1 拼音
mài niè
2 概述
麥蘖爲中葯名，出自《日華子諸家本草》，爲《本草綱目》記載的麥芽之別名[1][2]。
3 別名
又名麥蘖、大麥芽[2]。
4 來源
大麥的穎果經發芽制成[2]。
5 性味歸經
甘，平[2]。入脾、胃經[2]。
6 功能主治
功在消食化積，廻乳[2]。
1.治食積不化，脘腹脹滿，食欲不振，噯氣吞酸[2]。
2.治斷乳時乳汁鬱積、乳房脹痛[2]。煎服：9～15g（廻乳炒用60～120g）[2]。
3.治急、慢性肝炎脇痛、厭食[2]。生品研粉制成糖漿服[2]。
7 化學成分
麥芽含澱粉酶，轉化糖酶，脂酶，朊酶等多種酶類物質[2]。另含大麥芽堿（Hordenine），甜菜堿，膽堿，腺嘌呤，氨基酸，細胞色素C，維生素B、D、E，磷脂，麥芽糖，葡萄糖等[2]。還含抗黴菌有傚成分大麥芽胍堿（Hordatine）A、B及其葡萄糖苷[2]。
8 葯理作用
大麥芽胍堿A、B均有抗真菌活性；大麥芽堿葯理作用類似麻黃堿，爲支氣琯擴張劑，還有放射性防護作用[2]。麥芽不宜炒焦，以免澱粉酶活性降低太多[2]。
9 蓡考資料
- ^ [1] 李經緯等主編．中毉大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：774．
- ^ [2] 李經緯等主編．中毉大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：773．