酒精

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    1 拼音

    jiǔ jīng

    2 英文參考

    alcohol

    酒精是乙醇的俗稱。乙醇的結構簡式為CH3CH2OH,它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略帶刺激性。

    3 中文名稱

    乙醇 :又名 酒精

    4 英文名稱

    ethyl alcohol ; ethanol ,fermentation alcohol, grain alcohol

    5 分子式

    C2H5OH

    6 結構簡式

    CH3CH2OH或C2H5OH

    官能團羥基(-OH)

    CAS 登錄號:64-17-5

    EINECS 登錄號:200-578-6

    乙醇分子模型(結構圖)C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子

    相對分子量: 46.07

    7 乙醇外觀與性狀

    無色液體,有特殊香味。   

    密度:0.789 g/cm^3; (液)   

    熔點:-114.3 °C (158.8 K)   

    沸點:78.4 °C (351.6 K)   

    在水中溶解時:pKa =15.9   

    黏度:1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C   

    分子偶極矩:5.64 fC·fm (1.69 D) (氣)   

    折光率:1.3614   

    相對密度(水=1): 0.79   

    相對蒸氣密度(空氣=1): 1.59   

    飽和蒸氣壓(kPa): 5.33(19℃)

    燃燒熱(kJ/mol): 1365.5

    臨界溫度(℃): 243.1

    臨界壓力(MPa): 6.38

    辛醇/水分配系數的對數值: 0.32

    閃點(℃): 12

    引燃溫度(℃): 363   

    爆炸上限%(V/V): 19.0   

    爆炸下限%(V/V): 3.3

    溶解性: 與水混溶,可混溶于醚、氯仿甘油等多數有機溶劑

    電離性:非電解質

    無色、透明,具有特殊香味的液體(易揮發),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取劑)。是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物無機物

    8 酒精的用途

    乙醇的用途很廣,可用乙醇來制造醋酸飲料香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%——75%的乙醇作消毒劑等。

    8.1 不同濃度的消毒劑

    99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途:葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中,所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素   

    95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用,而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。   

    70%~75%的酒精用于消毒。這是因為,過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜,阻止其進入細菌體內,難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低,雖可進入細菌,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將細菌徹底殺死。其中70%的酒精消毒效果最好。   

    40%~50%的酒精可預防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡,如按摩時將少許40%~50%的酒精倒入手中,均勻地按摩患者受壓部位,就能達到促進局部血液循環,防止褥瘡形成的目的。   

    25%~50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身,達到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚,能使患者的皮膚血管擴張,增加皮膚的散熱能力,酒精蒸發,吸熱,使病人體表面溫度降低,癥狀緩解。但酒精濃度不可過高,否則可能會刺激皮膚,并吸收表皮大量的水分。

    8.2 飲料

    乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關系)如白酒為56度的酒。注意:我們喝的酒內的乙醇不是把乙醇加進去,而是發酵出來的乙醇,當然根據使用的發酵酶不同還會有乙酸或糖等有關物質。

    8.3 基本有機化工原料

    乙醇可用來制取乙醛乙醚乙酸乙酯乙胺等化工原料,也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產品的原料

    8.4 汽車燃料

    乙醇可以調入汽油,作為車用燃料,我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。

    此外乙醇還做:稀釋劑、有機溶劑、涂料溶劑等幾大方面,其中用量最大的是消毒劑。

    9 酒精含有的熱量

    酒精含有的熱量很高,1g酒精含有7千卡的熱量。14g酒精約含有100千卡的熱量,相當于2兩米飯

    10 適量飲酒

    綜合考慮過量飲酒對健康的損害作用和適量飲酒的可能健康效益,中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值為:成年男性一天的飲用酒的酒精量不超過25g,相當于750ml啤酒,或250ml葡萄酒,或75g(一兩半)38度白酒,或50g(一兩)高度白酒;成年女性一天飲酒的酒精量不超過15g,相當于450ml啤酒,或150ml葡萄酒,或50g38度白酒。

