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蓮子湯

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1 拼音

lián zǐ tāng

2 概述

蓮子湯以干蓮子冰糖蜜棗糖桂花、食用堿等為主要原料,具有解暑清涼,清心理氣的功效。

3 原料

干蓮子500克,冰糖250克,蜜棗10個,糖桂花5克,食用堿20克,開水500毫升清水1500毫升,碎冰塊少許。

4 做法

1.將蓮子放入盆中,加入食用堿,倒進開水,浸泡15分鐘后用刷子推擦,使蓮子外衣脫落,用刀切蓮子心的兩頭,使之露出綠色芽心,用牙簽摘掉蓮子綠心,然后用清水將蓮子肉泡洗數次,去掉食用堿味。

2.將蓮子放入盆中,加清水,入屜用旺火蒸30分鐘,取出加入冰糖,拌勻,再蒸10分鐘,取出晾涼,放入冰箱中鎮涼。飲用時每杯里加1個蜜棗,撒上糖桂花,放點碎冰塊即可。

5 功效

蓮子湯具有解暑清涼,清心理氣的功效。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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開放分類:食療養生湯
詞條蓮子湯banlang创建
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  • 評論總管
    2019/2/21 14:38:49 | #0
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