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饅頭

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1 拼音

mán tóu

2 概述

饅頭是我國北方小麥生產地區人們的主要食物,在南方也很受歡迎。北方稱無餡者為饅頭或饃,有餡者為包子,而南方則恰恰相反面粉發酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單,攜帶方便,松軟可口。


3 饅頭的食用量

每餐2個,約100克

4 饅頭的營養價值

饅頭是以面粉經發酵制成,主要營養素碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。

5 饅頭的選購

1. 淀粉唾液淀粉酶作用下部分轉化成麥芽糖,麥芽糖有甜味,這就是細嚼饅頭有甜味的原因。

2. 有的商販為了使饅頭的賣相好看,添加禁止使用的增白劑,或用硫磺熏蒸饅頭。食用這種饅頭,會引起中毒或其他疾病。

6 饅頭適合的人群

一般人皆可食用

7 饅頭的食療功效

饅頭有利于保護胃腸道胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服并減輕癥狀

8 饅頭的食用建議

天冷時發面,可在面中放少許白糖,不僅起發快,而且做出的饅頭更可口。

相關文獻

開放分類:食療食材
詞條饅頭banlang创建
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參與討論
  • 評論總管
    2018/9/24 3:50:02 | #0
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