酒精

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    目錄
    1. 拼音
    2. 英文參考
    3. 中文名稱
    4. 英文名稱
    5. 分子式
    6. 結構簡式
    7. 乙醇外觀與性狀
    8. 酒精的用途
      1. 不同濃度的消毒劑
      2. 飲料
      3. 基本有機化工原料
      4. 汽車燃料
    9. 酒精含有的熱量
    10. 適量飲酒
    11. 酒精對人體的危害
      1. 急性酒精中毒
      2. 慢性酒精中毒
      3. 局部刺激作用
      4. 急慢性肝損害
      5. 出血性腦卒中
      6. 損害心臟功能
      7. 高血壓
      8. 肝癌食管癌
      9. 影響胎兒發育
      10. 易發肇事
      11. 皮膚損傷
    12. 酒精的吸收與代謝
      1. 酒精的吸收
      2. 酒精的代謝
    13. 藥品說明書
      1. 別名
      2. 外文名
      3. 適應癥
    14. 相關文獻

    拼音

    jiǔ jīng

    英文參考

    alcohol

    酒精是乙醇的俗稱。乙醇的結構簡式為CH3CH2OH,它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略帶刺激性。

    中文名稱

    乙醇 :又名 酒精

    英文名稱

    ethyl alcohol ; ethanol ,fermentation alcohol, grain alcohol

    分子式

    C2H5OH

    結構簡式

    CH3CH2OH或C2H5OH

    官能團羥基(-OH)

    CAS 登錄號:64-17-5

    EINECS 登錄號:200-578-6

    乙醇分子模型(結構圖)C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子

    相對分子量: 46.07

    乙醇外觀與性狀

    無色液體,有特殊香味。   

    密度:0.789 g/cm^3; (液)   

    熔點:-114.3 °C (158.8 K)   

    沸點:78.4 °C (351.6 K)   

    在水中溶解時:pKa =15.9   

    黏度:1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C   

    分子偶極矩:5.64 fC·fm (1.69 D) (氣)   

    折光率:1.3614   

    相對密度(水=1): 0.79   

    相對蒸氣密度(空氣=1): 1.59   

    飽和蒸氣壓(kPa): 5.33(19℃)

    燃燒熱(kJ/mol): 1365.5

    臨界溫度(℃): 243.1

    臨界壓力(MPa): 6.38

    辛醇/水分配系數的對數值: 0.32

    閃點(℃): 12

    引燃溫度(℃): 363   

    爆炸上限%(V/V): 19.0   

    爆炸下限%(V/V): 3.3

    溶解性: 與水混溶,可混溶于醚、氯仿甘油等多數有機溶劑

    電離性:非電解質

    無色、透明,具有特殊香味的液體(易揮發),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取劑)。是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物無機物

    酒精的用途

    乙醇的用途很廣,可用乙醇來制造醋酸飲料香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%——75%的乙醇作消毒劑等。

    不同濃度的消毒

    99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途:葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中,所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素   

    95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用,而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。   

    70%~75%的酒精用于消毒。這是因為,過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜,阻止其進入細菌體內,難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低,雖可進入細菌,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將細菌徹底殺死。其中70%的酒精消毒效果最好。   

    40%~50%的酒精可預防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡,如按摩時將少許40%~50%的酒精倒入手中,均勻地按摩患者受壓部位,就能達到促進局部血液循環,防止褥瘡形成的目的。   

    25%~50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身,達到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚,能使患者的皮膚血管擴張,增加皮膚的散熱能力,酒精蒸發,吸熱,使病人體表面溫度降低,癥狀緩解。但酒精濃度不可過高,否則可能會刺激皮膚,并吸收表皮大量的水分。

    飲料

    乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關系)如白酒為56度的酒。注意:我們喝的酒內的乙醇不是把乙醇加進去,而是發酵出來的乙醇,當然根據使用的發酵酶不同還會有乙酸或糖等有關物質。

    基本有機化工原料

    乙醇可用來制取乙醛乙醚乙酸乙酯乙胺等化工原料,也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產品的原料

    汽車燃料

    乙醇可以調入汽油,作為車用燃料,我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。

    此外乙醇還做:稀釋劑、有機溶劑、涂料溶劑等幾大方面,其中用量最大的是消毒劑。

    酒精含有的熱量

    酒精含有的熱量很高,1g酒精含有7千卡的熱量。14g酒精約含有100千卡的熱量,相當于2兩米飯

    適量飲酒

    綜合考慮過量飲酒對健康的損害作用和適量飲酒的可能健康效益,中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值為:成年男性一天的飲用酒的酒精量不超過25g,相當于750ml啤酒,或250ml葡萄酒,或75g(一兩半)38度白酒,或50g(一兩)高度白酒;成年女性一天飲酒的酒精量不超過15g,相當于450ml啤酒,或150ml葡萄酒,或50g38度白酒。

