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果實

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1 拼音

guǒ shí

2 英文參考

fruit[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

3 注解

果實(fruit[1])指被子植物的花經傳粉受精后,由雌蕊子房或有花的其他部分參加而形成的具有果皮及種子器官[2][1]

果實由子房發育而來。果皮由子房壁發育而成,它通常分為外果皮、中果皮、內果皮叁層,這種果實稱為真果(true fruit),多數植物的果實是真果。但是,有些植物其果實的形成,除子房壁外,還有花托或花管參與,甚至花序軸也參加組成,如梨、蘋果、瓜類、無花果鳳梨菠蘿)等,這類果實稱為假果(spurious fruits或false fruit)。下面介紹叁大類果實類型。

(一)單果(simple fruit)

每朵花中僅有的1個子房形成的單個果實稱為單果,這種果實最為常見。按果皮肉質或干燥與否,可分為肉果及干果兩大類:

1. 肉果(fleshy fruit)

(1) 核果(drupe):外果皮薄,中果皮肉質,內果皮堅硬木化成果核,多由單心皮雌蕊形成的,如桃、李、杏、梅等的果實;也有的由2~3枚心皮發育而成的,如棗、橄欖等的果實;有的核果成熟后,中果皮干燥無汁,如椰子的果實。

(2) 漿果(berry):由1~多數心皮的雌蕊發育而成。外果皮薄,中、內果皮多汁,有的難分離,皆肉質化,如葡萄番茄、柿等的果實。番茄這種漿果的胎座發達,肉質化,也是食用的部分。

(3) 柑果(hesperidium):外果皮革質,有許多揮發油囊;中果皮疏松髓質,有的與外果皮結合不易分離;內果皮呈囊瓣狀,其壁上長有許多肉質的汁囊,是食用部分。如柑桔、柚等的果實,為蕓香料植物所特有。

(4) 梨果(pome):由下位子房的復雌蕊和花管發育而成。肉質食用的大部分“果”肉是花管形成的,只有中央的很少部分為子房形成的果皮。果皮薄,外果皮 、中果皮不易區分,內果皮由木化的厚壁細胞組成。如梨、蘋果、枇杷山楂等的果實,為薔薇科梨亞科植物所特有。

(5) 瓠果(pepo):由下位子房的復雌蕊和花托共同發育而成,果實外層(花托和外果皮)堅硬,中果皮和內果皮肉質化,胎座也肉質化,如南瓜冬瓜等瓜類的果實。西瓜的胎座特別發達,是食用的主要部分。瓠果為葫蘆科植物所特有。

2.干果(dry fruit)

如果果實成熟后,果皮干燥,這樣的果實稱為干果。成熟后果皮開裂,又稱裂果(dehiscent fruit);成熟后果皮不開裂,稱閉果(indehiscent fruit)。

(1)常見的裂果有:

莢果(legume):由單心皮雌蕊發育而成,邊緣胎座。成熟時沿背縫和腹縫線同時開裂,如大豆豌豆蠶豆等的果實;但也有不開裂的,如落花生等的果實;有的莢果皮在種子間收縮并分節斷裂,如含羞草山螞蝗等的果實。莢果為豆目(或豆科)植物所特有。

骨突果(follicle):由單心皮雌蕊發育而成。果實成熟后常在腹縫線一側開裂(有的在背縫線開裂),如飛燕草的果實。

③ 角果:由2心皮的復雌蕊發育而成,側膜胎座,子房常因假隔膜分成2室,果實成熟后多沿2條腹縫線自下而上地開裂。角果有的細長,稱長角果(silique),如油菜甘藍桂竹香等的果實;有的角果呈叁角形,圓球形,稱短角果(silicle),如薺菜獨行菜等的果實。但長角果有不開裂的,如蘿卜的果實。角果為十字花科植物所特有。

蒴果(capsule):由2個以上心皮的復雌蕊發育而成,有數種胎座式,果實成熟后有不同開裂方式:室背開裂(loculicidal dehiscence):沿心皮的背縫線開裂,如棉、叁色堇、胡麻(芝麻)、鳶尾等的果實;室間開裂(septicidal dehiscence),沿心皮(或子房室)間的隔膜開裂,但子房室的隔膜仍與中軸連接,如牽牛等的果實;孔裂( porous dehiscence),果實成熟,在每一心皮上方裂成一個小孔,種子由小孔中因風吹搖動而散出,如虞美人、金魚草的果實;蓋裂(circumscissile dehiscence):果實成熟后,沿果實的中部或中上部作橫裂,成一蓋狀脫落,如馬齒莧車前等的果實。

4 參考資料

  1. ^ [1] 中醫藥學名詞審定委員會. 中醫藥基本名詞(2004)[M].北京:科學出版社,2005.
  2. ^ [2] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:1041.

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  • 評論總管
    2018/9/20 8:21:21 | #0
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