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葫蘆

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1 拼音

hú lu

2 英文參考

bottle gourd

葫蘆瓜,又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等,屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜變種,莖蔓生,葉心臟形,互生,夏秋開白花,果實形狀因種類而異,具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲南部。我國自古有栽培,現在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。

葫蘆瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相對其他果蔬,營養價值較低。

3 葫蘆的營養價值

瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶抑制作用,從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多,食后可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。

4 葫蘆適合的人群

一般人群均可食用。

特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。

5 葫蘆的食療功效

葫蘆瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經

具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳消腫散結的功能

主治水腫腹水煩熱口喝、瘡毒、黃疸淋病、癰腫等病癥。

可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優點,能抗病毒并防癌。

6 葫蘆的食用建議

1. 葫蘆栽培時因土壤或光照等原因,可能含有醣苷結構化合物,食后容易中毒,烹飪前可舔嘗,如有苦味,應棄而不用

2. 葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等,如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。

3. 烹調時不宜煮復太爛,否則營養損失多。

4. 苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質,食后易出現嘔吐葉、腹瀉和痙攣等癥狀,應在烹飪之前先嘗出來而棄之不要。

7 藏藥部頒標準

7.1 拼音名

Hulu

7.2 英文名

SEMEN LAGENARIAE SICERARIAE

7.3 標準編號

WS3-BC-0101-95

7.4 來源

本品為葫蘆科植物葫蘆Lagenaria siceraria (Molina) Standl.的干燥種子立冬前后摘下果實,取出種子,曬干

7.5 性狀

本品扁長方形或卵圓形,長1.2~1.8cm,寬約0.6cm,表面淺棕色或淡白色,較光滑,并有兩面對稱的四條深色花紋,花紋上密被淡黃色絨毛,一端平截或心形凹入,一端漸尖或鈍尖。對種皮質硬而脆,子葉2,乳白色,富含油性。氣微,味微甜。

7.6 鑒別

本品粉末淡黃棕色。種皮表皮細胞類多角形或不規則形,壁薄,垂周壁平直或彎曲,外被角質層。種皮厚壁細胞多成片存在,細胞較大,壁較厚,黃棕色,多角形或不規則形,直徑約50μm,長約100μm,木化,紋孔圓形或長圓形,孔溝明顯。石細胞淡黃色,較小,壁甚厚,呈長方形或類圓形,有的少數分枝,壁波狀彎曲。星狀細胞碎片較多,不規則形,分枝成星狀,界限不甚明顯,具數個分枝或突起,壁彎曲,木化,胞腔不規則。種皮下皮細胞類長方形,扁平,垂周壁稍厚。子葉細胞充滿糊粉粒,直徑2~15μm,并含脂肪油滴和脂類物質,用水合氯醛透化,脂類物質成片脫落,可見糊粉粒溶化后的痕跡。內胚乳細胞類多角形,充滿油滴和糊粉粒,直徑2μm以下。假種皮碎片細胞類長方形,排列成鑲嵌狀,壁薄,微彎或平直。纖毛眾多,長短不一,長約 100μm,平直或稍波狀彎曲。

7.7 炮制

除去雜質。

7.8 性味

酸、澀,溫。

7.9 功能與主治

止瀉,引吐。用于熱痢肺病,皮疹。

7.10 用法與用量

6~ 9g。

7.11 貯藏

通風干燥處,防蛀。

西藏自治區藥品檢驗所  起草

用到中藥葫蘆的方劑


用到中藥葫蘆的中成藥


古籍中的葫蘆


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  • 評論總管
    2019/11/17 22:29:58 | #0
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