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用到中藥雞肉的方劑

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雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。雞肉的別名家雞肉、母雞肉、公雞肉雞肉的營養價值雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。雞肉的選購1.識別注水雞:注過水的雞,翅膀下一般有紅針點或烏黑色,其皮層有打滑的現象,肉質也特別有彈性,用手輕輕拍一下,會發出“噗噗”的聲音。最快捷的識別方法是:用手指在雞腔內膜上輕輕摳幾下,如果是注過水的雞,就會從肉里流出水來。2.雞肉的表面如果具有光澤且有彈性者,即表示尚新鮮。失去新鮮度時便會分泌出肉汁,而會變得較軟。在超市中,由于均用包裝密封,因此只要倒著看,如有汁液,即表示新鮮度不佳而不要購買。雞肉適合的人群一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;2.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。雞肉的食療功效性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。雞肉的食用建議每餐約100克1.雞肉可熱炒,燉湯,涼拌。2.雞肉的營養高于雞湯。雞湯,內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鮮美,而且易于吸收消化,對身體大有補益。適用于營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎

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用到中藥雞肉的方劑如下:

  • 黃雞餛飩

    拼音:huángjīhúntún處方:黃雌雞5兩,白面7兩,蔥白(切細)2合。功能主治:老人胃弱不進飲食,痿瘦。用法用量:上同作餛飩。如常法煮食。摘錄:《醫統》卷八十七...

  • 保辜飲

    拼音:bǎogūyǐn《衛生鴻寶》卷六處方荊芥5錢,黃蠟5錢,魚鰾(炒黃色)5錢,陳紹酒1碗(一方加艾葉3片)。功能主治刑曹案牘,被毆后受破傷風。用法用量隔湯煮1炷香,乘熱飲之,汗出立愈。在保辜限內,連飲此方。注意百日內局食雞肉。...

  • 椰子糯米蒸雞飯

    拼音:yēzǐnuòmǐzhēngjīfàn處方:椰子肉糯米雞肉各適量制法:將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。功能主治:補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。用法用量:當飯吃,每日1次。摘錄:《飲食療法》...

  • 圣柳散

    黃半兩(切),人參半兩(切),赤茯苓半兩(切),黃芩2錢半(煅,存性),桔梗半兩,白術1分,枳殼1兩(麩炒,去白),南木香1兩(切),益智1兩(去皮,切),白芷半兩(焙),苦參1兩(切)。主治:腫毒發背,一切癰疽,煩渴不已,疾勢轉增者。用法用量:每服2錢,水1盞,柳枝7寸,同煎至8分,去滓溫服,不拘時候。加減:如渴時,加牙消半兩,別研入。制備方法:上為細末。用藥禁忌:忌雞肉、濕面,疾愈半年方可食。...

  • 烏蛇浸酒

    兩(去苗),枳殼3兩(麩炒微黃,去瓤),熟干地黃4兩。主治:紫白癜風。用法用量:每溫飲1小盞,1日3次。制備方法:上銼細,以生絹袋盛,以無灰酒2斗,于瓷甕中浸,密封7日后開。用藥禁忌:忌毒滑物、豬、雞肉。《普濟方》卷一一一引《永類鈐方》:方名:烏蛇浸酒組成:烏蛇1條(洗,刷去塵土)。主治:白虎風。用法用量:每服1錢匕,溫酒調下。制備方法:好酒1斗,浸7日后,每日煎1盞,溫服。如吃盡酒,取烏蛇焙干為...

  • 烏蛇浸酒方

    jìnjiǔfāng處方:烏蛇(六兩.酒浸.去皮骨.炙微黃)防風(去蘆.二兩)桂心(二兩)白蒺藜(炒.去刺.二兩)五加皮(二兩)熟干地黃(四兩)天麻(三兩)牛膝(去苗.三兩)枳殼(去穰.麩炒微黃.三兩)羌活(三兩)炮制:上剉細,以生絹袋盛藥,以無灰酒二斗于磁甕中浸,密封七日后開。功能主治:治風及白癜紫癲。用法用量:每日三度,溫飲一小盞。注意:忌毒滑物,豬雞肉。摘錄:明·方賢著《奇效良方》...

  • 養脾消積丸

    為積,未能消去,故與新谷相持也,豈有絕谷食之理?乃作養脾消積丸服之,安。《幼科發揮》卷一:方名:養脾消積丸組成:白術1兩,陳皮7錢5分,蒼術5錢,厚樸(姜汁炒)5錢,枳殼(面炒)5錢,半夏5錢,青皮5錢,神曲5錢,麥芽5錢,山楂5錢,炙甘草3錢。功效:消宿食,去陳積。主治:小兒初食雞肉太早,自此成積,日漸羸瘦,不思乳食。用法用量:每服20-30丸,米飲送下。制備方法:上為細末,蒸餅為丸,如黍米大。...

  • 礬黃丸

    外科集驗方》)、黃蠟丸(《普濟方》卷二八四)、神仙蠟礬丸(《奇效良方》卷五十四)、神效黃礬丸(《校注婦人良方》卷二十四)、經驗礬蠟丸(《壽世保元》卷六)、礬蠟丸(《醫級》卷九)。《增補內經拾遺》引《中流一壺》:本方用法:以鐵勺盛蠟置炭火上熬化,生布濾過,冷稱一兩,下勺再熬化,入細礬末一兩攪勻,取出為丸,如綠豆大。每服八九十丸,每日一次,食遠白湯送下,服三日止。注意:忌食雞肉3月。摘錄:《備急灸法》...

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