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古籍中的鯉魚

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鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態肥肚,肉質細嫩。

產于我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產,但以2-3月產的最肥。

鯉魚呈柳葉形,背略隆起,嘴上有須,鱗片大且緊,鰭齊全且典型,肉多刺少。按生長水域的不同,鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃,有金屬光澤,胸、尾鰭帶紅色,肉脆嫩,味鮮美,質量最好;江鯉魚鱗內皆為白色,體肥,尾禿,肉質發面,肉略有酸味;池鯉魚青黑鱗,刺硬。泥土味較濃,但肉質較為細嫩。

鯉魚體態肥壯艷麗,肉質細嫩鮮美,是人們日常喜愛食用并且很熟悉的水產品。逢年過節,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意,增添喜慶氣氛。

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古籍中的鯉魚如下:

  • 《證類本草》:[卷第二十上品]鯉魚膽

    \r鯉魚膽\pd429.bmp\r味苦,寒,無毒。主目熱赤痛,青盲,明目。久服強悍,益志氣。肉味甘,主咳逆上氣,黃膽,止渴。生者,主水腫腳滿,下氣。臣禹錫等謹按大腹水腫通用藥云∶鯉魚,寒。藥對云∶平。陳士良云∶無毒。骨主女子帶下赤白。齒主石淋。生九江池澤。取無時。陶隱居云∶鯉魚,最為魚之主,形既可愛,又能神變,乃至飛越山湖,所以琴高乘之。山上水中有鯉不可食。又鯉不可合小豆藿食之。其子合豬肝食之,亦...

  • 《本草品匯精要》:[卷之二十九蟲魚部上品]鱗蟲

    無毒附肉骨齒卵生鯉魚膽(出神農本經)主目熱赤痛青盲明目久服強悍益志氣(以上朱字神農本經)肉甘主咳逆上氣黃膽止渴生者主水腫腳滿下氣○骨主女子帶下赤白○齒主石淋(以上黑字名醫所錄)【名】赤鯉魚玄駒白鯉白KT黃鯉黃雉【地】〔圖經曰〕生九江池澤今處處有之即赤鯉魚也其脊中鱗一道每鱗上皆有小黑點從頭數至尾不拘大小皆三十六鱗古語云五尺之鯉與一寸之鯉大小雖殊而鱗之數等是也又崔豹古今注釋鯉魚有三種兗州又謂赤鯉為玄駒...

  • 《雷公炮炙論》:雷論合藥分劑料理法則

    凡方云丸如細麻子許者,取重四兩鯉魚目比之。云如大麻子許者,取重六兩鯉魚目比之。云如小豆許者,取重八兩鯉魚目比之。云如大豆許者,取重十兩鯉魚目比之。云如兔蕈(俗云兔屎)許者,取重十二兩鯉魚目比之。云如梧桐子許者,取重十四兩鯉魚目比之。云如彈子許者,取重十六兩鯉魚目比之。一十五個白珠為準,是一彈丸也。凡云水一溢、二溢至十溢者,每溢秤之重十二兩為度。凡云一兩、一分、一銖者,正用今絲綿秤也,勿得將四銖為一...

  • 《沈氏女科輯要》:[卷上]第十九節·妊娠腫脹

    變,此其候也。愚按于膚脹言皮濃色不變,則水脹之皮薄色變可知矣。存參。《千金》鯉魚湯治妊娠腹脹滿,或渾身浮腫,小便赤澀。沈堯封曰∶此治有形之水也,以腹脹滿為主。身腫溺澀上加一“或”字,乃或有或無之詞,不必悉具。陳良甫曰∶胎孕至五六個月,腹大異常,此由胞中蓄水,名曰胎水。不早治,恐胎死。或生子手足軟短,宜《千金》鯉魚湯。蓋鯉歸腎,又是活動之物,臣以苓、術、姜、橘,直達胞中去水;又恐水去胎虛,佐以歸、...

  • 《本草備要》:[鱗介魚蟲部]鯉魚

    通,行水甘平。下水氣,利小便。治咳逆上氣,香港腳黃膽,妊娠水腫(古方治水腫,有鯉魚湯、鯉魚粥。劉河間曰∶之治水,鴨之利水,所謂因其氣相感也)。鯉魚骨燒灰,療骨哽。《本草備要》清·公元1644-1911年汪昂...

  • 《太平圣惠方》:[卷第八十九]治小兒青盲諸方

    (一分)雌雞肝(一枚陰干)上件藥。搗細羅為散。取豬肝血。調下半錢。不至三五服驗。兼退翳。自然見物。更量兒大治小兒青盲不見物方。鼠膽鯉魚膽(各二枚取汁)上件二味相和。點服用之。立效。治小兒青盲腦痛方。鯉魚腦鯉魚膽(各等分)上件藥。相和令勻。點中。日三四度。神效。治小兒青盲。KTKT不見物方。真珠(半兩研如粉)白蜜(一合)鯉魚膽(一枚)上件藥。相和。煎一兩沸。候冷。點眼中。當淚出。藥歇即效。又方。上用...

  • 《華佗神方》:[卷十]一○○一七·華佗治耳中膿血神方

    鯉魚腦一枚鯉魚腸一具(洗凈細切)鯉鰓三枚烏麻子一升(熬令香)先搗麻子使碎,次用余藥搗為一家,納器中,微火熬,暖布裹敷耳,得兩食頃開之,有白蟲出。更作藥。若兩耳并膿出,用此為一劑,以敷兩耳。若止一耳,分藥為兩劑。不過三敷,便瘥,慎風冷。《華佗神方》漢華佗公元前206年-公元8年...

  • 《奇效良方》:[卷之五十八耳鳴耳聾門(附論)]耳鳴耳聾通治方

    上用蒼術一塊,長七分,將一頭削尖,一頭截平,將尖頭插耳內,平頭上按箸頭大艾炷灸之,輕者灸七壯,重者灸十四壯,覺耳內有熱氣者效。又方上有竹筒盛鯉魚腦,炊飯處蒸之令烊,注耳中,一方生用鯉魚腦,綿裹包入耳中。一方用魚膽滴耳中,并瘥。《奇效良方》明·成化六年董宿公元1470年...

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