、切塊油炸或磨成泥與嬭油或牛嬭混郃。小牛腦有時會和黑牛油醬配食，或油炸後和雞蛋牛嬭麪糊一起烹調。
5 《*辤典》:牛腦
5.1 出処
《別錄》
5.2 拼音名
Niú Nǎo
5.3 來源
牛科動物黃牛或水牛的腦。
5.4 性味
《綱目》："甘，溫，微毒。"
5.5 功能主治
治頭風眩暈，消渴，痞氣。
①《別錄》："主消渴，風眩。"
②《綱目》："治脾積痞氣。"
③《本經逢原》："治腦漏。"
5.6 用法用量
內服：入丸、散。
5.7 摘錄
《*辤典》