    11 酒精對人體的危害

    11.1 急性酒精中毒

    當飲酒過量時,會因血液內酒精濃度逐漸增高,而依次出現興奮催眠麻醉窒息四階段。患者進入第三或第四階段,出現意識喪失瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力循環衰竭及呼吸停止。,也可能出現急性酒精性肝炎和胃炎等。

    11.2 慢性酒精中毒

    長期飲酒產生酒精依賴,形成“酒癮”。

    11.3 局部刺激作用

    酒精對粘膜和腺體有刺激作用,會引起食管炎、胃炎胰腺炎等。

    11.4 急慢性肝損害

    中等量以上的飲酒可增加患酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化的危險。女性飲酒更易導致肝損害。如同時患有病毒性肝炎,肝損害更容易發生。目前我國病毒性肝炎患者人數是全球最多的,如不限酒,很多人會出現肝損害。

    11.5 出血性腦卒中

    過量飲酒可增加出血性腦卒中的危險。

    11.6 損害心臟功能

    過量飲酒損害心臟功能,可增加突發死亡和心律失常的危險。

    11.7 高血壓

    過量飲酒可增高血壓,每天攝入30g以上的酒精可使血壓升高,而每天少飲10g酒精,可使收縮壓降低1mmHg.

    11.8 肝癌食管癌

    過量飲酒可增加患肝癌食管癌幾率

    酒精并不是直接導致癌癥的物質,而是致癌物質普遍溶于酒精。在中國傳統醫藥觀點上,酒精有促進人體吸收藥物的功能,并能促進血液循環,治療虛冷癥狀。藥酒便是依照此原理制備出來的。

    11.9 影響胎兒發育

    飲酒可影響胎兒發育。酒精可損害生殖細胞,使受精卵質量下降,導致胎兒發育不良。酒精可通過胎盤屏障直接毒害胎兒,影響胎兒正常發育,甚至造成流產、死產、早產或胎兒畸形

    11.10 易發肇事

    酒后易發肇事,尤其容易引發交通事故。飲酒后,踩剎車的反應速度會慢0.2秒,即60km/h的汽車將前行3.3米,大大增加事故率。

    11.11 皮膚損傷

    皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。

    12 酒精的吸收與代謝

    12.1 酒精的吸收

    飲酒后,酒精很快通過胃和小腸毛細血管進入血液。一般情況下,飲酒者血液中酒精的濃度(blood alcohol concentration,BAC)在30~45分鐘內將達到最大值,隨后逐漸降低。當BAC超過1000mg/L時,將可能引起明顯的酒精中毒。攝入體內的酒精除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外,大部分酒精需被氧化分解。

    12.2 酒精的代謝

    酒精的代謝過程中乙醇脫氫酶(alcohol dehydrogenase,ADH)起著至關重要的作用,它主要分布在肝臟,在胃腸道及其他組織中也有少量分布。酒精通過血液流到肝臟后,首先被ADH氧化為乙醛,而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉,分解為二氧化碳和水,在肝臟中乙醇還能被CYP2E1酶分解代謝

    人喝酒后面部潮紅,是因為皮下暫時性血管擴張所致,因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶,能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛,而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象,也就是我們平時所說的“上臉”。

    酒精代謝的速率主要取決于體內酶的含量,其具有較大的個體差異,并與遺傳有關。人體內若是具備這兩種酶,就能較快地分解酒精,中樞神經就較少受到酒精的作用,因而即使喝了一定量的酒后,也行若無事。在人體中,都存在乙醇脫氫酶,而且大部分人數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少,使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳,而是以乙醛繼續留在體內。你所說的酒精的代謝應該是被完整的分解后的狀態,由于很多人缺少乙醛脫氫酶,擁有乙醛脫氫酶的量也是有差別的,所以嚴格的說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速度來描述的,因人而異。 

    13 藥品說明書

    13.1 別名

    醇;酒精 ,乙醇

    13.2 外文名

    Alcohol

    13.3 適應癥

    75%用于滅菌消毒。50%稀醇用于防褥瘡。25%~50%乙醇擦浴用于高熱病人的物理退熱。此外,還可用于小面積燙傷的濕敷浸泡。在配制劑時作溶劑用。

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    詞條酒精banlang創建
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    • 評論總管
      2014-10-26 9:03:29 | #0
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