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雞粉

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1 拼音

jī fěn

2 概述

雞粉選用上等鮮雞為原料,配以多種復合調味料,經生物酶分解、真空濃縮及噴霧干燥高新技術工藝精制而成。

雞精產品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞粉則著重產品來自雞肉自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。兩類產品的存在是市場長期的發展結果,也是適應消費者需求的結果。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作為調味品。兩類產品雖同屬鮮味料,但在配料和生產工藝上有許多不同之處,不能用相同的標準來衡量。

3 雞粉的營養價值

雞粉具有很好的鮮味,故可增進人的食欲。

4 雞粉適合的人群

一般人群均可食用

5 雞粉的食用建議

投入雞粉的最佳時機是在菜肴將要出鍋的時候;若菜肴需勾芡的話,投放應在勾芡之前。

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開放分類:食材食品
詞條雞粉banlang创建
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  • 評論總管
    2019/10/21 12:43:38 | #0
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