麥芽

藥市麥芽價格走勢圖

藥典標準

中藥名稱

麥芽

拼音名

Maiya

英文名

FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

來源

本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgar L. 的成熟果實經發芽干燥而得。
　　將麥粒用 水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm 時，干燥。

性狀

本品呈梭形，長8～12mm,直徑3～4mm。
　　表面淡黃色，背面為外稃包圍， 具5 脈，先端長芒已斷落；腹面為內稃包圍。
　　除去內外稃后，腹面有1 條縱溝，基部 胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。
　　 須根數條，纖細而彎曲。
　　質 硬，斷面白色，粉性。
　　無臭，味微甘。

炮制

麥芽 除去雜質。
　　炒麥芽 取凈麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。
　　焦麥芽 取凈麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。

檢查

出芽率 取本品10g ，照藥材取樣法（附錄Ⅱ A），取對角兩份樣品，檢查出芽粒數與總粒數，計算出芽百分率。
　　本品出芽率不得少于85％。

性味與歸經

甘，平。
　　歸脾、胃經。

功能與主治

行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。
　　用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。
　　生麥芽健脾和胃通乳。
　　用于脾虛食少，乳汁郁積。
　　炒麥芽行氣消食回乳。
　　用于食積不消，婦女斷乳。
　　焦麥芽消食化滯。
　　用于食積不消，脘腹脹痛。

用法與用量

9～15g；回乳炒用60g。

貯藏

置通風干燥處，防蛀。

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