檸檬

近似詞條
    廣告

    1 拼音

    níng méng

    2 英文參考

    lemon

    檸檬是蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠果樹,小喬木。又名洋檸檬。學名Citrus limon(L.)Burm.f。

    Lemon檸檬蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,困此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道物酸,故只能作為上等調味料,用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。

    3 檸檬的別名

    檸果、黎檬、洋檸檬、益母果

    4 檸檬的產地

    檸檬的原產地一說在中國的西南部和緬甸北部,一說產于喜馬拉雅山南麓東部地區。檸檬在中國栽培時間較晚。

    中國栽培數量不多,分布在長江以南各省(自治區),以四川栽培最多。廣東、臺灣、福建、廣西等省(自治區)均有少量栽培。

    5 檸檬的植物學形態

    樹冠圓頭形,樹姿較開張。枝斜出而略下披,具針刺,嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形,先端漸尖,基部楔形或闊楔形,過緣具波狀細鋸齒;葉柄短、翼葉不明顯。花單生,呈總狀花序;花蕾淡紫色,長橢圓形,萼淡紫色,淺杯狀,分裂;花瓣外側帶紫色,內側白色,略有香味;花柱中等粗細,常有若干花朵因雌蕊退化不孕,不孕率在各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形,較緊實,檸檬黃色,有光澤,頂部具乳頭狀突起;蒂部狹,果蒂多隆起,高低不一。果面粗糙或平滑,皮厚0.4-0.6cm,油泡含油多,具特有的檸檬香氣。種子多少不一,卵圓形,表面光滑,多為單胚,子葉白色。檸檬具有周年開花習性,每年集中開放3-4次不等。

    6 檸檬的栽培

    檸檬的栽培品種有幾十個之多。其中主要品種有:①尤力克(Eureka)檸檬。②里斯本(Lisbon)檸檬。③費米耐羅(Femminello)檸檬。④維拉法蘭卡(Villafranca)檸檬。⑤香檸檬(北京檸檬、美亞檸檬)。

    栽培宜選擇冬無嚴寒、夏無酷暑、氣溫變化不大的地方。土壤以質地疏松、排水良好的緩坡地為合適。株行距一般采用3-4m×4-5m。檸檬多數品種極易感染流膠病;果實瘡痂病也嚴重。它有四季開花結果習性,果汁檸檬酸含量達4-7%。

    7 檸檬的營養價值

    1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,實驗顯示,酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死;

    2. 檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥膻之氣,并能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等;

    3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;

    4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓心肌梗死,檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能血小板數量的作用,可縮短凝血時間出血時間31%~71%,具有止血作用;

    5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,具有美白作用;

    6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,因此檸檬是適合女性的水果。

    8 檸檬的選購

    檸檬選購:優質檸檬個頭中等,果行橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀,成熟者皮色鮮黃,具有濃郁的香氣。

    9 檸檬適合的人群

    一般人群均可食用

    1. 暑熱口干煩躁消化不良者,維生素C缺乏者,胎動不安的孕婦,腎結石患者,高血壓、心肌梗死患者適宜食用;

    2. 胃潰瘍胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

    10 檸檬的食療功效

    檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經

    化痰止咳,生津健脾的功效;

    主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

    11 檸檬的食用建議

    每次100~200克

    1. 因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁;

    2. 檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,并能使肉質更加細嫩。

    3. 應用于勞累過度、全身酸痛無力:果核3克,研成粉,用米酒30克送服,每晚睡前服。

    12 《全國中草藥匯編》:檸檬

    12.1 拼音名

    Nínɡ Ménɡ

    12.2 別名

    黎檬

    12.3 來源

    蕓香科柑橘屬植物檸檬Citrus limonia Osbeck,以果與根入藥。根全年可采,果秋冬采。

    12.4 性味

    果:酸、甘,平。

    根:辛、苦,溫。

    12.5 功能主治

    果:化痰止咳,生津健胃。用于支氣管炎,百日咳,食欲不振,維生素丙缺乏癥,中暑煩渴。

    根:行氣止痛,止咳平喘。用于胃痛疝氣痛,睪丸炎咳嗽支氣管哮喘

    12.6 用法用量

    鮮果0.5~1兩。根1~2兩。

    12.7 摘錄

    《全國中草藥匯編》

    13 《中華本草》:檸檬

    13.1 出處

    出自《嶺南采藥錄》。《粵語》;宜母子,似橙而小,二、三月熟,黃色,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當熟時,人家競買,以多藏而經歲久為尚,汁可代醋。

    13.2 拼音名

    Nínɡ Ménɡ

    13.3 英文名

    Lemon

    13.4 別名

    黎檬子、黎檬子、宜母子、宜母子、里木子、黎檬干、藥果、夢子、宜母果、檸果。

    13.5 來源

    藥材基源:為蕓香科植物黎檬或檸檬的果實。

    拉丁植物動物礦物名:1.Citrus limonia Osbeck2.Citrus limon(L.)Burm.f.

