熱詞榜

雞蛋清

廣告
廣告
醫學百科提醒您不要相信網上藥品郵購信息!

1 拼音

jī dàn qīng

2 概述

雞蛋的蛋白可用來制作蛋泡糊或上漿;雞蛋清富含蛋白質人體必需的8種氨基酸和少量醋酸

3 雞蛋清的別名

雞蛋白

4 雞蛋清的食用量

每次約30克

5 雞蛋清的營養價值

雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用。

6 雞蛋清的用途

1. 灼傷、燙傷:被灼傷、燙傷時,將蛋清涂敷在創傷部位,幾分鐘后,熱辣拉的刺痛感馬上得到緩解,反復涂抹幾次,皮膚上的紅腫就會消退下去;

2. 營養頭發:將頭發沖洗干凈,抹去多余水分,用一只生雞蛋的蛋清直接涂抹在未干的頭發上,按摩頭皮3分鐘,然后清水漂凈。你會發現頭發即刻變得柔順滑爽富有光澤;

3. 中毒:誤食毒物后可口服蛋清,得以稀釋毒液和解毒;

4. 腹瀉:可用蛋清包蔥須(七枚,帶蔥白一公分),文火制成小薄餅狀,置于小兒臍上,每日一次,連續3、4次,治療效果十分明顯;

5. 嬰兒不宜吃雞蛋清:6個月以前嬰兒的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中的蛋白為白蛋白分子小,可以經腸壁直接進入血液之中,這種異體蛋白為抗原,可使嬰兒體內產生抗體,再次接觸這種異體蛋白時,則出現過敏反應變態反應性疾病,如濕疹蕁麻疹、過敏性腸炎喘息性支氣管炎

7 雞蛋清適合的人群

一般人群均可食用

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好;嬰兒不宜吃雞蛋清。

8 雞蛋清的食療功效

雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,補充優質蛋白質,護膚,美容,有助于延緩衰老

食療藥膳:取白糖50克,雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開,每服1--2匙,每天2--3次,治療慢性咽炎

9 與雞蛋清相克的食物

雞蛋清不能與糖精、豆漿兔肉同食。

10 雞蛋清的食用建議

需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼里;也可用紙卷成1個漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏斗里,蛋白順著漏斗流入容器內,而蛋黃則整個留在漏斗里;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼里互相倒2、3次,蛋白、蛋黃即可分開。

相關文獻

開放分類:食療食材
詞條雞蛋清banlang创建
參與評價: ()

相關條目:

參與討論
  • 評論總管
    2019/11/12 19:04:53 | #0
    歡迎您對雞蛋清進行討論。您發表的觀點可以包括咨詢、探討、質疑、材料補充等學術性的內容。
    我們不歡迎的內容包括政治話題、廣告、垃圾鏈接等。請您參與討論時遵守中國相關法律法規。
抱歉,功能升級中,暫停討論
特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

本頁最后修訂于 2010年12月16日 星期四 17:30:49 (GMT+08:00)
關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
京ICP備13001845號

京公網安備 11011302001366號


鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)