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迷迭香

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1 拼音

mí dié xiāng

2 概述

迷迭香學名為Rosemarinus officinalis,是唇形科植物,常綠小灌木,全株具芳香氣。具長短枝,小枝灰白色。葉對生,無柄,葉片線形,革質,全緣,兩邊緣反卷。花輪生于葉腋,花冠紅紫色。小堅果近球形,平滑,具一油質體。花期4~6月。原產歐洲及北非地中海沿岸。引入我國后,園圃中亦有栽培,為觀賞及芳香調料植物。收采嫩枝及葉,干燥后使用。或將全株蒸餾提取芳香油(迷迭香油)。使用部分為唇形科植物迷迭香的葉。

羅馬人稱迷迭香為「神圣之草」,它確實是一種高貴的香草植物。莎士比亞在其劇著中寫著:「迷迭香是為了幫助回憶,親愛的,請您牢記。」這雖是戲劇中的對白,但卻清楚的描述出迷迭香的用途。自遠古時代,埃及和古希臘,讓人心情愉悅、氣味芳香的迷迭香,便經常在宗教儀式中被使用。基督教中就有二則有關迷迭香的傳說。一說:迷迭香原本是開著白色的小花,圣母瑪利亞帶著圣嬰耶穌逃往埃及途中,將她的藍色罩袍披在迷迭香上,從此,迷迭香的花色就變成藍色。一說:耶穌在逃離猶太前往埃及途中,將洗好的衣服晾曬在迷迭香上,迷迭香因此被賦予許多藥效。 宗教傳說,加深了迷迭香神圣的力量,在歐洲,迷迭香被廣植于教堂的四周,教徒將它視為神圣的供品,因此迷迭香又被稱為:「圣母瑪利亞的玫瑰。」

迷迭香香味強烈,將干燥的花葉置于室內,可使空氣清香﹔作泡澡劑使用,可促進血液循環,減輕肌肉疼痛﹔置衣櫥可除衣魚。迷迭香種類繁多,花色除了藍色外,也有淡紫、粉紅和白色。獨特的濃濃香味,是意大利和法國料理不可或缺的香料,更是去除羊膻味必用的浸料。

迷迭香的名字來自拉丁文 ros marinus,意謂海之朝露,是指迷迭香葉片有相當強的親水性、喜愛水分希臘人和羅馬人把迷迭香視為再生象征和神圣的植物,認為它可以使人平和、安定。羅馬人尊稱它為「神圣之草」。原本它是懷念死者的花,現在則變成婚禮常見的花卉。之所以用在喪禮上,是因為它的香氣在摘下后仍能維持很久,所以被拿來當作尸體保存。另外也因為它是常青樹,能永保青翠和香氣,因此有了「回憶」、「無法忘懷」的花語,在喪禮上更是不可缺少。

3 迷迭香的學名

Rosemarinus officinalis

4 迷迭香的植物特性

香味強烈、有點類似樟腦的香氣

浪漫花語:忠貞、回憶、勿忘我

開花時節:9月來年3月間

5 迷迭香的產地

原產地:地中海沿岸

現今產地:法國、葡萄牙、日本、南非、印度等

6 迷迭香的別名

萬年老 羅茲馬利、Rosemary

7 迷迭香的營養價值

全草芹菜素(Apigenin)和木犀草素(Luteolin)的葡萄糖甙,迷迭香堿(Rosmaricine)、鼠尾草酸(Carnosic acid)和熊果酸(Ursolic acid)等多種化合物。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用

8 迷迭香的選購

迷迭香油有毒,若用量過多,足以致命。根據美國藥局方每次只可用0.2~0.4毫升

9 迷迭香的食療功效

味辛,性溫。具有濃烈芳香和桉葉氣味。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。

10 迷迭香的食用建議

烹飪調料,用于消除肉類腥味,特別用于山羊燒烤調味。為意大利人常用的香料。

 

11 《*辭典》:迷迭香

11.1 出處

本草拾遺

11.2 拼音名

Mí Dié Xiānɡ

11.3 來源

為唇形科植物迷迭香的全草。5~6月采收。

11.4 原形態

常綠小灌木,高約1~2米,有纖弱、灰白色的分枝,全株具香氣。葉對生,無柄;葉片線形,革質,長約3.4厘米,寬約2~4毫米,上面暗綠色,平滑,下面灰色,被毛茸,有鱗腺,葉緣反轉,下面主脈明顯。花輪生于葉腋,紫紅色,唇形;萼鐘狀,2唇形,有粉毛;花冠2唇,筒部短,喉部廣闊,上唇2瓣,下唇3裂,大型,凹面有紫點;雄蕊僅前方1對發育子房2室,花柱微超出上唇外側。小堅果4,平滑,卵球形。花期4~6月。

11.5 生境分布

原產南歐各國;我國亦有栽培。

11.6 化學成份

全草(葉及枝)含芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、5-羥基-4′,7-二甲氧基黃酮、4′,5-二羥基-7-甲氧基黃酮、鼠尾草苦內酯、鼠尾草酸、迷迭香堿、異迷迭香堿、表-α-香樹脂醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、白樺脂醇、熊果酸、19α-羥基熊果酸、2β-羥基齊墩果酸等以及β-谷甾醇

枝、葉中含有抗菌作用的揮發油0.48~0.52%,其中含α-菰烯、莰烯、1,8-桉葉素、龍腦、樟腦α-和β-松油醇、松油烯-4-醇、馬鞭烯醇、乙酸龍腦酯等。

此外,還發現有香葉木甙、迷迭香酸和唇形草鞣質酸。唇形草鞣質酸為咖啡酸與α-羥基氫化咖啡酸的縮酚羧酸,它和上述的鼠尾草酸均有抗氧化作用。

11.7 迷迭香的藥理作用

迷迭香制劑在婦科中可用作催經藥,對更年期的神經紊亂所引起的月經過少停經,可用此加速月經來潮。有慢性膽囊瘺的狗以迷迭香堿5~10毫克/公斤靜脈注射,能促進膽汁排泄。迷迭香堿還能加強大腦皮層抑制過程,有催眠、抗驚厥作用。5~20毫克/公斤可降低麻醉貓的血壓,此乃由于對心臟的抑制及擴張血管所致。它還能防止大鼠的實驗性胃潰瘍,其毒性不大。

迷迭香葉的揮發油對金黃色葡萄球菌大腸桿菌霍亂弧菌等有肯定的抗菌作用,效力是中等度的。與蜀葵根作成的混合油劑可促進頭發的生長。迷迭香中所含香葉木甙能降低兔毛細血管透性,作用比蘆丁強。對毛細血管脆性增加的治療效果比蘆丁好,并且毒性低。

11.8 性味

①《本草拾遺》:"辛,溫,無毒。"

②《海藥本草》:"平。"

11.9 功能主治

健胃發汗。治頭痛

①《本草拾遺》:"主惡氣。"

②《國藥的藥理學》:"芳香健胃,亢進消化機能。"

③《中國藥植圖鑒》:"強壯,發汗,健胃,安神。能治各種頭痛。和硼砂混合作成浸劑,能防止早期禿頭。"

11.10 迷迭香的用法用量

內服:煎湯,1.5~3錢。外用:浸水洗。

11.11 摘錄

《*辭典》

用到中藥迷迭香的方劑


用到中藥迷迭香的中成藥


古籍中的迷迭香


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  • 評論總管
    2018/2/22 13:10:33 | #0
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