檸檬

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    目錄
    1. 拼音
    2. 英文參考
    3. 檸檬的別名
    4. 檸檬的產地
    5. 檸檬的植物學形態
    6. 檸檬的栽培
    7. 檸檬的營養價值
    8. 檸檬的選購
    9. 檸檬適合的人群
    10. 檸檬的食療功效
    11. 檸檬的食用建議
    12. 《全國中草藥匯編》:檸檬
      1. 拼音名
      2. 別名
      3. 來源
      4. 性味
      5. 功能主治
      6. 用法用量
      7. 摘錄
    13. 《中華本草》:檸檬
      1. 出處
      2. 拼音名
      3. 英文名
      4. 別名
      5. 來源
      6. 原形態
      7. 生境分布
      8. 栽培
      9. 性狀
      10. 化學成份
      11. 藥理作用
      12. 性味
      13. 歸經
      14. 功能主治
      15. 用法用量
      16. 各家論述
      17. 摘錄
    14. 相關文獻

    拼音

    níng méng

    英文參考

    lemon

    檸檬是蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠果樹,小喬木。又名洋檸檬。學名Citrus limon(L.)Burm.f。

    Lemon檸檬蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,困此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道物酸,故只能作為上等調味料,用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。

    檸檬的別名

    檸果、黎檬、洋檸檬、益母果

    檸檬的產地

    檸檬的原產地一說在中國的西南部和緬甸北部,一說產于喜馬拉雅山南麓東部地區。檸檬在中國栽培時間較晚。

    中國栽培數量不多,分布在長江以南各省(自治區),以四川栽培最多。廣東、臺灣、福建、廣西等省(自治區)均有少量栽培。

    檸檬的植物學形態

    樹冠圓頭形,樹姿較開張。枝斜出而略下披,具針刺,嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形,先端漸尖,基部楔形或闊楔形,過緣具波狀細鋸齒;葉柄短、翼葉不明顯。花單生,呈總狀花序;花蕾淡紫色,長橢圓形,萼淡紫色,淺杯狀,分裂;花瓣外側帶紫色,內側白色,略有香味;花柱中等粗細,常有若干花朵因雌蕊退化不孕,不孕率在各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形,較緊實,檸檬黃色,有光澤,頂部具乳頭狀突起;蒂部狹,果蒂多隆起,高低不一。果面粗糙或平滑,皮厚0.4-0.6cm,油泡含油多,具特有的檸檬香氣。種子多少不一,卵圓形,表面光滑,多為單胚,子葉白色。檸檬具有周年開花習性,每年集中開放3-4次不等。

    檸檬的栽培

    檸檬的栽培品種有幾十個之多。其中主要品種有:①尤力克(Eureka)檸檬。②里斯本(Lisbon)檸檬。③費米耐羅(Femminello)檸檬。④維拉法蘭卡(Villafranca)檸檬。⑤香檸檬(北京檸檬、美亞檸檬)。

    栽培宜選擇冬無嚴寒、夏無酷暑、氣溫變化不大的地方。土壤以質地疏松、排水良好的緩坡地為合適。株行距一般采用3-4m×4-5m。檸檬多數品種極易感染流膠病;果實瘡痂病也嚴重。它有四季開花結果習性,果汁檸檬酸含量達4-7%。

    檸檬的營養價值

    1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,實驗顯示,酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死;

    2. 檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥膻之氣,并能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等;

    3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;

    4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓心肌梗死,檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能血小板數量的作用,可縮短凝血時間出血時間31%~71%,具有止血作用;

    5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,具有美白作用;

    6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,因此檸檬是適合女性的水果。

    檸檬的選購

    檸檬選購:優質檸檬個頭中等,果行橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀,成熟者皮色鮮黃,具有濃郁的香氣。

    檸檬適合的人群

    一般人群均可食用

    1. 暑熱口干煩躁消化不良者,維生素C缺乏者,胎動不安的孕婦,腎結石患者,高血壓心肌梗死患者適宜食用;

    2. 胃潰瘍胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

    檸檬的食療功效

    檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經

    化痰止咳,生津健脾的功效;

    主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

    檸檬的食用建議

    每次100~200克

    1. 因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁;

    2. 檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,并能使肉質更加細嫩。

    3. 應用于勞累過度、全身酸痛無力:果核3克,研成粉,用米酒30克送服,每晚睡前服。

    《全國中草藥匯編》:檸檬

    拼音名

    Nínɡ Ménɡ

    別名

    黎檬

    來源

    蕓香科柑橘屬植物檸檬Citrus limonia Osbeck,以果與根入藥。根全年可采,果秋冬采。

    性味

    果:酸、甘,平。

    根:辛、苦,溫。

    功能主治

    果:化痰止咳,生津健胃。用于支氣管炎,百日咳,食欲不振,維生素丙缺乏癥,中暑煩渴。

    根:行氣止痛,止咳平喘。用于胃痛疝氣痛,睪丸炎咳嗽支氣管哮喘

    用法用量

    鮮果0.5~1兩。根1~2兩。

    摘錄

    《全國中草藥匯編》

    《中華本草》:檸檬

    出處

    出自《嶺南采藥錄》。《粵語》;宜母子,似橙而小,二、三月熟,黃色,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當熟時,人家競買,以多藏而經歲久為尚,汁可代醋。

    拼音名

    Nínɡ Ménɡ

    英文名

    Lemon

    別名

    黎檬子、黎檬子、宜母子、宜母子、里木子、黎檬干、藥果、夢子、宜母果、檸果。

    來源

    藥材基源:為蕓香科植物黎檬或檸檬的果實。

    拉丁植物動物礦物名:1.Citrus limonia Osbeck2.Citrus limon(L.)Burm.f.

