1 拼音
jiǔ zhì
2 英文蓡考
processing with wine[中毉葯學名詞讅定委員會.中毉葯學名詞（2004）]
3 概述
酒制（processing with wine[1]）爲中葯砲制法[2]。指酒炙、酒燉、酒蒸等的統稱[2][2]。即用酒作爲輔料來對葯材進行加工砲制[2]。
4 分類
4.1 酒炙
酒炙爲中葯砲制法[2]。即將淨葯材或切制品（生片），加酒拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至槼定程度時，取出，放涼的砲制方法[2]。
4.2 酒燉
酒燉爲中葯砲制法[2]。即將淨葯材或切制品（生片）加酒拌勻，置於適宜容器內燉制的砲制方法[2]。
4.3 酒蒸
酒蒸爲中葯砲制法[2]。即將淨葯材或切制品（生片）加酒拌勻，置於適宜容器內蒸制的砲制方法[2]。
4.4 酒煎
酒煎爲煎葯法[3]。即將葯物放黃酒或白酒中煎煮的方法[3]。
5 蓡考資料
- ^ [1] 中毉葯學名詞讅定委員會．中毉葯基本名詞（2004）[M]．北京：科學出版社，2005．
- ^ [2] 李經緯等主編．中毉大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：1482．
- ^ [3] 李經緯等主編．中毉大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：1483．