3 簡介
急慢性胃炎的主要病因有細菌和毒素的感染，理化因素的刺激，肌體應激反應及全身疾病的影響等。根據病因的不同可以分為急性外周性胃炎和急性內周性胃炎（急性感染性胃炎、急性化膿性胃炎）。臨床一般以急慢性單純性胃炎為多見。家庭生活中一般在暴飲暴食或食用了污染食物、服對胃有刺激的藥后數小時至24小時發病。
急性胃炎經正確治療后可痊愈，少部分也會轉變為慢性萎縮成性胃炎，病程較長，治療也比較困難。臨床表現刺激性冷、硬、辣食物常引起胃痛或癥狀加重胃病是常見胃病病。胃病的種類很多，最常見的有急、慢性胃炎，胃、十二指腸潰瘍病。
胃病常見的癥狀有：上腹（心口）疼痛、打嗝、惡心、嘔吐，食欲減退，有時可伴有腹瀉。這時最好請醫生診斷清楚，然后根據胃病的性質，合理安排飲食，并在醫生指導下適當服藥治療。為了預防胃病的發生，飲食要有規律，不要暴飲暴食，節制飲酒，少吃刺激性的食物.急性胃炎起病急，癥狀重。病人的飲食應以米湯、藕粉、稀粥等流質食物為主。病情好轉后可給面條、軟飯。
4 急性會發展為慢性
慢性胃炎病程比較長，營養治療十分重要。病人的飲食要多樣化，食品要細、軟，避免生、冷、油效、酸辣、硬質等刺激性的食品。慢性萎縮性胃炎的病人應增加補血食品,如豬肝、豬血和深色蔬菜等。潰瘍胃病病人應注意定時定量，少食多餐，可以根據病情每天進食4-6餐.盡管胃病的種類較多，其致病因素也較復雜，但胃病往往與飲食關系最為密切。尤其是胃酸分泌過多患者（常有泛酸、燒心等癥狀），一定要注意如下飲食禁忌。
患急性胃炎是由于吃了不干凈的、帶有細菌或病毒的食品而引起的。多數患者經過治療能在短期內恢復正常，少數患者病變可以長期存在并轉化為慢性胃炎。
慢性淺表性胃炎缺乏特異性癥狀，癥狀的輕重與胃粘膜的病變程度并非一致。大多數病人常無癥狀或有程度不同的消化不良癥狀如上腹隱痛、食欲減退、餐后飽脹、反酸等。個別病人伴粘膜糜爛者上腹痛較明顯，并可有出血。
胃是人體的重要消化器官，相當于一個大型的食品加工廠，這個工廠為我們提供生命的能源，為了讓這個加工廠正常運轉，我們在飲食上都應該注意什么？
第一，要注意飲食衛生，在夏秋兩季尤其重要，不吃不干凈的食品。
第二，平日要避免吃對胃刺激性過大的食物，多吃容易消化的食物，并要充分咀嚼。
第三，禁煙、酒，尤其是已有胃病的人，要力戒煙酒。
5 原因
1、物理因素：進食過冷或過熱與過于粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃黏膜損傷，引起炎性改變。
2、化學刺激：如口服某些藥物（如水楊酸鹽類、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制劑、利血平及腎上腺皮質激素等），大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發生。
3、機械性損傷：留置胃管、胃內異物、胃柿石、食管裂孔疝可機械性損傷胃黏膜。另外腹部腫瘤放射治療后可引起急性胃炎。
4、進食被細菌或其毒素污染的食物：最常見的是由于不潔飲食所致的急性胃炎，常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素，肉毒桿菌毒素，沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌。幽門螺桿菌在急性感染期也出現急性胃炎，若未能消除可能轉化為慢性活動性胃炎。病毒感染因素常見的有流感病毒、腸道病毒、麻疹病毒、EB病毒等。
5、其他因素：精神神經功能障礙，應激狀態，各種因素所致的機體變態反應及某些全身性疾病，如彌漫性肝病、門靜脈高壓、尿毒癥。
6 癥狀
1、上腹痛：呈陣發性加重或持續性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。少數病人出現劇痛。
2、惡心、嘔吐：嘔吐物為未消化的食物，吐后感覺舒服。
3、腹瀉：伴發腸炎者出現腹瀉，可為稀便和水樣便。
5、脫水：由于反復嘔吐和腹瀉，失水過多引起，皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等癥狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼。
7 注意事項
1、注意飲食：吃飯定時定量，細嚼慢咽，以清淡、對胃黏膜刺激性小想食物為主，避免辛辣、生冷、堅硬、過酸等刺激性大的食物。
2、戒煙戒酒：煙酒會對胃黏膜有損傷，引起粘膜糜爛、充血，從而加重病情，不利于疾病的康復。
3、慎用藥物：有些藥物如非甾體抗炎藥，可刺激胃黏膜，引起疾病反復發作。應慎用或者盡量避免。
4、積極治療：患了疾病，應積極治療，不論是急性胃炎還是其他疾病，都不可忽視，以免疾病進一步擴展，累及其它粘膜組織，引起更嚴重的疾病。
8 預防
1、合理安排飲食，注意均衡膳食營養。飲食應以清淡為主，尤其是那些愛吃肉的孩子，家長更應注意調節飲食結構，鼓勵孩子多吃蔬菜和水果。不要貪吃冷飲，每餐不要吃得過飽，避免造成胃腸道機能的損害。
2、根據氣候變化，及時增減衣物。注意居室通風，保持空氣新鮮。要加強身體鍛煉，增強抵御疾病的能力。注意勞逸結合，合理安排時間，做到學習休息兩不誤。
3、注意飲食衛生和個人衛生，教育孩子從小養成飯前便后洗手的好習慣。要教育孩子不要在流動攤販、衛生條件不好的飯館吃飯，不要舉著飯邊走邊吃。對養有寵物的家庭，一定要搞好寵物的衛生，同時要告誡孩子不要自己一邊吃東西一邊喂寵物。
4、對于嬰幼兒，鼓勵母乳喂養，尤其是出生后的第一個夏季最重要，應避免夏季斷奶。人工喂養時，應注意飲食陌生和水源清潔。腹瀉應及時治療，尤其是感染性腹瀉患兒應及時就醫，把腹瀉對患兒造成的損害降到最低，同時避免營養不良，多種維生素缺乏及多種感染等并發癥的發生。
