淮山

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    1 拼音

    huái shān

    2 拼音名

    Huái Shān

    3 別名

    山藥

    4 來源

    薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。

    5 性味

    平、甘、無毒

    6 歸經

    入肺、脾、腎、胃。

    7 功能主治

    健脾、厚腸胃、補肺、益腎。脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽遺精帶下小便頻數消渴子宮脫垂

    8 注意

    感冒溫熱實邪及腸胃積滯者忌用。

    9 附方

    1、每晨煮食淮山120克,治子宮脫垂、遺精、脾虛泄瀉、消渴。

    2、淮山適量,生的及炒熟的各一半,共研細末,米湯送服,每次服6-10克,每日二次,適用于心腹虛脹、不思飲食等癥。

    3、淮山20克,粳米30克,共研末煮成糊狀食用。有固腸止瀉作用,適用于脾虛泄瀉。

    4、淮山15克,黃連6克(或用天花粉15克),水煎服用。可治口渴、尿多、易饑的糖尿病

    5、淮山粥:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食鹽調味食用。有健脾益胃,補腎固精,止泄瀉,長肌肉,治消渴作用。適用于食欲不振,大便滑泄,慢性久痢,虛勞咳喘陰虛勞熱慢性腎炎,男子遺精,婦女白帶,小孩消化不良,老人糖尿病等癥。

    6、淮山蛋黃粥:淮山粉200克與雞蛋黃3個調勻加適量水,煮成糊狀食用。有健脾止瀉作用,適用于大腸滑泄不固,泄瀉日久等癥。

    7、參苓淮山湯圓人參茯苓、淮山各10克蒸熟共搗成泥狀,與豆沙泥30克,白糖、熟豬油適量制成湯圓餡,與揉好的糯米粉包成湯圓,下開水鍋中煮熟即可食用。有補脾健胃,益氣補腎作用。適用于消化不良,氣短懶言、腰膝酸軟等癥。健康人食用更能精力旺盛,步履輕盈。

    8、淮山茯苓包子:淮山粉、茯苓粉100克,加適量水調成糊狀蒸半小時,再加入白糖300克,面粉200克以及豬油、青絲(即海帶絲)、紅絲(即紅蘿卜絲)少許,制成包子餡,與經發酵調食用堿的軟面包成包子,蒸熟即可食用。有益脾氣,補氣,澀精作用。連續食用,可治脾胃不健,身體虛弱,食欲不振,消渴,尿頻、遺精,遺尿等癥。健康人食用更能精力充沛,食欲旺盛,增強體質,祛病延年

    9、一品淮山:鮮淮山500克,蒸熟去皮,加面粉150克,揉成面團,壓成圓餅狀,上面擺適量核桃仁和什錦果料,蒸20分鐘,最后在圓餅上澆上一層由蜂蜜一湯匙、白糖100克和豬油、芡粉少許加熱混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美觀,味香爽口,并有滋腎養陰功效。適用于腎虛體弱,消渴,尿頻,遺精等癥。

    10、淫羊藿淮山面:鮮淮山400克,蒸熟去皮,搗成泥狀;淫羊藿(中藥)15-20克,水煎去渣,取藥汁與龍眼肉100克加水同煮,煮好后加入適量酒和醬油調味,與山藥泥攪拌調勻,將湯煮成米湯狀,分別裝入5個大碗內作面湯用,將煮熟的面條乘熱放入湯內調和食用。淫羊藿有健腦之效,加之龍眼肉為增智、益腦、養神之物,配之以淮山,故本品有健腦強身,增強記憶力之作用。

    10 備注

    鮮淮山是一種日常食物,可當作蔬菜食用,干淮山入中藥用,性質平和,多食無妨。

    11 摘錄

    《*辭典》

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    參與討論
    • 小小
      2012-8-3 22:15:13 | #1
      請問準山可以生吃嗎
    • 懷參苑
      2012-3-10 18:08:25 | #2
      @解解
      淮山沒有激素,嬰兒可食用,并且有健脾胃的功效!
      更多淮山知識可登陸http://huaishenyuan.com
    • 解解
      2011-8-5 6:32:56 | #3
      請問淮山是否含有激素,嬰兒可否食用



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