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混合奶

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1 拼音

hún hé nǎi

1.混合奶有二種,即普通混合奶:蛋白質為60g,熱能為6.28MJ(1500kcal),和高熱能高蛋白混合奶:蛋白質為80g,熱能為8.37MJ(2000kcal)。

2.可用食物如牛奶、米湯、豆漿、米粉、面粉、代乳粉、豆粉、雞蛋、蔗糖植物油巧克力可可粉麥芽糖葡萄糖、菜汁、肉湯、番茄汁、鮮果汁等。隨著熱能增加,可增添濃縮食物,如酪蛋白粉、蛋粉、魚粉、肉粉、雞粉等;高熱能高蛋白混合奶需結合病情而定。

3.動植物蛋白質應適當調配,防止雞蛋、牛奶過多。植物油10-20g/d,以預防必需脂肪酸缺乏。碳水化物應盡量補充多糖類,如面粉、米粉、濃米湯等,蔗糖不宜超過150g/d。如不需限制水分,可以適當稀釋以利吸收,較適宜的濃度為4.18kJ(1kcal)/ml。維生素礦物質應供給充足,加菜汁、肉湯、番茄汁、鮮果汁,以補充鉀和維生素C等。食鹽的供給視病情而定,每天可供給食鹽2-10g。如有腦水腫腹水等水鈉潴留,應限制水及鈉。其他如維生素A、B1、B2、C,胰酶酵母片,以及鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、磷等,均應根據具體情況調整供給量。

2 適應

凡不能自行經口進食及昏迷患者;術前或術后營養不良、食欲低下,有一定消化吸收功能者;以及腦溢血、腦外傷昏迷、偏癱重癥肌無力等患者。

3 方法及內容

稱量后攪拌均勻,加水至需要量、邊煮邊攪,煮沸后3-5min,裝入消毒瓶中,應填寫病區床號、姓名。酸性果汁不宜與奶類同煮,防止凝塊。少量食鹽無影響,可將部分食鹽與菜汁、肉湯同煮。兩餐之間可加桔子汁、番茄汁等。

4 注意事項

1.長期用混合奶維持機體代謝營養需要者,應定期測血脂、血糖等。

2.長期使用胃管供給配方單一的混合奶,時間長后易致胃腸粘膜彌漫性出血,尤應供給維生素A、K、C,應定期測胃液酸堿度,必要時給胃酸抑制藥,可加薄面湯及食鹽,使營養液pH提高到6.0以上。

3.營養師須深入病房觀察病情變化,及時了解消化吸收情況,隨時與經治醫師聯系,按病情調整飲食。

4.注意溫度,宜保持37-40℃,速度宜緩慢。每次300-400ml,6-8餐/d。

5.經空腸置管補充營養者,在選擇食物時必須注意營養素要齊全、容易消化吸收、殘渣少、低脂肪、含乳糖少的食物,避免高滲,食物組成不宜變動太大,濃度和劑量應逐漸增加,用具、器具、營養液均要嚴格消毒,滴速不宜過快,脫脂牛奶70滴/min、果汁90滴/min、米湯100滴/min;溫度宜在40-42℃。

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  • 評論總管
    2019/9/15 13:40:25 | #0
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