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古籍中的鯽魚膾

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《醫方類聚》卷二三八引《食醫心鑒》:鯽魚膾處方鯽魚1斤(作膾),蒔蘿1分,橘皮1分,蕪荑1分,干姜1分,胡椒1分(作末)。功能主治產后赤白痢,臍肚痛,不下食。用法用量上以膾投熱豉汁中良久,下諸末,調和食之。摘錄《醫方類聚》卷二三八引《食醫心鑒》《圣濟總錄》卷一八九方名鯽魚膾組成小鯽魚1斤(如常膾法),蒜、醋、椒、姜、鹽。主治赤白痢。用法用量上先將魚切作薄片,以蒜、齏、椒、姜、鹽拌和食之,不用別物兼食。

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古籍中的鯽魚膾如下:

  • 《證類本草》:[卷第二十上品]膾

    味甘,溫。蒜齏食之,溫補,去冷氣,濕痹,除膀胱水,喉中氣結,心下酸水,腹內伏梁,冷,結癖,疝氣,補腰腳,起陽道。鯽魚膾,主腸,水谷不調,下利,小兒、大人丹毒,風眩。鯉魚膾,主冷氣,氣塊結在心腹,并宜蒜齏進之。魚膾以菰菜為羹,吳人謂之金羹玉膾,開胃口,利大小腸。食膾不欲近夜,食不消,兼飲冷水,腹內為蟲。時行病起食膾,令人胃弱。又不可同乳酪食之,令人霍亂。凡羹以蔓荊煮之,蔓荊去魚腥。又萬物腦能消毒,...

  • 《巢氏病源補養宣導法》:[卷下·續編癰疽病諸候上]疽候

    《養生方》云∶銅器蓋食,汗入食,食之令人發惡瘡內疽。又云∶鯽魚膾合豬肝肺食之,發疽。又云∶烏雞肉合食發疽。又云∶魚腹內有白如膏,合烏雞肉食之,亦發疽也。又云∶魚金鰓食發疽也。又云∶已醉強飽食,不幸發疸。其湯熨針石,別有正方,補養宣導,今附于后。《養生方導引法》云∶正倚壁不息,行氣從頭至足止,愈疽。行氣者,鼻內息五入方一吐為一通,滿十二通愈。又云∶正坐倚壁不息,行氣從口,輒令氣至頭而止,治疽痹氣不...

  • 《醫心方》:[卷第二十五]治小兒赤白滯下方第百七

    《千金方》∶搗石榴汁服之。又方∶蜂房灰服之。又方∶鯉魚一頭,燒末服之。又方∶燒骨末服之。《極要方》∶薤白一把,香豉一升,水三升,煮取一升,(分)三服之。《本草拾遺》云∶鯽魚膾主水谷不調,下利。又方∶柿,小兒食之,止下利。《產經》云∶龍骨三兩,研如米粒,以水三升,煮取一升五合,服。(多少任意。)又方∶大棗三十枚,以水三升,煮取二升,去滓,熱服之。《子母秘錄》云∶孩子赤白利方∶犀角一兩,甘草二兩,以...

  • 《諸病源候論》:[卷之三十二癰疽病諸候上(凡一十六論)]十五、疽候

    如刺之無血,三四蚤疽發手足五指頭,起節色不變,十日之內可刺也。過時不刺,后為食。癰在掖,三歲死。其湯熨針石,別有正方,補養宣導,今附于后。《養生方》云∶銅器蓋食,汗入食,食之令人發惡瘡內疽。又云∶鯽魚膾合豬肝肺,食之發疽。又云∶烏雞肉合鯉魚肉食,發疽。又云∶魚腹內有白如膏,合烏雞肉食之,亦發疽也。又云∶魚金鰓,食發疽也。又云∶已醉,強飽食,不幸發疽。《養生方·導引法》云∶正倚壁,不息行氣,從頭至...

  • 《醫心方》:[卷第十五]說癰疽所由第一

    ,多發此疾。凡發腫高者,疹(恥忍反)源淺。腫下者,疹源深。大熱者易治,小熱者難治。凡五月勿食不成核果及桃、棗,發癰疽癤。凡人汗入諸食中,食之則作疔瘡、癰癤。凡銅器蓋食,汗入食,食之令發惡瘡內疽。凡鯽魚膾合豬肝肺,食發疽。凡醉,強飽食,不幸發疽。《醫門方》云∶凡癰腫發于背,欲得高,高即腫浮,淺在外,縱結膿者,亦多瘥;腫不高,沉在肉里者,其腫深,膿潰向內必死。《范汪方》云∶經言∶五臟不調,致疽;六腑...

  • 《醫心方》:[卷第二十五]治小兒丹瘡方第百二十五

    方∶和油涂之。《短劇方》∶水中苔搗敷之。又方∶芒硝納湯中取汁拭上。《新錄方》∶水若油研(和)梔子仁,采汁洗之。(取濃汁,洗涂,日二三易)。又方∶生藍汁涂之。《范汪方》∶以生魚血涂之。(《葛氏方》干更涂之。)《蘇敬本草注》涂鯉血,良。又云∶搗菜敷之。又方∶煮栗毛殼洗之。《本草拾遺》云∶鯽魚膾,主小兒大人丹毒。又云∶淬鐵水,主小兒丹毒,飲一合,是打鐵槽中水也。《醫心方》北宋日本、丹波康賴公元984年...

  • 《松峰說疫》:[卷之二·論治瘟疫雜癥簡方]目暗

    (熱病瘥后,食五辛所致。)鯽魚用鯽魚作食,以明為度。《松峰說疫》清劉松峰公元1644年—1911年...

  • 《太平圣惠方》:[卷第九十六]食治一切痢疾諸方

    )羊脂(一兩)阿膠(一兩搗碎炒令黃燥搗末)上煮黍米作稀粥。臨熟。入阿膠臘羊脂攪令消。空腹食之。治水痢病不瘥。宜服此方。林檎(十顆)上以水一大盞。煮取六分。去滓。每取一合。攪粥食之。治赤白痢久不瘥。鯽魚膾方。鯽魚一斤鮮者。去鱗鬣腸。細切作膾。用蒜齏調和食之。治血痢。馬齒粥方。馬齒菜(二大握切)粳米(三合折細)上以水和馬齒菜煮粥。不著鹽醋。空腹淡食一頓效。《太平圣惠方》宋·淳化三年王懷隱、陳昭遇等公...

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