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雞肝粥

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1 拼音

jī gān zhōu

2 太平圣惠方》卷九十七之雞肝粥

2.1 處方

雞肝1具(切細),菟絲子末半兩,粟米2合。

2.2 功能主治

五勞七傷,陰萎氣弱。

2.3 雞肝粥的用法用量

以水2大盞半,入五味及蔥,煮作粥,空心食之。

2.4 摘錄

《太平圣惠方》卷九十七

3 國家中醫藥管理局網站載之雞肝粥

雞肝粥,養血補血[1]

3.1 制作方法

取新鮮雞肝3個、大米100克,同煮為粥服用。可治老年人肝血不足、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。雞肝粥盡量趁熱食用,涼了有異味,口感不好,并有礙于溫胃養肝氣的效果。

3.2 功效與作用

中醫養生學提倡“以臟補臟”。食雞肝能養血補血、養肝明目、溫胃,雞肝味甘而溫,入肝、腎經,為補肝之佳品,較其他動物肝的補肝作用更強。適用于肝血虧虛所致的目暗視物昏花、夜盲、頭暈、小兒疳積胎漏、產后及病后貧血等。《本草綱目》言其“療風虛目暗”。營養分析表明,雞肝含豐富的蛋白質脂肪糖類礦物質鈣、磷、鐵及B族維生素維生素A等。

4 參考資料

  1. ^ [1] 佚名.春季養肝食療方.

古籍中的雞肝粥


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開放分類:食療中醫學方劑方劑學養生粥
詞條雞肝粥banlang创建
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  • 評論總管
    2019/8/21 2:18:58 | #0
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