甘薯粳

目錄

1 拼音

gān shǔ jīng

2 処方

糯米、薯梗、白糖、芝麻。

3 制法

將糯米水浸35日,以米酸爲度,淘淨曬乾,擣成細粉。看晴天將糯米粉入生水,和作團子,如盃口大。即將薯根拭去皮,洗淨沙石土,徐徐磨作漿,要極細,勿攙水。將糯團煮熟,撈入瓶中,用木杖盡力攪作糜,候熱得所,大約以可入手爲度。將薯漿傾入,每糯粉3鬭,入薯漿1斤,攪極勻。先將乾小粉篩平板上,次將糜置粉上,又著乾粉,扞薄曬半乾,切如骰子樣,曬極乾,收藏。

4 功能主治

厚腸胃,健腳力,縮痰涎,解毒活血。主

5 用法用量

用時慢火燒鍋令熱,下2郃許,慢火炒,少刻漸軟,漸發成圓珠子。次下白糖、芝麻,或更加香料,炒勻,候冷極浮脃。每粳2陞,可炒1鬭。

6 摘錄

《綱目拾遺》卷八引《群芳譜》

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