    采收和儲藏:一年四季開花,春、夏、秋季均能結果,以春果為主。春花果11月成熟;夏花果12-1月成熟;秋花果次年5-6月成熟。待果實呈黃綠色時,分批來摘,再用乙烯進行催熟外理,使果皮變黃,鮮用或切片曬干。

    原形態

    1.黎檬 常綠灌木,具硬刺。葉互生,葉柄短,有狹翼,頂端有節。葉片小,長圓形至橢圓狀長圓形,先端短銳尖或鈍,邊緣有鈍鋸齒。花單生或簇生于葉腋;萼5裂,杯狀;花瓣5,條狀長圓形,下部漸狹,外面淡紫色,內面白色;雄蕊20個以上;子房上部漸狹,8-10室,花柱大,脫落,每室有胚珠數個。柑果近圓形,先端有不發育的乳頭狀突起,長約4.5cm,寬約5cm,黃色至朱紅色,皮薄易剝,且有粘土味,瓤囊8-10瓣,味極酸。種子3-4顆,卵形。花期春季。

    2.檸檬 與黎檬的主要區別為:本種果實為橢圓形。

    生境分布

    1.原產亞洲。現我國南部多有栽培。

    2.廣東有栽培。

    栽培

    生物學特性 喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,年平均氣溫在15℃以上,冬季絕對最低氣溫在-2--3℃以上,當在-5℃時易遭凍害。夏季可耐40-42℃。年降雨量在950-1300mm。適宜于冬季較溫暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地區生長。以疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上或壤土栽培為宜。

    栽培技術 檸檬品種繁多,以尤力加、里斯本等品種為優;北京檸檬亦有少量栽培,僅供觀賞用。用嫁接繁殖:選粗檸檬、紅橘、枳等作砧木,選良種的株條作接穗。用切接、芽接等方法,培育成嫁接苗。按行株距4m×3m開穴栽種。

    田間管理 檸檬1年可抽生3次新梢,春消3月中旬至4月下旬;夏梢5月中旬至6月下旬;秋梢8月中旬至10月上旬,主要結果母枝是8月秋消,其次是3-4月柚發的春梢。1年開花3-4次。根據其抽新消及開花習性,施肥宜在柚梢及開花時進行,每年5-6次,以春、秋、冬肥為主,可施硫酸銨。開花時施過磷酸鈣。冬季采果后,結合清潔田園進行噴2,4-D,可防落葉,遇旱季必須進行灌溉。修剪,幼樹修剪,強樹以疏剪、短截強枝為主,弱樹以疏剪弱枝為主,間密抽稀。可在夏梢生長到30cm長時,短截1/2。成年樹修剪,夏梢是主要結果母枝,以輕剪為主,要疏剪、短截相結合,一年修剪兩次。冬季修剪在采果后,越早越好,最遲在春梢萌發前結束,要除去病蟲枝、纖弱枝、干枯枝、衰老枝等。

    病蟲害防治 病害有流膠病,可將病部粗皮刮去,再縱切裂口數條,深達木質部,涂50%托布津或多茵靈100-200倍液。蟲害有紅蜘蛛等。

    性狀

    性狀鑒別 (1)黎檬果實近圓形或扁圓形,長約4.5cm,直徑約5cm,一端有短果柄,長約3cm,另端有乳頭狀突起。外表面黃褐色,密布凹下油點。縱剖為兩瓣者,直徑3-5cm,部囊強烈收縮。橫剖者,果皮外翻顯白色,瓤翼8-10瓣,種子長卵形,具棱,黃白色。質硬,味酸、微苦。

    (2)檸檬果實長橢圓形,長4-6.5cm,直徑3-5cm。

    化學成份

    1.黎檬果皮含橙皮甙(hesperdin),β-谷甾醇(β-sitosterol)、γ-谷甾醇(γ-sitosterol)。

    2.檸檬果皮含橙皮甙(hesperidin),香葉木甙(diosmin),柚皮甙(naringin),新橙皮甙(neohesperidin)。咖啡酸(caffeic acid)。種子含黃柏酮(obacunone),檸檬苦素(limonin)。

    藥理作用

    橙皮甙、柚皮甙有抗炎作用,參見柚條。

    性味

    酸;甘;涼

    歸經

    肺;胃經

    功能主治

    生津止渴;和胃安胎。主胃熱傷津;中暑煩渴;食欲不振;脘腹痞脹肺咳嗽;妊娠嘔吐

    用法用量

    內服:適量,絞汁飲或生食。

    各家論述

    1.《食物考》:漿飲渴廖,能辟暑。孕婦宜食,能安胎。

    2.《粵語》:以鹽腌,歲久色黑,可治傷寒痰火。

    3.《嶺南隨筆》:治噦。

    4.《綱目拾遺》:腌食,下氣和胃。

    摘錄

    《中華本草》

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    參與討論
    • Q毛
      2011-10-6 22:27:13 | #1
      @寶寶:

      請問白鐵的保溫瓶可以用來裝檸檬汁嗎?(放一整天慢慢飲用)

      @寶寶@寶寶:

      請問白鐵的保溫瓶可以用來裝檸檬汁嗎?(放一整天慢慢飲用)

      @寶寶@寶寶
    • 寶寶
      2011-6-23 12:59:10 | #2
      請問白鐵的保溫瓶可以用來裝檸檬汁嗎?(放一整天慢慢飲用)
    • 君安
      2010-10-16 19:57:13 | #3
      請問有高尿酸血癥的人,能喝檸檬茶嗎,謝謝



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