麥芽

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    目錄
    1. 拼音
    2. 英文參考
    3. 麥芽藥典標準
      1. 品名
      2. 來源
      3. 性狀
      4. 鑒別
      5. 檢查
        1. 水分
        2. 總灰分
        3. 出芽率
      6. 麥芽飲片
        1. 炮制
          1. 麥芽
          2. 炒麥芽
          3. 焦麥芽
        2. 性味與歸經
        3. 功能與主治
        4. 用法與用量
        5. 貯藏
      7. 出處

    拼音

    mài yá

    英文參考

    fructus hordei germinatus

    ,malt, maltum[朗道漢英字典]

    barley germinating fruit[湘雅醫學專業詞典]

    麥芽藥典標準

    品名

    麥芽

    Maiya

    HORDEI FRUCTUS GERMINATUS

    來源

    本品為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實發芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約5mm時,曬干或低溫干燥。

    性狀

    本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。表面淡黃色,背面為外稃包圍,具5脈;腹面為內稃包圍。除去內外稃后,腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽和須根,幼芽長披針狀條形,長約5mm。須根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。氣微,味微甘。

    鑒別

    (1)本品粉末灰白色。淀粉單粒類圓形,直徑3~60μm,臍點人字形或裂隙狀。稃片外表皮表面觀細胞、硅細胞與長細胞、短細胞交互排列;栓細胞新月形,硅細胞扁圓形;長細胞壁厚,緊密深波狀彎曲,短細胞類圓形,有稀疏壁孔。麥芒非腺毛細長,多碎斷;稃片表皮非腺毛壁較薄,長80~230μm;鱗片非腺毛錐形,壁稍厚,長30~110μm。

    (2)取本品粉末5g,加無水乙醇30ml,超聲處理40分鐘,濾過,濾液加50%氫氧化鉀溶液1.5ml,加熱回流15分鐘,置冰浴中冷卻5分鐘,用石油醚(30~60℃)振搖提取3次,每次10ml,合并石油醚液,揮干,殘渣加乙酸乙酯1ml使溶解,作為供試品溶液。另取麥芽對照藥材5g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗,吸取上述兩種溶液各2μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,使成條狀,以甲苯-三氯甲烷-乙酸乙酯(10:10:2)為展開劑,展開,取出,晾干,再以甲苯-三氯甲烷-乙酸乙酯(10:10:1)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以15%硝酸乙醇溶液,在100℃加熱至斑點顯色清晰,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相向顏色的熒光斑點。

    檢查

    水分

    不得過13.0%(附錄ⅨH 第一法)。

    總灰分

    不得過5.0%(附錄Ⅸ K)。

    出芽率

    取本品10g,照藥材取樣法(附錄ⅡA),取對角兩份供試品,檢查出芽粒數與總粒數,計算出芽率(%)。

    本品出芽率不得少于85%。

    麥芽飲片

    炮制

    麥芽

    除去雜質。

    性狀、鑒別、檢查 

    藥材

    炒麥芽

    取凈麥芽,照清炒法(附錄ⅡD)炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。

    本品形如麥芽,表面棕黃色,偶有焦斑。有香氣,味微苦。

    檢查

    水分同藥材,不得過12.0%。

    灰分同藥材,不得過4.0%。

    鑒別   

    同藥材。

    焦麥芽

    取凈麥芽,照清炒法(附錄ⅡD)炒至焦褐色.放涼,篩去灰屑。

    本品形如麥芽,表面焦褐色,有焦斑。有焦香氣,味微苦。

    檢查  

    水分同藥材,不得過10.0%。

    總灰分同藥材,不得過4.0%。

    鑒別 

    同藥材。

    性味與歸經

    甘,平。歸脾、胃經

    功能與主治

    行氣消食,健脾開胃,回乳消脹。用于食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁郁積,乳房脹痛,婦女斷乳肝郁脅痛肝胃氣痛。生麥芽健脾和胃疏肝行氣。用于脾虛食少,乳汁郁積。炒麥芽行氣消食回乳。用于食積不消,婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用于食積不消,脘腹脹痛。

    用法與用量

    10~15g;回乳炒用60g。

    貯藏

    置通風干燥處,防蛀。

    出處

    中華人民共和國藥典》2010年版

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    • 閑云野鶴
      2011-12-7 11:23:45 | #1
      在中藥店買不到麥芽。后來在聽講座的時候,聽一位名醫說可以用大麥茶來代替。在這里看了詳細介紹,才知道生麥芽和炒麥芽功能是不一樣的,{估計大麥茶是炒大麥}因為我經常服用“小建中湯”,原來方中是“膠飴”,因為買不到,況且我胃酸多,也不敢用,現在用大麥又發現功能不一樣,我應該怎么辦呢?



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