黑芝麻

近似詞條
    廣告

    1 拼音

    hēi zhī má

    2 英文參考

    semen sesami[朗道漢英字典]

    sesami nigrum semen[湘雅醫學專業詞典]

    black sesame[湘雅醫學專業詞典]

    黑芝麻

    黑芝麻古稱胡麻,為胡麻科植物脂麻的黑色種子,含有豐富的不飽和脂肪酸蛋白質、鈣、磷、鐵質等。

    秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下種子,除去雜質,再曬干。

    本品呈扁卵圓形,長約3mm,寬約2mm。表面黑色,平滑或有網狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄,子葉2,白色,富油性。氣微,味甘,有油香氣。

    3 拉丁名

    Semen Sesami Nigrum

    4 英文名

    Black Sesame

    5 黑芝麻的別名

    胡麻子、脂麻、油麻、巨勝、黑荏子。

    6 黑芝麻的來源

    為脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L. 的種子。

    7 黑芝麻的植物形態

    一年生草本,高達1m。莖直立,四棱形,稍有柔毛。葉對生或上部葉互生;上部葉披針形或狹橢圓形,全緣,中部葉卵形,有鋸齒,下部葉3裂。花單生或2~3朵生葉葉腋;花萼長約6mm,裂片披針形;花冠白色或淡紫色,長約2.5cm。蒴果四棱狀長橢圓形,長約2.5cm,上下幾等寬,頂端稍尖,有細毛,種子多數,黑色、白色或淡黃色。花期5~9月,果期7~9月。

    除西藏外,各省區均有栽培。主產山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。

    8 黑芝麻的采制

    秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下種子,除去雜質,再曬干。

    9 黑芝麻的性狀

    種子扁卵圓形,長約3mm,寬約2mm。表面黑色,平滑或有網狀皺紋,先端有棕色點狀種臍。種皮薄,子葉2,白色,富油性。味甘,有油香氣。

    10 黑芝麻的化學成分

    脂肪油,為油酸亞油酸棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。

    11 黑芝麻的性味

    性平,味甘。

    12 黑芝麻的功能主治

    補肝腎,益精血,潤腸燥。用于頭暈眼花耳鳴耳聾、須發早白、病后脫發、腸燥便秘

    13 黑芝麻的營養價值

    1. 黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用,是極佳的保健美容食品;

    2. 黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累,起到抗衰老延年益壽的作用;

    3. 新近研究發現,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認,常食有益;

    4. 黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好,對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。

    14 黑芝麻的貯藏

    貯藏:置通風干燥處,防蛀。

    15 黑芝麻適合的人群

    一般人均可食用,每天10~15克。

    1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用;適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血高脂血癥高血壓病、老年哮喘肺結核,以及蕁麻疹習慣性便秘者食用;適宜糖尿病血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹痔瘡以及出血性素質者食用;

    2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗,男子陽痿遺精者忌食。

    16 黑芝麻的食療功效

    味甘,性平;入肝、腎、肺經

    滋補肝腎,生津潤腸,潤膚護發,抗衰祛斑,明目通乳

    用于血虛視物昏花、耳鳴、津少便秘、面斑、久咳不愈、發枯不澤、乳汁不通失眠等。甘平油潤,功能補肝腎,益精血,潤燥滑腸,味道香美無毒,可作食療而久服。

    17 與黑芝麻相克的食物

    芝麻忌與雞肉同食。

    18 黑芝麻的食用建議

    1. 芝麻可榨制香油麻油),供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁,烹飪上多用作輔料

    2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎才能使人體吸收到營養,所以整粒的芝麻應加工后再吃。

    3. 炒制時千萬不要炒糊。

    19 黑芝麻藥典標準

    19.1 品名

    黑芝麻

    Heizhima

    SESAMI NIGRUM SEMEN

    19.2 來源

    本品為脂麻科植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下種子,除去雜質,再曬干。

    19.3 性狀

    本品呈扁卵圓形,長約3mm,寬約2mm 。表面黑色,平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄,子葉2,白色,富油性。氣微,味甘,有油香氣。

    19.4 鑒別

    (1)粉末灰褐色或棕黑色。種皮表皮細胞成片,胞腔含黑色色素,表面觀呈多角形,內含球狀結晶,斷面觀呈柵狀,外壁及上半部側壁菲薄,大多破碎,下半部側壁及內壁增厚。草酸鈣結晶常見,球狀或半球形結晶散在或存在于種皮表皮細胞中,直徑14~38μm;柱晶散在或存在于頹廢細胞中,長約至24μm,直徑2~12μm。

    (2)取本品1g,研碎,加石油醚(60~90℃)10ml,浸泡1小時,傾取上清液,置試管中,加含蔗糖0.1g的鹽酸10ml,振搖半分鐘,酸層顯粉紅色,靜置后,漸變為紅色。

    (3)取本品0.5g,搗碎,加無水乙醇20ml,超聲處理20分鐘,放冷,濾過,濾液蒸干,殘渣加無水乙醇1ml使溶解,靜置或離心,取上清液作為供試品溶液。另取黑芝麻對照藥材0.5g,同法制成對照藥材溶液。再取芝麻素對照品及β-谷甾醇對照品,加無水乙醇分別制成每1ml含1mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄VI B)試驗,吸取供試品溶液及對照藥材溶液各8μl,對照品溶液4μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以環己烷乙醚乙酸乙酯(20∶5.5∶2.5)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以10%硫酸乙醇溶液,加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照藥材及對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

    19.5 檢查

    19.5.1 雜質

    不得過3.0%(附錄IX A)。

    19.5.2 水分

    不得過6.0%(附錄IX H 第一法)。

    19.5.3 總灰分

    不得過8.0%(附錄IX K)。

    19.6 黑芝麻飲片

    19.6.1 炮制

    19.6.1.1 黑芝麻

    除去雜質,洗凈,曬干。用時搗碎。

    19.6.1.2 炒黑芝麻

    取凈黑芝麻,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至有爆聲。用時搗碎。

    本品形如黑芝麻,微鼓起,有的可見爆裂痕,有油香氣。

    19.6.2 性味與歸經

    甘,平。歸肝、腎、大腸經

    19.6.3 功能與主治

    補肝腎,益精血,潤腸燥。 用于精血虧虛,頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發早白,病后脫發,腸燥便秘。

    19.6.4 用法與用量

    9~15g。

    19.6.5 貯藏

    置通風干燥處,防蛀。

    19.7 出處

    中華人民共和國藥典》2010年版

    相關文獻

    詞條黑芝麻banlangwangyuan合作編輯
    參與評價: ()

    相關條目:

    參與討論
    • 評論總管
      2014-10-1 23:10:51 | #0
      歡迎您對黑芝麻進行討論。您發表的觀點可以包括咨詢、探討、質疑、材料補充等學術性的內容。
      我們不歡迎的內容包括政治話題、廣告、垃圾鏈接等。請您參與討論時遵守中國相關法律法規。



    特別提示:本文內容為開放式編輯模式,僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實后再引用。對于用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。

    本頁最后修訂于 2014年9月19日 星期五 16:25:47 (GMT+08:00)
    關于醫學百科 | 隱私政策 | 免責聲明
    蘇ICP備12067730號-2 鏈接及網站事務請與Email:聯系 編輯QQ群:8511895 (不接受疾病咨詢)