蓮子

蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。

本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。

蓮子的別名

蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子

蓮子的營養價值

1. 防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；

3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

4. 滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子適合的人群

蓮子一般人群均可食用，每次約6～15克。

1. 適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；

2. 平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。

蓮子的食療功效

性平、味甘澀，入心、脾、腎經；

補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

蓮子的食用建議

巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

藥典標準

中藥名稱

蓮子

拼音名

Lianzi

英文名

SEMEN NELUMBINIS

來源

本品為睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟種子。
　　秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。

性狀

本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。
　　表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。
　　一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。
　　質硬。
　　種皮薄，不易剝離。
　　子葉2 ，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。
　　無臭，味甘、微澀。

鑒別

(1) 本品粉末類白色。
　　主為淀粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類三角形，有的具小尖突，直徑4～25μm，臍點少數可見，裂縫狀或點狀，復粒稀少，由2～3分粒組成。
　　色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形、類圓形，有的可見草酸鈣簇晶。
　　子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的作連珠狀，隱約可見紋孔域。
　　螺紋和環紋導管。
　　(2) 取本品粉末少許，加水適量混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色。
　　加熱后逐漸退色，放冷，藍紫色復現。
　　(3) 取本品粉末0.5g，加水5ml,浸泡，濾過，濾液置試管中，加數滴α－萘酚試液，搖勻，沿管壁緩緩滴加硫酸1ml,在兩液面交界處出現紫色環。

炮制

略浸，潤透，切開，去心，干燥。

檢查

水份 照水份測定法（附錄Ⅸ H一法）測定，不得過14.0％。

性味與歸經

甘、澀，平。
　　歸脾、腎、心經。

功能與主治

補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
　　用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

用法與用量

6～15g。

貯藏

置干燥處，防蛀。

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