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菱角粉

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1 拼音

líng jiǎo fěn

2 概述

菱角菱科一年生水生草本植物,夏末秋初開花,花受精后沒入水中,長成果實,即一般所稱之菱角。菱角鮮嫩者可作水果,一般用作制淀粉。菱角營養豐富,含有尼克酸核黃素維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。

3 菱角粉的別名

菱粉

4 菱角粉的食用量

每次25~50克

5 菱角粉的營養價值

1. 清熱解毒益胃安中,滋潤皮膚,烏黑秀發。凡因傷風、受暑以致發熱,熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等,或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美發養顏的作用,亦可輕身健美;

2. 菱角為果類食品,可以烏發、潤膚,除曬干磨粉食用外,還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體;

3. 中醫學認為:菱角味甘平,性涼,無毒,生食能消暑解熱,除煩止渴,熟食能益氣健脾,祛病強身。

6 菱角粉適合的人群

一般人群均可食用。

菱角性寒滑,不宜多食;脾胃虛寒便溏腹瀉腎陽不足者均不宜食用。

7 菱角粉的食療功效

味甘平,性涼,入脾、胃經

具有健脾和胃生津止渴。可用于脾虛食少、乏力惡心失眠、癌癥等;

現代研究表明菱角粉還具有抗癌作用。

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開放分類:食療食材
詞條菱角粉banlang创建
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  • 評論總管
    2018/12/18 2:58:44 | #0
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本頁最后修訂于 2011年1月7日 星期五 12:57:31 (GMT+08:00)
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