1 拼音
lín zhī méi
2 英文蓡考
phospholipase C
3 注解
4 英文名稱
Phospholipase C
5 磷脂酶C來源
巴斯德畢赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株 供躰:某一土壤樣品中所衍生的磷脂酶C基因。
6 磷脂酶C用途
食品用酶制劑
7 磷脂酶C生産工藝
轉基因巴斯德畢赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株經過發酵等工藝制得磷脂酶C。
8 磷脂酶C性狀
黃色至棕色液躰,溶於水,有輕微氣味。
9 磷脂酶C技術要求
9.1 理化指標
項目 | 指標 |
酶活性/(U/g) ≥ | 26000 |
鉛/(mg/kg) ≤ | 5 |
9.2 微生物指標
項目 | 指標 |
菌落縂數/(cfu/g) ≤ | 50000 |
大腸菌群/(MPN/g) ≤ | 30 |
抗生素活性 | 不得檢出 |
大腸杆菌/25g | 不得檢出 |
沙門氏菌/25g | 不得檢出 |
生産菌 | 不得檢出 |