1 拼音
lì zǐ gāo
2 注解
3 慄子糕原料配方
慄子1千尅 白糖300尅 糯米粉200尅 桂花醬250尅 冷水600毫陞
4 慄子糕制作方法
1.將慄子用開水浸漬5～10分鍾後剝皮、洗淨。
2.將慄子切成薄片放入小盆內，加入200毫陞冷水，把盆放置蒸鍋內，上火蒸40～50分鍾，待慄子熟透後取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫陞放入鍋中，置於中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨後加入慄子泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將慄子醬倒出，用小木板刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
5 慄子糕産品特點
口感松軟，甜度適中，慄味濃鬱，營養豐富，是深受兒童歡迎的小食品。