    酒精對人體的危害

    急性酒精中毒

    當飲酒過量時,會因血液內酒精濃度逐漸增高,而依次出現興奮催眠麻醉窒息四階段。患者進入第三或第四階段,出現意識喪失瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力循環衰竭及呼吸停止。,也可能出現急性酒精性肝炎和胃炎等。

    慢性酒精中毒

    長期飲酒產生酒精依賴,形成“酒癮”。

    局部刺激作用

    酒精對粘膜和腺體有刺激作用,會引起食管炎、胃炎胰腺炎等。

    急慢性肝損害

    中等量以上的飲酒可增加患酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化的危險。女性飲酒更易導致肝損害。如同時患有病毒性肝炎,肝損害更容易發生。目前我國病毒性肝炎患者人數是全球最多的,如不限酒,很多人會出現肝損害。

    出血性腦卒中

    過量飲酒可增加出血性腦卒中的危險。

    損害心臟功能

    過量飲酒損害心臟功能,可增加突發死亡和心律失常的危險。

    高血壓

    過量飲酒可增高血壓,每天攝入30g以上的酒精可使血壓升高,而每天少飲10g酒精,可使收縮壓降低1mmHg.

    肝癌食管癌

    過量飲酒可增加患肝癌和食管癌的幾率

    酒精并不是直接導致癌癥的物質,而是致癌物質普遍溶于酒精。在中國傳統醫藥觀點上,酒精有促進人體吸收藥物的功能,并能促進血液循環,治療虛冷癥狀。藥酒便是依照此原理制備出來的。

    影響胎兒發育

    飲酒可影響胎兒發育。酒精可損害生殖細胞,使受精卵質量下降,導致胎兒發育不良。酒精可通過胎盤屏障直接毒害胎兒,影響胎兒正常發育,甚至造成流產、死產、早產或胎兒畸形

    易發肇事

    酒后易發肇事,尤其容易引發交通事故。飲酒后,踩剎車的反應速度會慢0.2秒,即60km/h的汽車將前行3.3米,大大增加事故率。

    皮膚損傷

    皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。

    酒精的吸收與代謝

    酒精的吸收

    飲酒后,酒精很快通過胃和小腸毛細血管進入血液。一般情況下,飲酒者血液中酒精的濃度(blood alcohol concentration,BAC)在30~45分鐘內將達到最大值,隨后逐漸降低。當BAC超過1000mg/L時,將可能引起明顯的酒精中毒。攝入體內的酒精除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外,大部分酒精需被氧化分解。

    酒精的代謝

    酒精的代謝過程中乙醇脫氫酶(alcohol dehydrogenase,ADH)起著至關重要的作用,它主要分布在肝臟,在胃腸道及其他組織中也有少量分布。酒精通過血液流到肝臟后,首先被ADH氧化為乙醛,而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉,分解為二氧化碳和水,在肝臟中乙醇還能被CYP2E1酶分解代謝

    人喝酒后面部潮紅,是因為皮下暫時性血管擴張所致,因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶,能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛,而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象,也就是我們平時所說的“上臉”。

    酒精代謝的速率主要取決于體內酶的含量,其具有較大的個體差異,并與遺傳有關。人體內若是具備這兩種酶,就能較快地分解酒精,中樞神經就較少受到酒精的作用,因而即使喝了一定量的酒后,也行若無事。在人體中,都存在乙醇脫氫酶,而且大部分人數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少,使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳,而是以乙醛繼續留在體內。你所說的酒精的代謝應該是被完整的分解后的狀態,由于很多人缺少乙醛脫氫酶,擁有乙醛脫氫酶的量也是有差別的,所以嚴格的說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速度來描述的,因人而異。 

    藥品說明書

    別名

    醇;酒精 ,乙醇

    外文名

    Alcohol

    適應

    75%用于滅菌消毒。50%稀醇用于防褥瘡。25%~50%乙醇擦浴用于高熱病人的物理退熱。此外,還可用于小面積燙傷的濕敷浸泡。在配制劑時作溶劑用。

    相關文獻

    詞條酒精banlang創建
    參與評價: ()

    相關條目:

    參與討論
    • 評論總管
      2014-8-21 0:16:25 | #0
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