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蓮子肉

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目錄

1 拼音

lián zǐ ròu

2 概述

蓮子肉為蓮子去心后的凈制品。方法是去凈雜質，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），干燥[1]。蓮子肉味甘、澀，性平[1]。歸脾、腎、心經[1]。具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功能[1]。用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠（《中華人民共和國藥典》2010年版）。蓮子肉常用于心腎不交，睡眠不寧[1]。蓮子肉可炒制，炒蓮子肉氣味甘香，用于脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。

3 關于蓮子

蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子[1]。略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。

蓮子肉味甘、澀，性平[1]。歸脾、腎、心經[1]。具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功能[1]。用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。生品常用于心腎不交，睡眠不寧[1]。炒蓮子肉氣味甘香，用于脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。

蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

3.1 蓮子的別名

蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子

3.2 蓮子的處方用名

蓮子、蓮子肉、炒蓮子、炒蓮子肉[1]。

3.3 蓮子的來源

蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子[1]。

3.4 蓮子的采收與初加工

秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥[1]。

3.5 蓮子的炮制

唐代有蒸（《食療本草》）、干搗破之（《新修本草》）[1]。

宋代有去皮心（《三因極一病證方論》）、麩炒香（《圣濟總錄》）[1]。

明代有泡去皮心（《外科正宗》）；去心并炒焦黃（《先醒齋廣筆記》）；酒煮（《普濟方》）[1]。

現在主要的炮制方法有清炒等[1]。

3.5.1 蓮子的炮制方法

3.5.1.1 蓮子肉

取原藥材，去凈雜質，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），干燥[1]。

3.5.1.2 炒蓮子肉

取凈蓮子肉，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面顏色加深，內表面微黃色，有香氣逸出，取出晾涼[1]。

3.5.2 成品性狀

蓮子肉呈半橢圓形，中心有凹槽[1]。外表面紅棕色或黃棕色，肉白色[1]。味甘微澀[1]。

炒蓮子肉外表面顏色加深，內表面微黃色，略有焦斑[1]。

3.5.3 炮制作用

蓮子肉生品常用于心腎不交，睡眠不寧[1]。

炒蓮子肉氣味甘香，用于脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。如啟脾丸（《中國藥典》）[1]。

3.5.4 貯存方法

貯干燥容器內，密閉，置通風干燥處[1]。防蛀[1]。

3.6 蓮子的性味歸經

蓮子肉味甘、澀，性平[1]。歸脾、腎、心經[1]。

3.7 蓮子的功效與主治

蓮子肉具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功能[1]。用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠（《中華人民共和國藥典》2010年版）。

蓮子肉生品常用于心腎不交，睡眠不寧[1]。

炒蓮子肉氣味甘香，用于脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。如啟脾丸（《中國藥典》）[1]。

3.8 蓮子的營養價值

1. 防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；

3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

4. 滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3.9 蓮子適合的人群

蓮子一般人群均可食用，每次約6～15克。

1. 適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；

2. 平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。

3.10 蓮子的食療功效

蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；

補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

3.11 蓮子的食用建議

巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

3.12 蓮子藥典標準

3.12.1 品名

蓮子

Lianzi

NELUMBINIS SEMEN

3.12.2 來源

本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。

3.12.3 性狀

本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。

3.12.4 鑒別

（1）本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類三角形，有的具小尖突，直徑4～25μm，臍點少數可見，裂縫狀或點狀；復粒稀少，由2～3分粒組成。色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形或類圓形，有的可見草酸鈣簇晶。子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的呈連珠狀，隱約可見紋孔域。可見螺紋導管和環紋導管。

（2）取本品粉末少許，加水適量，混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色，加熱后逐漸褪色，放冷，藍紫色復現。

（3）取本品粉末0.5g，加水5ml，浸泡，濾過，濾液置試管中，加α-萘酚試液數滴，搖勻，沿管壁緩緩滴加硫酸1m1，兩液接界處出現紫色環。

（4）取本品粗粉5g，加三氯甲烷30ml，振搖，放置過夜，濾過，濾液蒸干，殘渣加乙酸乙酯2ml使溶解，作為供試品溶液。另取蓮子對照藥材5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正己烷一丙酮（7：2）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5％香草醛的10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

3.12.5 檢查

3.12.5.1 水分

不得過14.0％（附錄Ⅸ H第一法）。

3.12.5.2 總灰分

不得過5.0％（附錄Ⅸ K）。

3.12.6 蓮子飲片

3.12.6.1 炮制

略浸，潤透，切開，去心，干燥。

3.12.6.2 性味與歸經

甘、澀，平。歸脾、腎、心經。

3.12.6.3 功能與主治

補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

3.12.6.4 用法與用量

6～15g。

3.12.6.5 貯藏

置干燥處，防蛀。

3.12.7 出處

《中華人民共和國藥典》2010年版

4 參考資料

  1. ^ [1] 龔千鋒主編.中藥炮制學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：100-101.

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  • 評論總管
    2019/6/17 10:43:04 | #0
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