3 註解
花生四烯酸（arachidonic acid；ARA）是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸[1]。
脂肪酸（fatty acid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸；按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分爲ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。
4 參考資料
- ^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會．WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z]．2015-12-29．