    采收和儲藏:一年四季開花,春、夏、秋季均能結果,以春果為主。春花果11月成熟;夏花果12-1月成熟;秋花果次年5-6月成熟。待果實呈黃綠色時,分批來摘,再用乙烯進行催熟外理,使果皮變黃,鮮用或切片曬干。

    13.6 原形態

    1.黎檬 常綠灌木,具硬刺。葉互生,葉柄短,有狹翼,頂端有節。葉片小,長圓形至橢圓狀長圓形,先端短銳尖或鈍,邊緣有鈍鋸齒。花單生或簇生于葉腋;萼5裂,杯狀;花瓣5,條狀長圓形,下部漸狹,外面淡紫色,內面白色;雄蕊20個以上;子房上部漸狹,8-10室,花柱大,脫落,每室有胚珠數個。柑果近圓形,先端有不發育的乳頭狀突起,長約4.5cm,寬約5cm,黃色至朱紅色,皮薄易剝,且有粘土味,瓤囊8-10瓣,味極酸。種子3-4顆,卵形。花期春季。

    2.檸檬 與黎檬的主要區別為:本種果實為橢圓形。

    13.7 生境分布

    1.原產亞洲。現我國南部多有栽培。

    2.廣東有栽培。

    13.8 栽培

    生物學特性 喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,年平均氣溫在15℃以上,冬季絕對最低氣溫在-2--3℃以上,當在-5℃時易遭凍害。夏季可耐40-42℃。年降雨量在950-1300mm。適宜于冬季較溫暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地區生長。以疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上或壤土栽培為宜。

    栽培技術 檸檬品種繁多,以尤力加、里斯本等品種為優;北京檸檬亦有少量栽培,僅供觀賞用。用嫁接繁殖:選粗檸檬、紅橘、枳等作砧木,選良種的株條作接穗。用切接、芽接等方法,培育成嫁接苗。按行株距4m×3m開穴栽種。

    田間管理 檸檬1年可抽生3次新梢,春消3月中旬至4月下旬;夏梢5月中旬至6月下旬;秋梢8月中旬至10月上旬,主要結果母枝是8月秋消,其次是3-4月柚發的春梢。1年開花3-4次。根據其抽新消及開花習性,施肥宜在柚梢及開花時進行,每年5-6次,以春、秋、冬肥為主,可施硫酸銨。開花時施過磷酸鈣。冬季采果后,結合清潔田園進行噴2,4-D,可防落葉,遇旱季必須進行灌溉。修剪,幼樹修剪,強樹以疏剪、短截強枝為主,弱樹以疏剪弱枝為主,間密抽稀。可在夏梢生長到30cm長時,短截1/2。成年樹修剪,夏梢是主要結果母枝,以輕剪為主,要疏剪、短截相結合,一年修剪兩次。冬季修剪在采果后,越早越好,最遲在春梢萌發前結束,要除去病蟲枝、纖弱枝、干枯枝、衰老枝等。

    病蟲害防治 病害有流膠病,可將病部粗皮刮去,再縱切裂口數條,深達木質部,涂50%托布津或多茵靈100-200倍液。蟲害有紅蜘蛛等。

    13.9 性狀

    性狀鑒別 (1)黎檬果實近圓形或扁圓形,長約4.5cm,直徑約5cm,一端有短果柄,長約3cm,另端有乳頭狀突起。外表面黃褐色,密布凹下油點。縱剖為兩瓣者,直徑3-5cm,部囊強烈收縮。橫剖者,果皮外翻顯白色,瓤翼8-10瓣,種子長卵形,具棱,黃白色。質硬,味酸、微苦。

    (2)檸檬果實長橢圓形,長4-6.5cm,直徑3-5cm。

    13.10 化學成份

    1.黎檬果皮含橙皮甙(hesperdin),β-谷甾醇(β-sitosterol)、γ-谷甾醇(γ-sitosterol)。

    2.檸檬果皮含橙皮甙(hesperidin),香葉木甙(diosmin),柚皮甙(naringin),新橙皮甙(neohesperidin)。咖啡酸(caffeic acid)。種子含黃柏酮(obacunone),檸檬苦素(limonin)。

    13.11 藥理作用

    橙皮甙、柚皮甙有抗炎作用,參見柚條。

    13.12 性味

    酸;甘;涼

    13.13 歸經

    肺;胃經

    13.14 功能主治

    生津止渴;和胃安胎。主胃熱傷津;中暑煩渴;食欲不振;脘腹痞脹肺咳嗽;妊娠嘔吐

    13.15 用法用量

    內服:適量,絞汁飲或生食。

    13.16 各家論述

    1.《食物考》:漿飲渴廖,能辟暑。孕婦宜食,能安胎。

    2.《粵語》:以鹽腌,歲久色黑,可治傷寒痰火。

    3.《嶺南隨筆》:治噦。

    4.《綱目拾遺》:腌食,下氣和胃。

    13.17 摘錄

    《中華本草

    相關文獻

    詞條檸檬banlang創建
    參與評價: ()

    相關條目:

    參與討論
    • Q毛
      2011-10-6 22:27:13 | #1
      @寶寶:

      請問白鐵的保溫瓶可以用來裝檸檬汁嗎?(放一整天慢慢飲用)

      @寶寶@寶寶:

      請問白鐵的保溫瓶可以用來裝檸檬汁嗎?(放一整天慢慢飲用)

      @寶寶@寶寶
    • 寶寶
      2011-6-23 12:59:10 | #2
      請問白鐵的保溫瓶可以用來裝檸檬汁嗎?(放一整天慢慢飲用)
    • 君安
      2010-10-16 19:57:13 | #3
      請問有高尿酸血癥的人,能喝檸檬茶嗎,謝謝



    特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

    本頁最后修訂于 2010年4月19日 星期一 12:01:20 (GMT+08:00)
    關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
    蘇ICP備12067730號-2 鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)