米醋

目錄

1 拼音

mǐ cù

2 注解

米醋(Red vinegar)又稱“玫瑰米醋”,盛産於浙江一帶,故又稱“浙醋”。又以大米爲原料,先發酵爲白醋坯,再經過直接過淋而制成的一種食用醋。色澤玫瑰紅色而透明,香氣純正,酸味醇和,略帶甜味,適用於蘸食或炒菜。

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