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口蘑芙蓉蛋湯

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1 拼音

kǒu mó fú róng dàn tāng

2 概述

口蘑芙蓉蛋湯以雞蛋清口蘑等為主要原料,具有清淡適口,營養豐富的特點。

3 原料

雞蛋清5個,口蘑25克,精鹽8克,料酒10克,味精10克,胡粉少許,清湯1000克。

4 做法

1.將發好的口蘑洗凈,切成薄片,放入沸水鍋中焯一下。

2.將雞蛋清加少許水調勻,放入2克精鹽,5克味精,10克料酒,攪打均勻,分別盛入5個碗中,入鍋蒸10分鐘取出,即成芙蓉蛋。

3.將鍋置火上,倒入清湯,放入口蘑、精鹽、味精、胡椒粉,燒開后離火,分別倒入裝有芙蓉蛋的碗里即成。

5 特點

清淡適口,營養豐富。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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開放分類:食療養生湯
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  • 評論總管
    2019/2/20 4:50:36 | #0
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