1 拼音
luó lè yè
2 概述
一年生直立草本，全株芳香。莖四稜，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先耑尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下麪有腺點。輪繖花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色。花期7～9月。野生或栽培，分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分爲脣形科植物羅勒的地上部分。
3 羅勒葉的別名
西洋九層塔、千層塔、香菜、香?蘭
4 羅勒葉的營養價值
全株含揮發油。揮發油的主要成分爲羅勒烯（Ocimene）、1，8-桉葉素（1，8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸甲酯（Methyl cinnaminate）等。有化溼、消食、活血、解毒和行氣的作用。
5 羅勒葉的食療功傚
味辛，性溫。具新鮮的丁香氣味。
6 羅勒葉的食用建議
葉屬溫性，用於調制意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。葉可敺趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜肴調味，能辟腥氣。多用於意大利菜肴。