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枸杞麥冬燒鯧魚

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1 拼音

gǒu qǐ mài dōng shāo chāng yú

2 概述

枸杞麥冬燒鯧魚以枸杞子麥冬鯧魚為主要原料,具有滋陰補腎、清心除煩、益胃生津、潤膚益顏的功效,適用于肝腎弓損、腰膝酸軟頭暈目眩目昏多淚、虛勞咳痰消渴遺精等癥,可用于肺結核結膜炎鞏膜炎高血壓糖尿病肺氣腫等癥的輔助治療。

3 原料

枸杞子20克,麥冬20克,鯧魚400克,味精2克,雞精2克,大蒜10克,料酒10毫升,鹽3克,生姜5克,胡椒粉3克,蔥10克,素油50毫升,蜂蜜桂皮各適量。

4 做法

1.枸杞子、麥冬洗凈,去雜質,麥冬去內梗,用蜂蜜浸泡;鯧魚去鰓、內臟及鱗,用桂皮水泡下,生姜切片,蔥切段,大蒜去皮,切厚片。

2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時下八生姜、蔥爆香.加入清水約1800毫升,燒沸,下入鯧魚、鹽、雞精、麥冬、枸杞子、大蒜、胡椒粉,煮熟加入味精即成。

5 食用方法

日常食用。

6 功效

鯧魚性平,味甘,歸脾、胃經

枸杞麥冬燒鯧魚具有滋陰補腎、清心除煩、益胃生津、潤膚益顏的功效。

7 適用人群

枸杞麥冬燒鯧魚適用于肝腎弓損、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、虛勞咳痰、消渴、遺精等癥。可用于肺結核、結膜炎、鞏膜炎、高血壓、糖尿病、肺氣腫等癥的輔助治療。

痰濕寒盛、外感表證者禁用枸杞麥冬燒鯧魚。

8 搭配禁忌

鯧魚不官與鞣酸含量多的水果同食。鯧魚子有毒,多食易下痢。不宜與鯉魚鯽魚同食。

9 出處

于菁.藥膳養生1008例[M].北京:中國旅游出版社.2011.

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開放分類:食療養生菜
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  • 評論總管
    2018/5/23 13:16:02 | #0
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